- Valgud 8,87 g
- Rasva 0,66 g
- Süsivesikud 37,73 g
Üks suurimaid kulinaarseid sektsioone on hautis. Erinevate köögiviljade hautist peetakse õigustatult kõige populaarsemaks, kuid samal ajal lihtsaks roogiks. Kui tavalisem on köögiviljahautise valmistamine suvikõrvitsaga, siis tegelikult võite võtta kõik köögiviljad, hakkida need meelevaldselt ja hautada suures kastrulis või pannil. Samal ajal on oluline, et kõik tooted säilitaksid oma kuju ja tekstuuri nii palju kui võimalik ega muutuks homogeenseks püreeks.
Lisaks on köögiviljahautise valmistamisel lubatud kõige uskumatumad katsed. Saate hautada ainult köögivilju või lisada neile liha, hakkliha, seeni ja muid tooteid. Kõik sõltub sellest, mis teil täna külmkapis on.
Köögiviljahautise valmistamisel võite ohutult kasutada ka aeglast pliiti. Multikeetja on lihtsalt loodud roogade jaoks, mis nõuavad aeglast ja ühtlast hautamist. Köögiviljahautis multikookeris osutub eriti õrnaks ja maitsvaks.
Portsjonid konteineri kohta: 4.
Keetmise protsess
Meie tänane retsept sisaldab lisaks standardsetele köögiviljahautistele suvikõrvitsat, porgandit ja paprikat, aga ka lõhnavat sellerivarsi ja südamlikke valgeid ube. Oleme kindlad, et see teile meeldib, ja meie samm-sammuline retsept koos fotoga muudab teie toiduvalmistamise protsessi lihtsamaks.
Samm 1
Peske köögivilju põhjalikult jooksva vee all ja seejärel koorige.
2. samm
Haki suvikõrvits, paprika, seller ja porgand. Tegin seda köögikombainiga. Pidage meeles, et mida väiksemad või õhemad tükid on, seda kiiremini roog valmib ja seda rohkem on köögiviljad üksteise mahladest küllastunud. Kuid samal ajal ei tasu liiga palju jahvatada, et köögiviljad ei kaotaks oma struktuuri. Säilitage tasakaal.
3. samm
Haki sibul ja küüslauk peeneks.
4. samm
Kuumutage sügaval pannil suurel kuumusel. Tilga tilk taimeõli. Kui kasutate head mittekleepuvat pannit, saate ilma õlita hakkama. Pange tükeldatud sibul ja küüslauk pannile ja hautage kergelt kuldpruuniks. Seejärel lisage kõik muud köögiviljad. Prae pidevalt segades 5 minutit.
5. samm
Lisa tomatipasta, vesi ja suhkur. Ärge unustage suhkrut, roogades, kus kasutatakse tomati, ketšupit või tomatipastat, on see kohustuslik. Suhkur eemaldab tomatite happesuse ja muudab maitse pehmemaks.
Sega korralikult, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit, aeg-ajalt segades.
6. samm
Lisage meie köögiviljahautisele oad tomatikastmes. Vajadusel lisage veel vett. Lisage oma lemmikvürtsid nagu basiilik, suneli humal või pipar. Maitsesta soolaga ja sega korralikult läbi.
7. samm
Hauta kaanega, kuni köögiviljad pehmenevad (umbes 15 minutit), aeg-ajalt segades ja vajadusel vett lisades. Küpsetusaeg sõltub köögivilja tüübist ja tükkide suurusest.
Serveerimine
Kuum köögiviljahautis pannakse portsjonitena plaatidesse või kaussidesse, kaunistatakse ürtidega ja serveeritakse. Köögiviljahautis võib olla iseseisev roog või lisaks liha-, kala- või linnuliharoogadele. Samuti on väga maitsev pakkuda köögiviljahautist koos keedetud kartuli, riisi või bulguriga.
Naudi oma einet!
