- Valgud 21,3 g
- Rasv 18,8 g
- Süsivesikud 10,4 g
Kanasuppi võib liigitada põhisupiks. See on juba ammusest ajast tõeline maiuspala. Läbipaistev, kollakas, see kosutab ja annab jõudu. Asjata valmistavad nad patsiendile isegi kanapuljongit. Ehkki tõelise, kvaliteetse kanasupi valmistamine on üks lihtsamaid suppe, pole see lihtne. Peate olema kannatlik ja järgima täpselt tehnoloogiat.
Täna küpsetame tõelist kartulita kanasuppi, mille valmistamiseks kulub tervelt kaks päeva! Kuid see on seda väärt! Intensiivne, täiesti rasvavaba, läbipaistev! Ta on ideaalne! Seejärel saate selle retsepti puljongit kasutada mis tahes muu retsepti alusel ja isegi selle tulevaseks kasutamiseks ette valmistada. Jätke lihtsalt sammud nuudlite ja lihaga puljongisse, valage portsjonvormidesse ja asetage sügavkülma. Sügavkülmas saate puljongit säilitada kuni 6 kuud ja kasutusala on ulatuslik!
Portsjonid pakendi kohta: 8.
Samm-sammult juhendamine
Meie kananuudlisupi valmistamine ilma kartuleid lisamata. Järgmine samm-sammult retsept koos fotoga.
Samm 1
Koori porgandid ja lõika suurteks tükkideks.
2. samm
Koori sibul ja lõika neljaks.
3. samm
Nüüd võtke suur 5-liitrine pott. Pange sinna kana tükid, hakitud sibul ja porgand, samuti sool, loorberilehed, piment.
4. samm
Valage kastrulisse vesi ja keetke sageli segades. Seejärel vähendage kuumust madalale ja keetke poolteist tundi madalal keetmisel, koorides perioodiliselt vahtu.
5. samm
Kurna puljong läbi peene sõela väiksema kastrulisse (sobib 3-liitrine). Laske sellel korralikult jahtuda ja seejärel ööseks külmkapis.
Võtke kana liha lahti. Kui kanatükid on käsitsemiseks piisavalt jahedad, eemaldage kõik kondid, nahad ja rasv ning lõigake kiud kuubikuteks. Pange liha ööseks külmkappi.
6. samm
Järgmisel päeval eemaldage puljong ettevaatlikult külmkapist. Ärge kiirustage, meie jaoks on oluline, et puljong ei raputaks. Eemaldage külmutatud rasv jahutatud puljongi pinnalt ja väga ettevaatlikult, et mitte segada põhjas olevaid setteid, valage puljong teise kastrulisse. Püüdke mitte lasta settel puljongisse tagasi langeda, vaid jääge esimesse kastrulisse. See võimaldab meie supil olla kerge ja selge.
Kui valmistate ainult puljongit, mitte suppi, siis peate selles etapis peatuma ja valama külmutavatesse vormidesse või lisama tassi, milleks seda vajate.
7. samm
Jätkame oma kanasupi valmistamist. Pange puljong keemiseni ja laske sellel 10 minutit podiseda, et see oleks kontsentreeritum. Lisage kana tükid õrnalt puljongisse.
8. samm
Nüüd sega juurde munanuudlid. Küpseta pidevalt segades, kuni nuudlid on pehmed (küpsetusaega vaata nuudlipakendilt). Maitsesta soola ja maitseainetega. Selles etapis võite lisada ka näputäie peeneks hakitud tilli.
Serveerimine
Serveeri kanasupp kuumalt portsjonite kaupa sügavates kaussides. Kaunista peterselli või tilliga. Rahuldavama eine saamiseks asetage kindlasti lähedale teraviljasaiaviilud.
Naudi oma einet!
