Kartuli gnocchi - klassikaline Itaalia retsept koos fotoga, kuidas süüa teha * Crossfit

Kartul - 10-12 tk. (1 kg)
Kana muna - 2-3 tk.
Nisujahu - 280 g
Sool (kivi) - maitse järgi
Tomatid - 2-3 tk.
Maitseained maitse järgi
Oliiviõli - vastavalt vajadusele
Värsked ürdid - kaunistuseks

Valgud 2,36 g
Rasv 6,24 g
Süsivesikud 17,04 g

Kartuli gnocchi on maitsev roog, mida saab kiiresti valmistada vastavalt sammhaaval retseptile koos fotoga.

Portsjonid pakendi kohta: 5-6 portsjonit.

Samm-sammult juhendamine

Gnocchid on Itaalia pelmeenid. Jahupallide valmistamiseks võite kasutada juustu, kõrvitsa ja meie fotoga retseptis võetakse aluseks kartul. Kartulignocchi on klassikaline variant, mida on kodus väga lihtne valmistada. Lisaks pelmeenidele saate serveerida tomatikastet, see osutub väga maitsvaks. Ärge lükake toiduvalmistamist liiga kauaks edasi. Luba endale ja oma lähedastele maitsvat kartulirooga.

Samm 1

Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad. Parem on võtta vanu kartuleid, kuna need hoiavad toiduvalmistamise ajal paremini toote kuju. Loputage köögivilja jooksva vee all ja asetage kastrulisse. Vala kartulid veega, soolaga ja keeda pehmeks. Pärast seda tühjendage vesi, eemaldage koor ja purustage juurvilja tükeldamiseks. Kartulite hakkimiseks võite kasutada kahvlit, nuga ja lihaveskit.

2. samm

Nüüd peate ühes anumas segama kartulid, nisujahu ja kana munad. Lisa veidi soola ja sõtku segu ühtlaseks massiks.

3. samm

Puista kartulitainaga töötamise kohale jahu. Valage eraldi peotäis jahu, see on valmis jahutatud tükkide jahvatamiseks mugav. Võtke tainas ja lõigake viiludeks (nagu fotol näidatud).

4. samm

Rulli iga tükk umbes 2 sentimeetri läbimõõduga vorstiks.

5. samm

Lõika iga vorst 2,5 cm paksusteks viiludeks. Need peaksid olema väikesed. Kuid kui eelistate suuri tükke, saate gnocchid suuremaks muuta.

6. samm

Puista hakitud tükid jahuga.

7. samm

Nüüd peate iga tüki jahu sisse keerama ja kergelt sõrmedega alla suruma, andes gnocchidele omapärase kuju.

Teave! Itaalias surutakse gnocchid kahvliga kergelt alla, nii et tainale tekivad iseloomulikud sooned.

8. samm

Võtke suur kastrul, täitke see veega, lisage veidi soola ja pange tulele. Gnocchide lisamiseks potti oodake, kuni vesi keeb. Seniks saate valmistada tomatikastme. See on väga lihtne. Koori tomatid ja haki siis tomatid väikesteks tükkideks. Asetage pann pliidile, lisage oliiviõli ja pange tomatid pannile. Prae köögivili ühtlaseks, lisa sool, lisa vürtsid - ja ongi kõik, kaste on valmis. Selleks ajaks peaksid ka pelmeenid valmis olema.

9. samm

Nüüd sega kartulignocchid tomatikastmega ja võid roa lauale serveerida. Kaunista oma sööki värskete ürtidega nagu petersell, till või spinat. Naudi oma einet!