Aromaatne ürdi cilantro ehk koriander on teada kõigile kulinaariaekspertidele. Seda kasutatakse nii värskelt kui ka kuivatatult, kasutatakse terveid ja jahvatatud seemneid.
Üle viie tuhande aasta on vürts olnud nõudlik erinevate rahvaste seas. Vana-Egiptuses pandi koriander vaaraode haudadesse ja Hiinas kasutati seda vahendina meeste tugevuse suurendamiseks ja nooruse säilitamiseks. Avicenna kasutas taime oma meditsiinipraktikas valuvaigistina, samuti seedetrakti häirete ja veresoonte haiguste raviks.
Tänapäeval kasutatakse taime mitte ainult erinevate roogade maitse parandamiseks, vaid ka dieedi rikastamiseks vajalike vitamiinide ja mikroelementidega. Koriandril on kehale keeruline toime ning see parandab erinevate elundite ja süsteemide tööd. Toode sobib dieediks ja sportlikuks toitumiseks, sisaldab B-vitamiine, alfa- ja beetakaroteene.
Mis see on
Cilantro on roheline koriander, mida kasutatakse toiduvalmistamisel vürtsina. Välimuselt meenutavad taime lehed peterselli, kuid erinevad sellest iseloomuliku lõhna poolest.
Cilantrot kasutavad inimesed meditsiinis laialdaselt, kuna sellel on palju kasulikke omadusi. Paljud inimesed usuvad, et cilantro ja koriander on erinevad taimed, tegelikult on nad üks ja sama ürt, koriandriks nimetatakse tavaliselt ainult selle lõhnavaid seemneid.
Cilantrot saab kasvatada suvilas ja isegi korteris. On teada, et sellel on antiseptilised omadused, see puhastab õhku bakteritest ja viirustest.
Roheliste keemilises koostises on palju inimterviseks vajalikke vitamiine ja mikroelemente.
Kilantro kalorite sisaldus ja koostis
Koriandri rikkalik keemiline koostis on küllastunud makro- ja mikroelementidega ning vitamiinidega, mis on vajalikud organismi elutähtsate protsesside säilitamiseks. Toode ei kaota kuivatamise ajal oma ravivaid omadusi. See võimaldab cilantrot kasutada talvel, kui kehas puuduvad toitained.
Kalorite osas sisaldab koriandriroheline 100 g toote kohta 23 kcal.
Värskete ürtide toiteväärtus 100 g kohta:
- valgud - 2, 13 g;
- rasvad - 0,52 g;
- süsivesikud - 0,87 g;
- toidukiud - 2, 8 g;
- vesi - 92, 2 g.
Vitamiinide koostis
Vitamiinid, mis moodustavad cilantro:
Vitamiin | Kasu kehale | summa |
B1 või tiamiin | Küllastab keha elulise energiaga, aitab võidelda väsimuse ja depressiooniga. | 0,067 mg |
B2 või riboflaviin | Soodustab suhkru põletamist ja reguleerib energia ainevahetust. | 0,162 mg |
B4 ehk koliin | Reguleerib ainevahetusprotsesse. | 12,8 mg |
B5 ehk pantoteenhape | Soodustab rasvade põletamist. | 0,57 mg |
AT 6 | Osaleb valkude ja aminohapete vahetuses. | 0,149 mg |
B9 ehk foolhape | Reguleerib immuunprotsesse, taastab naha ja lihaskoe. | 62 μg |
C-vitamiin ehk askorbiinhape | Tugevdab immuunsust, vähendab lihasvalusid, soodustab kudede taastumist. | 27 mg |
E-vitamiin | Kaitseb toksiinide eest. | 2,5 mg |
K-vitamiin | Osaleb vere hüübimises. | 310 μg |
Vitamiin PP | Muudab rasvad ja süsivesikud energiaks. | 1,114 m |
A-vitamiin | See mõjutab soodsalt nägemist, parandab naha seisundit. | 337 mcg |
Alfa- ja beetakaroteen | Sellel on antioksüdantne toime, vähendab vähiriski. | Vastavalt 36 μg ja 3,93 mg |
Makro ja mikroelemendid
Makrotoitained 100 g toote kohta:
Makrotoitained | Kogus, mg |
Kaalium, K | 521 |
Kaltsium, Ca | 67 |
Naatrium, Na | 46 |
Magneesium, Mg | 26 |
Fosfor, Ph | 48 |
Mikroelemendid 100 g toote kohta:
Mikroelemendid | summa |
Raud, Fe | 1,77 mg |
Mangaan, mn | 0,426 mg |
Vask, Cu | 225 mcg |
Tsink, Zn | 0,5 mg |
Seleen, Se | 0,9 mcg |
Keemilise koostisega happed
Roheliste keemilises koostises on lisaks vitamiinidele, makro- ja mikroelementidele orgaanilisi happeid.
Niisiis, vürts sisaldab küllastunud rasvhappeid:
- Palmitic - 0, 012 g.
- Steariinhape - 0, 001 g.
Polüküllastumata rasvhapped koostises: oomega-6 - 0,04 g.
Orgaanilised happed suurendavad toitainete toimet koriandrirohelistes.
Koriandri kasulikud omadused
Cilantrol on arvukalt eeliseid tervisele ja see on ideaalne tervisliku toitumise jaoks. Tänu oma ainulaadsele koostisele avaldavad vürtsised ürdid kasulikku mõju inimese kehale, osalevad ainevahetusprotsessides ja kudede taastumises.
Koriandrirohelise regulaarne tarbimine aitab kaasa:
- liigse vee ja toksiinide eemaldamine kehast;
- veresuhkru taseme langetamine;
- veresoonte tugevdamine ja kolesteroolitaseme alandamine;
- liigsete hormoonide lagunemine;
- söögiisu stimuleerimine;
- mao ja soolte suurenenud peristaltika;
- depressiivsete seisundite leevendamine.
Tootel on analgeetiline ja põletikuvastane toime. Cilantro on antimikroobse toimega, soodustab mikrotraumade paranemist.
© la_vanda - stock.adobe.com
Hommikusöögiks koriandrirohelise söömine annab organismile elutähtsat energiat, suurendab efektiivsust ja tootlikkust. Emotsionaalse stressi perioodil aitab cilantro leevendada närvipinget.
Koriandrirohelistest saadud mahla kasutatakse hambahaiguste raviks ja ennetamiseks:
- igemete verejooks;
- hambavalu;
- stomatiit.
Lisaks värskendab cilantro hingeõhku.
Maksa puhastamiseks on soovitatav kasutada Cilantrot. See aitab verd filtreerida, hävitab ja eemaldab toksiine.
Rohelistes leiduvad eeterlikud õlid neutraliseerivad soolestikus olevad gaasid, leevendavad puhitus ja leevendavad valu.
Taime moodustavad keemilised ained on võimelised moodustama raskmetallidega ühendeid ja eemaldama need kehast.
Kasu naisorganismile
Koostise tõttu on cilantro naisorganismile kasulik. Vitamiinirikas roheline mitte ainult ei tugevda tervist, vaid säilitab ka aastaid ilu ja noorust.
Cilantro mõjutab soodsalt naise välimust. A-vitamiin mõjutab juuste ja naha seisundit. Retinool aitab taastada kahjustatud juuste struktuuri ja tugevdada juuksefolliikulisid.
Koriandril on järgmised omadused, mis on naise ilule kasulikud:
- aitab kõrvaldada turset;
- vähendab naha ketendust;
- kasutatakse vananemisvastases kosmeetikas;
- suurendab kapillaaride vereringet;
- kasutatakse probleemse naha raviks.
Naised puutuvad stressiga kokku sagedamini kui mehed. Cilantro aitab leevendada emotsionaalset stressi ja leevendada depressiooni. Roheluses sisalduvate B-vitamiinide kompleks normaliseerib närvisüsteemi toimimist.
Eksperdid soovitavad premenstruaalse sündroomi perioodil kasutada naistel koriandri seemneid. Roheliste vitamiinide koostis mõjutab soodsalt närvisüsteemi, mis muudab naise tasakaalukamaks. Taim on kasulik menopausi korral ja kriitilistel päevadel leevendab emaka spasmi ja normaliseerib menstruaaltsüklit.
Toitumisspetsialistid soovitavad kaalulangetamisel lisada cilantro dieeti. Toode osaleb aktiivselt rasvade ainevahetuses, parandab seedetrakti tööd, lagundab suhkrut ja stimuleerib ainevahetust. Need protsessid on aluseks edukale kaalulangetamisele. Koriandris on vähe kaloreid, mis on õige toitumise jaoks väärtuslik.
Koriandril on keeruline toime kõigi elundite ja süsteemide toimimisele, see aitab võidelda stressiga, soodustab rasvade põletamist ja reguleerib veresuhkru taset. Iga naine saab hinnata koriandri efektiivsust naha ilu ja nooruse säilitamisel.
Cilantro eelised meestele
Meeste jaoks toob cilantro kasutamine ka hindamatut kasu. Vürts sisaldab palju vitamiine ja suudab immuunsust võimsalt mõjutada, tugevdades seda. Mehi iseloomustab suur füüsiline koormus, mis nõuab palju energiat ja jõudu. Taime moodustavad komponendid aitavad võidelda väsimuse vastu, parandavad energia ainevahetust ja suurendavad elujõudu.
Aktiivne eluviis ähvardab mehi võimaliku insuldi ja südameatakiga. Nende haiguste tekkimise riski saab vähendada, lisades cilantro põhidieedile. Taim parandab südamelihase tööd, tugevdab veresooni ja reguleerib vereringet. Rohelise söömine aeglustab kolesterooli naastude arengut ja hoiab ära ateroskleroosi. Südame-veresoonkonna haiguste ennetamine on aktiivse eluviisi korral äärmiselt oluline. Seetõttu ei tohiks unustada looduslikke vitamiiniallikaid.
Cilantro on silmade tervisele äärmiselt kasulik. Selle koostises sisalduv karoteen aitab pikka aega säilitada head nägemist.
Koriander võitleb pohmellidega edukalt. Taime seemned leevendavad alkoholimürgistuse sümptomeid ja eemaldavad kehast toksiinid.
Meestele, kes tegelevad spordiga ja elavad tervislikult, on cilantro kasulike vitamiinide ja mineraalide ladu. Rohelise taime ainulaadsed komponendid soodustavad kudede taastumist, mis on eriti oluline vigastuste ja lihaste nihestuste korral. Koriandrilehed leevendavad väsimust ja annavad tugevust koostises sisalduva suure toitainete hulga tõttu.
© Graham - stock.adobe.com
Vürts võib mõjutada meeste potentsi ja urogenitaalsüsteemi tervist. Rohelistes leiduv androsteroon on testosterooni analoog. See komponent suurendab seksuaalset aktiivsust ja normaliseerib potentsi.
Koriander võitleb urogenitaalsüsteemi probleemidega, reguleerib vedeliku eritumist kehast ja parandab neerude tööd.
Tervisliku eluviisiga mehed hindavad kahtlemata selle rohelise eeliseid. Silantro lisamine põhidieeti tugevdab keha ja hoiab ära mitmesuguseid häireid.
Kahju ja vastunäidustused kasutamiseks
Koriandri rikkalik keemiline koostis avaldab kehale võimsat mõju. Kuid nagu kõigil teistel meditsiinilistel eesmärkidel kasutatavatel toodetel, on ka cilantrol oma vastunäidustused ja see võib olla kahjulik.
Rohelised võivad suurtes kogustes tarbides põhjustada allergilisi reaktsioone. Koriandri regulaarne kasutamine peaks olema mõõdukas. Lisaks on individuaalse sallimatuse juhtumeid, kus cilantro kasutamine on üldse keelatud.
Naistele on raseduse ja imetamise ajal soovitatav koriandriroheliste toidust välja jätta.
Silantro kasutamine on ebasoovitav inimestele, kellel on olnud insult ja müokardiinfarkt. Roheliste üleannustamine võib põhjustada une ja mäluhäireid. Naistel võib menstruaaltsükkel olla häiritud ja meestel on see täis potentsihäireid.
© 5ph - stock.adobe.com
Kui koriandri tarbimise ajal ilmnevad soovimatud sümptomid, peate annust vähendama või taime kasutamine täielikult lõpetama. Päevaraha on 35 g rohelisi või 4 g seemneid.
Tulemus
Vitamiinirikas, mõõdukal kasutamisel olev vürts mõjub kehale soodsalt ja on soovitatav kõigile, kes soovivad süüa mitmekesiselt, rikkalikult ja tervislikult. Nagu kõigil teistel toodetel, on ka cilantrol individuaalsed vastunäidustused, mida tuleb enne toote dieedile toomist arvesse võtta.