Paljud mõtlevad tervisliku eluviisi järgimisel, kuidas soolast loobuda. Lõppude lõpuks on meile lapsepõlvest peale öeldud, et sool on mürk. On see nii?
Soola tarbimise norm on 3-5 grammi päevas, see tähendab üks teelusikatäis ilma slaidita. See on WHO soovitus naatriumi tarbimise täiskasvanutele ja lastele suunistes. Enamik inimesi kasutab seda maitseainet üle normi (mõnikord 2 või enam korda), mis viib kõrge vererõhu, siseorganite haiguste ja isegi vähini. Soola vältimine parandab teie enesetunnet, aitab vabaneda tursest ja ülekaalust. Kuid peate loobuma harjumusest toidule soola õigesti lisada. Sellest artiklist saate teada, mida soolast loobumine annab ja kuidas õigesti loobuda harjumusest lisada toidule NaCl.
Mis loobub soolast?
Tuftsi ülikooli (USA, Massachusetts) teadlased viisid 2017. aastal läbi suurima uuringu soola mõjust kehale. Teadlased jõudsid järeldusele, et soola tarbimise piiramine ei ole toiduhullus, vaid hädavajalik. Teadlased on välja arvutanud, et iga kümnenda surma põhjuseks on liigne sool.
Omakorda mõjutab soolatarbimise vähendamine või pigem keeldumine soola lisamisest roogadele paljude süsteemide ja elundite tööle. Vaatame soolavaba dieedi kõige tõenäolisemaid eeliseid. Loe uurimistöö kohta lähemalt allikast.
Soola vältimiseks on mitu head põhjust ja need mõjutavad teie elu järgmisi aspekte:
- välimuse parandamine;
- heaolu parandamine;
- psühho-emotsionaalse seisundi stabiliseerumine.
- maitseelamuste positiivne ümberkorraldamine.
Välimus
Naatriumkloriid hoiab meie kehas vett, mis viib näo turseni. Ja neil, kes põevad hüpertensiooni või kellel on probleeme neerude ja eritussüsteemiga, tekib ka jäsemete turse. NaCl kasutamise lõpetades vabanete tursest ja armastate peeglis peegeldust.
Teine hetk oma välimuse parandamiseks on kehakaalu langetamine. 2 nädala jooksul pärast soola täielikku tagasilükkamist ja õiget toitumist kaotate 3-4 kilogrammi ülekaalust.
Heaolu ja puutumatus
Soolavaba dieet stabiliseerib vererõhku, parandab kardiovaskulaarsüsteemi toimimist, leevendab kroonilise väsimuse tõttu peavalu ja aitab kehal stressi kergemini taluda. Selle tulemusel paraneb üldine tervis, suureneb organismi vastupanuvõime nakkus- ja viirushaigustele.
Psühho-emotsionaalne taust
Iga kord, kui näitate tahtejõudu ja saate selle tegevuse käegakatsutava tulemuse, paraneb teie enesehinnang, enesekindlus ja meeleolu. Soolavaba dieeti järgides parandate mitte ainult oma tervist, vaid tõstate ka meeleolu ja stabiliseerite oma üldist emotsionaalset tausta.
Toidu uus maitse
Ilma naatriumkloriidita on toit uue maitsega. Tunnete värskete tomatite, kurkide, paprikate tõelist maitset, proovige uusi toodete kombinatsioone. Teie maitsemeeled lihtsalt "taaskäivituvad" ja maitsevad toitu teravamalt.
Soola vältimise eelised kehakaalu langetamiseks
Kui treenite kehakaalu langetamiseks ja figuuri kohandamiseks, siis lõpetades soolase toidu söömise, saavutate suurema tõenäosusega soovitud tulemuse. NaCl hoiab rasvkoes vee-soola lahust
Soola eemaldamine on eriti kasulik sportlastele, kes tegelevad selliste spordialadega nagu iluuisutamine, võimlemine, võitluskunstid, kus iga 100–200 grammi kaal võib mõjutada nende enda sooritust või kaalukategooriat.
Liigse soola tarbimise vältimine on kasulik kõigile, kes treenivad kodus või jõusaalis. Vähem soola tähendab vähem keha rasva.
Kas see on kahjulik, kui te ei kasuta üldse soola?
Kas soola vältimisel on mingit kahju? Väärtuslik element, mille saame laua- või lauasoolast, on naatrium. Lisaks soolale leidub seda paljudes toitudes, mida sööme hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Seega, kui lõpetate soola raputajate valgete kristallide lisamise toidule, ei kaota te midagi.
Kõige rohkem naatriumi sisaldavate toitude tabel:
| Toote nimi | Naatriumisisaldus (mg / 100 grammi toote kohta) |
| Valge leib, võileib | 240-250 mg |
| rukkileib | 430 mg |
| Maisihelbed | 660 mg |
| Hapukapsas | 800 mg |
| Konserveeritud oad | 400 mg |
| Seened | 300 mg |
| Peet | 260 mg |
| Seller | 125 mg |
| Rosinad | 100 mg |
| Banaanid | 80 mg |
| Kuupäevad | 20 mg |
| Sõstar | 15 mg |
| Õunad | 8 mg |
| Piim | 120 mg |
| Kodujuust | 30 mg |
| Munad | 100 mg |
| Kõva juust | 1200 mg |
| Veiseliha, sealiha | 100 mg |
| Kala | 100 mg |
Siit saate tabeli alla laadida, et olla alati teadlik teiste toitude soolasisaldusest.
Toidule soola lisades pidage meeles, et selles on juba naatriumi. Selle keemilise elemendi liig on sama halb kui selle puudus.
Kuidas soola järk-järgult kaotada?
Soola lisamine toidule on harjumus, mida on võrreldud suitsetamisega, kuid suitsetamisest loobumine on lihtsam kui loobumine. Kas soolast on võimalik täielikult loobuda? Muidugi jah! Peamine asi on uue toidumaitsega järk-järgult harjuda, harjutades oma keha ilma selle üldlevinud tooteta hakkama saama. Mõned lihtsad juhised aitavad teil treenida sööma vähem soolaseid toite ja mitte lisama toidu valmistamisel NaCl-i.
Loe kompositsiooni
Supermarketist toitu ostes lugege hoolikalt pakenditel olevaid koostisosi. Valige maitseained ja vürtsid ilma soola ja muud toidud, milles on minimaalselt naatriumkloriidi. On soovitav, et kirjeldus sisaldab vähem kui 0,3 g 100 grammi toote kohta. Kui on märgitud suurem kogus, tühistage ost. Soola koguse määramiseks tootes korrutage naatriumi kogus selle koostises 2,5-ga.
Lisage roogadele paprikat ja muid vürtse
Punane ja must paprika, kuivatatud vürtsid ja ürdid, tšillipipar mitte ainult ei lisa roogile isuäratavat aroomi, vaid muudab ka toidu erksamaks. Nende abil on teil lihtsam loobuda harjumusest kasutada soola raputaja soola salatite või muude roogade valmistamiseks. Seedetrakti probleemide tekitamise vältimiseks ärge pingutage vürtside lisamisega.
Söö värskeid ürte
Petersell, till, seller, salat, koriander, basiilik, roheline sibul annavad toidule erilise maitse. Kindlasti ei taha te neid soolaga katkestada. Kombineerige rohelised õigesti teiste köögiviljadega. Till tugevdab keedetud kartuli maitset ja aroomi, basiilik "sobib" tomatitega ning lamba- ja veiseliharoad on suurepäraselt ühendatud rosmariini ja koriandriga.
Vältige ketšupeid, majoneesi ja kastmeid
Majonees, ketšup, sojakaste ja sinep sisaldavad palju soola. Lisades need pearooga, suurendate soolasisaldust. Kui soovite süüa tervislikke toite, lõpetage nende söömine.
Osta poest ostetud sinepi asemel kuiva sinepipulbrit. Sega väike kogus pulbrit vee ja suhkruga. Supermarketist saate sama terava maitse nagu valmis sinep, ainult ilma soolata.
Kastmed asendage madala rasvasisaldusega hapukoorega või küüslaugu, ürtide, sidrunimahla ja cilantro või rukola seguga. See segu annab roogile kerge vürtsika maitse ja erilise aroomi. See sobib hästi kala- ja liharoogade, riisi, sushiga.
Söö omatehtud toitu
Olete ilmselt märganud, et pärast supermarketi kiirtoitu, pirukaid või pelmeene on teil janu. Neile lisatakse palju soola, nii et neid hoitakse kauem. Jätke need "maiused" kõigepealt dieedist välja.
Proovige ise rohkem süüa, kasutades ostetud värskeid koostisosi. Võtke tööle kaasa kerge ja tervislik suupiste, mis asendab pitsa, rulle ja muid kasutuid toite, mis põhjustavad rasvumist ja seedetrakti probleeme.
Soola vältimise tagajärjed
Kas peaksin soolast loobuma? Soolavaba dieedi positiivsete ja negatiivsete mõjude analüüsimine aitab teil oma otsust langetada.
Soola vältimise positiivsed mõjud:
- Vererõhu stabiliseerimine, tromboosi, insuldi ennetamine.
- Näo, jäsemete tursetest vabanemine.
- Väljaheidete süsteemi normaliseerimine, neerukivide tõenäosuse vähendamine, neerude koormuse vähendamine.
- Lihas-skeleti süsteemi haiguste (artriit, artroos) riski vähendamine.
- Kaal langeb keskmiselt 1,5 kilogrammi nädalas.
- Nägemise parandamine vereringesüsteemi rõhu normaliseerimisega ja optilise närvi ümbritsevatest kudedest vedeliku nõuetekohase äravooluga.
- Maitsemeelte suurenenud tundlikkus.
Negatiivsed tagajärjed:
Soolavaba dieet viitab jäikadele toitumisprogrammidele. Esimene nädal on teil raske harjuda. Toit tundub maitsetu ja lahja. Söögiisu väheneb, tekib väike emotsionaalne langus. Kuid see seisund möödub järk-järgult ja tervislik seisund paraneb.
Märge! Esimestel päevadel võib seisund halveneda. Eksperdid soovitavad kogust järk-järgult vähendada, kuni see peatub.
Järeldus
Kui te pole veel valmis oma söömisharjumusi radikaalselt muutma, korraldage "soolavabad päevad" - ärge sööge soolast toitu 1 päev nädalas. Ideaalis peaks olema selliseid päevi kuus vähemalt 5. Te ei kaota kaalu ega vabane tursest sellisest režiimist, kuid see on suurepärane hüpertensiooni ja neeruhaiguste ennetamine ning võimalus soolastest toitudest järk-järgult loobuda. Kas peaksite soolast täielikult loobuma? Otsus on kindlasti teie. Selle lahenduse eelised on palju suuremad kui negatiivsed küljed.
