Kõigi inimorganite toimimise säilitamiseks on vajalik regulaarne komponentide, näiteks valkude, tarnimine. Valgu roll inimese kehas on väga oluline. Valku ei saa asendada teiste elementidega ja see on vajalik uute rakkude täielikuks arenguks ja moodustamiseks.
Valgu roll inimkehas
Valk on aine, ilma milleta inimkeha ei saa normaalselt areneda. Inimese keha põhiosa koosneb valgust ja füüsilise tegevuse ajal see element kulub.
Valgu tarbimine mängib järgmist rolli:
- hoone roll - soodustab rakkude kasvu ja nende küllastumist kasulike komponentidega. Seega on aine vajalik komponent igas vanuses inimestele;
- transpordiroll - soodustab toitainete liikumist kogu kehas. Valkude abil on rakud küllastunud hapnikuga ja siseorganite töö normaliseerub;
- hormonaalne funktsioon - aine on üks inimese hormoonide koostisosadest;
- kaitse - immuunsüsteem koosneb antikehadest, mis sisaldavad valke. Vajaliku valkude koguse puudumine viib haiguste ilmnemiseni.
Valke tuleb täiendada iga päev, vastasel juhul lakkavad paljud elundid, vähendavad nende funktsionaalsust. Keskmiselt peab iga inimene tarbima kuni 150 grammi valgutoitu päevas.
Valgu roll jooksjatele, sportlastele
- Sportlased peaksid regulaarselt oma varusid täiendama, kuna treenimine kulutab palju energiat.
- Valgutoodete abil koguneb lihaskoe ja moodustuvad aminohapped, mis muunduvad energiaks.
- Valgurikka toidu tarbimise kaudu suureneb vastupidavus.
- Füüsilise tegevuse ajal levivad valgud jaotavad kogu kehas hapnikku ja toitaineid, mis suurendavad ainevahetust.
Valgu toitumise omadused lihaste kasvu jaoks
Paljud sportlased kasutavad valgupõhiseid dieete, mis aitavad lihasmassi suurendada. See toitumismeetod on suunatud lihaskiudude kiirele suurenemisele ja rasvkihtide kõrvaldamisele.
Toitumise omadus lihaste kasvu jaoks on järgmine:
- toit viiakse läbi 6-7 korda väikeste portsjonitena. Valke tuleb väikestes kogustes ja see soodustab kiiret levikut kogu kehas. Kui toitu süüakse suures koguses, kuid harvemini, ei imendu valk ja see võib kaasa aidata rasva tekkele;
- toit peaks olema kõrge kalorsusega - seda tüüpi toit võimaldab sportlasel suurendada energiavaru pikaajaliste treeningute jaoks;
- vähene kiirete süsivesikute sisaldus - seda tüüpi toite ei muundata energiaks, vaid neid hoitakse rasvarakkude kujul;
- suurtes kogustes joomine - väheneb dehüdratsiooni ja lihasmahu vähenemise oht;
- toitumine pärast treeningut toimub toitainete paremaks imendumiseks.
Valgudieet peaks koosnema tervislikust toidust, aineid tuleks tarbida taimse ja loomse päritoluga.
Valgutoitumise omadused neile, kes soovivad kaalust alla võtta
Kui rasvarakke koguneb arvukalt, kasutatakse ülekaalude kõrvaldamiseks väga sageli proteiinimeetodit. Valguproduktid seeduvad palju kauem kui süsivesikud ja küllastavad inimest kehale vajaliku energiakogusega.
Valgudieedi omadused on järgmised:
- toitu tarbitakse järjest. Kui üks söögikord jääb vahele, pole soovitatav portsjonit kahekordistada;
- on soovitatav kasutada taimset päritolu tooteid;
- suurendada treeningu abil energia põletamist;
- kogu kaalukaotuse perioodil ei tohiks olla jaotusi;
- peate tarbima suures koguses vedelikku;
- päeva jooksul peate võtma kuni 5 söögikorda;
- dieedi kestus ei ületa 2 nädalat.
Enne valgusisaldusega toitumise järgimist kehakaalu vähendamiseks on vaja spetsialisti uurida. Haiguste esinemisel võivad esineda kõrvalnähud.
Valkude allikad
Põhiline toitainete osa satub inimese kehasse söögi ajal. Toit sisaldab kõiki vajalikke komponente, mida inimkeha toodab ebapiisavas koguses.
Selleks, et inimene saaks vajaliku koguse toitainekomponente, on vaja õigesti välja töötada menüü keha küllastamiseks kõigi vajalike komponentidega.
Loomse valgu allikad
Loomne toit sisaldab 8 aminohapet, mida inimene vajab, mistõttu seda tüüpi valke peetakse täielikuks. Seda tüüpi tooted sisaldavad täiendavaid toitainekomponente siseorganite töö parandamiseks.
Loomsete valkude allikate hulka kuuluvad:
- munad;
- piimatooted;
- veiseliha;
- lambaliha;
- Jänes;
- kana;
- roosa lõhe;
- kaaviar;
- pollock.
Loomset valku leidub mitmesugustes toitudes, kuid mõned toidud ei sobi sportlastele ega kaalu langetada soovivatele inimestele.
Nende toodete hulka kuuluvad:
- lihakonservid;
- kalakonservid;
- vorstid;
- suitsutatud liha.
Toit sisaldab palju halba kolesterooli ja ka kiireid süsivesikuid. Suur tähtsus on ka toiduvalmistamise meetodil, et valke säiliks suures koguses, on vaja eelistada aurutatud või keedetud toitu.
Taimsed valguallikad
Erinevalt loomsest toidust sisaldavad taimsed saadused vähem vajalikke aineid. Seda tüüpi toitu kasutavad kõige sagedamini ülekaalulised inimesed, kuna taimsed toidud ei sisalda praktiliselt kolesterooli ega rasvu.
Taimsete koostisosade hulka kuuluvad:
- oad;
- läätsed;
- pähklid;
- seemned;
- sojakaste;
- herned;
- brokoli;
- spinat;
- avokaado;
- banaan;
- teraviljad.
Taimseid aineid peetakse inimkeha jaoks leebemaks ja need parandavad seedimisprotsessi. Paljud sportlased, kes soovivad lihasmassi kasvatada, tarbivad pärast treeningut kokteile, millele on lisatud taimseid valke.
Kaalu langetavate inimeste jaoks on taimne valk ideaalne lahendus. Vaatamata taimsete toitude populaarsusele põhjustab pikaajaline tarbimine vitamiinipuudust ja haigusi. Seetõttu on soovitatav kombineerida taimseid ja loomseid valke.
Valgurikka toidu söömine on lahutamatu osa mitte ainult kehakaalu langetamisel ja lihasmassi lisamisel, vaid ka ilu ja tervise säilitamisel. Inimesed, kes tarbivad kasulikku komponenti ebapiisavas koguses, kannatavad sageli söögiisu kaotuse ja nõrkuse käes.
Mõnel juhul täheldatakse hormonaalseid häireid ja äkilist kehakaalu langust. Sporti harrastavate inimeste jaoks on proteiinitoodete kasutamine alternatiiv spordilisandite kasutamisele. Õige toidu söömine võib anda energiat pikaajalisteks treeninguteks ja aidata kasvatada vastupidavust.
