Omega-9 rasvhapped: kirjeldus, omadused, allikad

Oomega-9 hape kuulub monoküllastumata rühma triglütseriidide hulka, mis on osa mis tahes inimrakkude struktuurist. Nende abiga luuakse neuroneid, hormonaalset sünteesi, oma vitamiinide tootmist jne. Tippallikate hulka kuuluvad päevalilleseemned, kalaõli, pähklituumad ja õlid.

Üldine informatsioon

Omega-9 happelised lipiidid täidavad hädavajalikke funktsioone. Näiteks struktuurne, plastiline, hüpotensiivne ja põletikuvastane aine. See ühend on tinglikult mitteoluline, kuna see võib olla küllastumata rasvade derivaat.

Peamised oomega-9 happed on:

1. Oleinova. Inimese kehas on see omamoodi varurasv. Sellega seoses vabaneb keha vajadusest kasutada oma vahendeid tarbitava toidu lipiidide koostise ümberkorraldamiseks. Teine funktsioon on rakumembraanide moodustumine. Triglütseriidi asendamise korral monoküllastumata rühma teiste ühenditega langeb rakkude läbilaskvus järsult. Pealegi aeglustavad selle lipiidid rasvade peroksüdatsiooni protsessi inimhoidlates ja on energiatarnija. Oleiinhapet leidub taimsetes ja loomsetes rasvades (liha, kala). Võrreldes oomega-6 ja 3-ga näitab see madalamat oksüdatsiooniastet. Seetõttu sobib see ideaalselt toidu pikaajaliseks ladustamiseks ja õlitamiseks;
2. Erukova. Maksimaalne protsent on rapsis, sinepis, brokolis ja harilikus rapsis. Seda kasutatakse peamiselt tööstuslikel eesmärkidel. Selle põhjuseks on imetajate võimetus seda täielikult ära kasutada. Eruukhapet kasutatakse seebi valmistamisel, parkimisel jne. Sisetarbimiseks on näidatud õlid, milles selle aine sisaldus kogu rasvas on 5%. Kui päevaannust korrapäraselt ületatakse, on võimalikud negatiivsed tagajärjed. Nende hulgas - puberteedi pärssimine, lihaste infiltreerumine, maksa ja südame düsfunktsioon;
3. Gondoinova. Nende triglütseriidide peamine kasutusala on kosmetoloogia. Kasutatakse naha taastumise tõhustamiseks, kaitseks UV-kiirte, sügava niisutuse eest, juuste tugevdamiseks, rakumembraani läbilaskvuse säilitamiseks. Happeallikateks on rapsiseemned, jojoba ja muud orgaanilised õlid;
4. Medova. Need rasvad on inimkeha lõplikud metaboliidid;
5. Elaidiin (oleiiniderivaat). Selle aine lipiidid on taimemaailmas väga haruldased. Piimas on väike protsent (kompositsioonis muid happeid mitte rohkem kui 0,1%);
6. Nervonova. Selle triglütseriidi teine ​​nimi on selhhape. See esineb aju sfingolipiidides, osaleb neuronaalsete membraanide sünteesis ja aksonite taastamises. Triglütseriidi allikad - lõhe (chinooki lõhe, lõhe), linaseemned, kollane sinep, makadaamia tuum. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse selachoehapet ajutegevuse häirete (hulgiskleroos, sfingolipidoos) kõrvaldamiseks. Ja ka insuldi komplikatsioonide ravis.

Oomega-9 eelised

Endokriinsüsteemi, seedetrakti ja teiste kehasüsteemide täielik toimimine ilma omega-9-ta on välistatud.

Kasu on järgmine:

• diabeediriski vähendamine, veresuhkru stabiliseerimine;
• kolesterooli naastude ja verehüüvete moodustumise leevendamine;
• suurenenud immuunsus;
• naha kaitsvate omaduste säilitamine;
• onkoloogia arengu pärssimine (koos oomega-3-ga);
• ainevahetuse reguleerimine;
• oma vitamiinide, hormoonitaoliste ainete ja neurotransmitterite tootmise aktiveerimine;
• paranenud membraani läbilaskvus;
• siseorganite limaskestade kaitse hävitavate mõjude eest;
• naha niiskustaseme säilitamine;
• osalemine närvimembraanide moodustumisel;
• ärrituvuse vähenemine, depressiivsete seisundite leevendamine;
• veresoonte seinte elastsuse suurendamine;
• inimkeha energiavarustus;
• lihaste aktiivsuse reguleerimine, toonuse säilitamine.

Oomega-9 eelised on vaieldamatud, mida tõendab selle laialdane meditsiiniline kasutus. Selle rühma triglütseriidid aitavad võidelda diabeedi ja anoreksia, naha- ja liigeseprobleemide, südame, kopsude jne vastu. Näidustuste loetelu on pikk, uuringud jätkuvad.

Vajalik päevane annus

Inimese keha vajab kogu aeg oomega-9. Triglütseriidide maht peaks olema suurusjärgus 13–20% sissetuleva toidu päevakaloritest. Kuid see võib varieeruda sõltuvalt praegusest osariigist, vanusest, elukohast.

Normi ​​tõus on näidatud järgmistel juhtudel:

• mitmesuguse etioloogiaga põletike olemasolu;
• krooniliste kardiovaskulaarsete haiguste ravi (mõjutegur - kolesterooli ladestumise kasvu peatamine);
• suurenenud koormused (sport, raske füüsiline töö).

Sellistel juhtudel on omega-9 vajaduse vähenemine tüüpiline:

• asendamatute fosfolipiidide (oomega-6,3) suurem tarbimine. Selle põhjuseks on oleiinhappe võime sünteesida ülaltoodud ainetest;
• madal vererõhk;
• Rasedus;
• GW;
• pankrease funktsiooni patoloogia ja depressioon.

Oomega-9 rasvade puudumine ja üleküllastumine

On teada, et kirjeldatud triglütseriid sünteesitakse kehas. Seetõttu on puudujääk väga haruldane. Viimase teadaolevad põhjused hõlmavad paastumist, mono (valgu) dieeti ja kehakaalu langetamise programme rasvade kõrvaldamise kaudu.

Oomega-9 puudumine võib põhjustada järgmist:

• immuunsuse langus, nakatumine viirustega ja nakkused keha vähese resistentsuse tagajärjel;
• liigeste ja luukoe patoloogiate areng;
• seedetrakti häired;
• vähenenud tähelepanu, depressioon, ärrituvus;
• lihas-skeleti süsteemi krooniliste haiguste ägenemised, väsimus ja nõrkus;
• juuksepiiri kvaliteedi langus (kaotus, tuhmus jne);
• vererõhu tõus;
• naha ja limaskestade suurenenud kuivus, praod;
• tupe mikrofloora rikkumine, reproduktiivne düsfunktsioon;
• püsiv janu jne.

Tähelepanematus oma seisundi suhtes ja õigeaegse ravi puudumine viib südamehaigusteni. Ohtlik on aga ka rasvhapetega üleküllastumine.

Üleannustamise tulemused:

• rasvumine (lipiidide ainevahetuse häirete tõttu);
• kõhunäärmehaiguste ägenemine (ensüümide sünteesi rikkumine);
• vere paksenemine (insultide, tromboosi, südameataki oht);
• maksa patoloogia (tsirroos, hepatiit).

Tuleb meeles pidada, et oomega-9 liialdus põhjustab probleeme naiste reproduktiivsüsteemiga. Tulemuseks on viljatus, viljastumisraskused. Rasedatel naistel loote arengupatoloogiad. Põetamisel - imetushäired.

Probleemi lahenduseks on dieedi korrigeerimine. Erakorralise meetmena - ravimite võtmine oleiinhappega.

Toidu ja ladustamise valik

Oomega happed on väga oksüdeeruvad. Kuid nende sisuga tooted nõuavad spetsiaalseid ladustamisreegleid.

Soovitused:

1. on soovitav osta taimeõlisid pimedas klaasist anumates;
2. toiduaineid tuleb hoida jahedas, päikesevalguse eest kaitstud kohas;
3. osta rafineerimata õlisid, millel on silt "extravirgin". Need sisaldavad lipiidide maksimaalset kontsentratsiooni;
4. tervislikest toodetest pärit toitu tuleks valmistada madalal kuumusel, tugev ülekuumenemine on vastuvõetamatu;
5. rafineerimata õlisid pärast pakendi avamist ei saa säilitada kauem kui kuus kuud;
6. oliiviõli jahutamine temperatuurile alla 7 ° C on ebasoovitav. Pärast selle läve ületamist see kristalliseerub.

© Baranivska - stock.adobe.com

Oomega-9 allikad

Rafineerimata taimeõlid on omega-9 sisalduse vaieldamatud liidrid. Lisaks neile leidub hindamatuid rasvu ka teistes toitudes.

Lisaks leidub oomega-9-sid pähklites ja seemnetes.

Oomega-9 kasutamine kosmeetika valdkonnas

Rasvased lipiidid on inimese naha oluline koostisosa. Need aitavad säilitada terviku elastsust ja vähendada kortse, suurendavad kaitse- ja antioksüdatiivseid omadusi. Kõige väärtuslikum on selles kontekstis oleiinhape. Seda lisatakse huulepulkadele, vananemisvastastele hooldusvahenditele, lokirullidele, kreemidele ja mahedatele seepidele.

Omega-9 triglütseriididel on järgmised omadused:

• naha regeneratsiooni ja kollageeni tootmise protsesside aktiveerimine;
• suurenenud turgor;
• mikroreljeefi joondamine;
• ärrituse, sügeluse jms kõrvaldamine;
• ainevahetuse aktiveerimine;
• naha niisutamise optimaalse taseme säilitamine;
• kapillaaride seinte tugevdamine;
• naha happelise mantli taastamine;
• rasvade antioksüdantiresistentsuse tagamine;
• rasupistikute pehmendamine, pooride ummistumise vähendamine;
• naha kohaliku immuunsuse taseme tõstmine;
• ainevahetuse normaliseerimine, tselluliidi ilmingutega võitlemine;
• suurendades naha läbilaskvust õlides sisalduvate ainete suhtes.

Lühikokkuvõte

Omega-9 lipiidid on peaaegu universaalsed. Need aitavad säilitada rakumembraane ja luua närvimembraane. Nad stabiliseerivad ainevahetusprotsesse, stimuleerivad hormoonide tootmist.

Oomega-9 puudumisel pole mõeldav kardiovaskulaarsüsteemi, kesknärvisüsteemi, näärmete ja seedetrakti organite kooskõlastatud tegevus. Hindamatu aine peamisteks allikateks on taimeõlid, söödavad seemned, kala- ja pähklituumad.

Õige ainevahetus tagab triglütseriidi sünteesi otse soolestikus. Rikkumised põhjustavad lipiidide puudust. Selle vältimiseks võite lisada igapäevases toidus oliiviõli märgisega "ekstravirgin" (10 ml / päevas). Lisaks - seesamiseemned, linaseemned või kreeka pähklid (100 g).

Vaata videot: عشرة فوائد لزيت السمك أوميغا 3 (November 2024).