Lillkapsas on hämmastav köögivili, mida saab valmistada väga erinevatel viisidel. See toode sisaldab palju vitamiine ja mineraale, millel on kasulik mõju inimese kehale. Mõnel juhul võib lillkapsa kasutamine olla tervisele kahjulik, seega peaksite kindlasti teadma toote võtmise vastunäidustusi. See köögivili sobib toiduks ja aitab kaalust alla võtta. Täpsem teave - hiljem artiklis.
Lillkapsa energiasisaldus (kalorsus)
Lillkapsa energeetiline väärtus sõltub sellest, millises vormis seda kavatsetakse kasutada: keedetud, värske, praetud, küpsetatud, hautatud, marineeritud, aurutatud. Selle köögiviljaga saate valmistada palju erinevaid roogasid: suppe, kartuliputru, salateid, omlette, pajaroogasid, kotlette ja muud. Nii on näiteks purustatud lillkapsas kalorite sisaldus 43 kcal 100 g kohta, samas kui selle toote omlett on toitevam: 100 g roogi sisaldab 95,7 kcal. Sõltuvalt sellest, milliseid koostisosi lillkapsaga kombineeritakse, suureneb toidu kogu kalorite sisaldus vastavalt.
© voltan - stock.adobe.com
Lisakomponentideta lillkapsa kalorite ja toiteväärtused (BZHU) on toodud allolevas tabelis.
| Lillkapsa tüüp | Kalorite sisaldus 100 g kohta | Toiteväärtus (BZHU) |
| Värske / toores | 25 kcal | 2 g valku, 0,1 g rasva, 2,8 g süsivesikuid |
| Keedetud soolaga | 32,4 kcal | 2,1 g valku, 0,8 g rasva, 4,2 g süsivesikuid |
| Keedetud ilma soolata | 23 kcal | 1,8 g valku, 0,5 g rasva, 4,1 g süsivesikuid |
| Praetud | 95,2 kcal | 2,8 g valku, 7,3 g rasva, 5 g süsivesikuid |
| Hautatud | 62,3 kcal | 2,2 g valku, 3,4 g rasva, 5,1 g süsivesikuid |
| Küpsetatud ahjus | 47 kcal | 2,9 g valku, 1,5 g rasva, 5,6 g süsivesikuid |
| Paari jaoks | 25,5 kcal | 2,2 g valku, rasva pole, 4,3 g süsivesikuid |
| Marineeritud | 41,6 kcal | 2,3 g valku, 1,5 g rasva, 5 g süsivesikuid |
| Külmutatud | 34,4 kcal | 2,4 g valku, 0,2 g rasva, 3,9 g süsivesikuid |
Soolata keedetud lillkapsas on kõige vähem kaloreid, kuid tasub kaaluda, milline on selle maitse sel juhul - mitte ükski. Vahelduseks lisatakse tootele muid komponente: köögiviljad, mereannid, mitmesugused kastmed (hapukoor, koor, majonees, või). Sellisel juhul osutub kapsas maitsvaks ja mitte vähem kasulikuks, kuid toitevamaks. Andmed kapsa energiasisalduse ja toiteväärtuse kohta koos täiendavate koostisosadega leiate allolevast tabelist. Kõige populaarsemad on järgmised kombinatsioonid:
| Lillkapsa tüüp | Kalorite sisaldus 100 g kohta | Toiteväärtus (BZHU) |
| Keedetud munaga | 62 kcal | 3,6 g valku, 3,3 g rasva, 4,9 g süsivesikuid |
| Paneeritud | 139 kcal | 4 g valku, 8 g rasva, 11,4 g süsivesikuid |
| Praetud riivsaias | 80 kcal | 3 g valku, 4,4 g rasva, 7,8 g süsivesikuid |
| Praetud munaga pannil | 98 kcal | 4,4 g valku, 7,5 g rasva, 3,6 g süsivesikuid |
| Hapukoorega praetud | 104 kcal | 2,6 g valku, 7,7 g rasva, 6,5 g süsivesikuid |
| Küpsetatud juustuga | 102 kcal | 5,8 g valku, 5,9 g rasva, 6,8 g süsivesikuid |
| Hautatud köögiviljadega | 40 kcal | 2,5 g valku, 4,5 g rasva, 6,3 g süsivesikuid |
Lillkapsa kalorsus ja toiteväärtus on erinevad. Köögiviljadega valmistatakse erinevaid roogasid, mis on tervisliku toitumise aluseks. Keedetud, hautatud, küpsetatud ja praetud toit sisaldab vähem kaloreid. See tähendab, et lillkapsast võib nimetada madala kalorsusega.
Köögivilja keemiline koostis ja kasulikud omadused
Lillkapsas on tervisele väärtuslik toode, kuna selle keemiline koostis sisaldab palju vitamiine, makro- ja mikroelemente, mineraale, aminohappeid ja muid aineid, mis toovad inimkehale suurt kasu. Keskendume sellele asjaolule: lillkapsas on tervislik ja toitev, hoolimata kuumtöötlusmeetodist. Nii toores kui ka keedetud, praetud, küpsetatud ja hautatud köögiviljal on tervisele positiivne mõju. Vitamiinid ja muud kasulikud ained sisalduvad erinevat tüüpi toodetes peaaegu samas koguses.
© katrinshine - stock.adobe.com
Lillkapsa keemiline koostis sisaldab vitamiine K, A, C, E, H, PP, B vitamiine (B1, B2, B3, B6, B9). Need mõjutavad tervist sel viisil:
- A-vitamiin. See on immuunsüsteemi jaoks hädavajalik, tugevdab luid ja hambaid, on noorendava toimega, aeglustab vananemisprotsesse ja avaldab positiivset mõju nägemisorganitele ning kardiovaskulaarsüsteemile.
- B-vitamiinid. Need mõjutavad peaaegu kogu keha: kardiovaskulaarses, immuunsuses, närvis, vereringesüsteemis, tugevdavad küüsi. Need parandavad mälu ja annavad kehale energiat, suurendades elujõudu. Inimene tunneb neid kasutades jõudu üle ja on valmis aktiivseks tööks. Seetõttu on perioodiliseks tarbimiseks soovitatav kasutada B-rühma vitamiine.
- C-vitamiin. Looduslik antioksüdant. Need ained stimuleerivad keha kaitset, takistades viirustel ja bakteritel immuunsuse nõrgenemist. C-vitamiin võitleb paljude haiguste vastu ja aeglustab vähirakkude arengut.
- E-vitamiin See on vajalik vereringe ja endokriinsüsteemi normaalseks toimimiseks, naistel hormonaalse taseme taastamiseks ja meeste seksuaalse aktiivsuse suurenemiseks. Samuti aitab E-vitamiin naistel menstruaaltsüklit normaliseerida ja viljatust ära hoida. Kui plaanite rasedust, on E-vitamiin just see, mida vajate. See on ette nähtud kasutamiseks nii meestel kui naistel.
- K-vitamiin See avaldab positiivset mõju vereringesüsteemile, nimelt parandab vere hüübimist. Just see vitamiin aitab haavadel kiiremini paraneda.
- N-vitamiin. Parandab juuste seisundit: need ei kuku välja, jäävad tugevaks ja siidiseks. Rabeduse, sektsiooni, kaotuse probleemid lakkavad häirimast. H-vitamiin mõjutab ka nahka: nahk püsib kauem pehme, elastne ja nooruslik.
- Vitamiin PP. See stimuleerib vereringet, hoiab ära verehüübed, normaliseerib kolesterooli taset. Nikotiinhape on juustele hea, nagu ka vitamiin H. Sel põhjusel on PP paljude kosmeetika- ja koduste juuksehooldustoodete koostisosa.
Lisaks vitamiinidele on lillkapsas rikkalikult toidukiudaineid, mis pakuvad ka eeliseid. Need ained puhastavad keha toksiinidest ja toksiinidest. Toidukiud avaldab soodsat mõju seedetrakti organitele. Mao, soolte, kõhunäärme töö normaliseerub, seedeprotsess paraneb. Tänu lillkapsas sisalduvatele kiudainetele saate toime tulla seedetrakti probleemidega, nagu kõhulahtisus, kõhukinnisus, puhitus, puhitus. Mao, limaskesta seinad on toidu kiududega haavandiliste moodustumiste eest usaldusväärselt kaitstud.
Lillkapsas on palju kasulikke mikro- ja makroelemente: magneesium, fosfor, seleen, kaalium, kaltsium, tsink, mangaan, raud, vask, naatrium. Igal neist on oma eesmärk. Näiteks on tsink ja kaltsium tugevate luude jaoks hädavajalikud. Nende ainete puudumine mõjutab tervist negatiivselt: hambad hakkavad murenema ja välja kukkuma, küüned murduvad, luumurdude oht suureneb.
Raud rikastab keha hapnikuga. Naatrium seevastu osaleb aktiivselt neerufunktsiooni normaliseerimises, hoiab vee ja soola tasakaalu. Mangaan neutraliseerib munasarjade haiguse arengut. See element on närvisüsteemi jaoks kasulik, sellel on rahustav toime. Mangaani on eriti vaja allergikutele. Tänu kaaliumile eemaldatakse toksiinid soolestikust ja maost ning välditakse turseohtu. Kaalium on midagi, mis aitab pärast treeningut jõudu taastada.
© anastya - stock.adobe.com
Lillkapsal on järgmised raviomadused: tugevdav, immunostimuleeriv, kolereetiline, põletikuvastane, stressivastane, rahustav.
Köögiviljad pakuvad igakülgset kasu tervisele:
- parandab immuunsust ja viib kiire taastumiseni, haigusest taastumiseni;
- tugevdab veresooni, mille tõttu kogu vereringesüsteemi töö normaliseerub;
- keha imendub kergesti, seetõttu on see suurepärane võimalus imikute toitmiseks, vanema lapse ja naiste toitmiseks raseduse ajal;
- takistab insuldi arengut;
- taastab soole mikrofloora;
- kaitseb keha mikroobide eest, takistab haavandite, kasvajate arengut;
- vähendab vähiriski;
- mõjutab südame tööd, taastab südame löögisageduse;
- on põletikuvastane toime;
- kasutatakse kehakaalu langetamiseks selle madala kalorsuse tõttu;
- võitleb depressiooni, närvivapustuste, stressi vastu;
- noorendab nahka.
Nagu näete, on toorel, keedetud, hautatud, küpsetatud ja praetud lillkapsal positiivne mõju inimese kehale tervikuna, parandades tervist, meeleolu ja välimust. See imeline köögivili aitab toime tulla paljude probleemidega ja mis kõige tähtsam - suurendada keha immuunsust. Toodet tuleks kindlasti toidule lisada - lisaks eelistele pakub see gastronoomilist naudingut.
Kahju ja vastunäidustused kasutamiseks
Lillkapsal on palju kasu tervisele, kuid nagu iga toit, võib see teatud tingimustel olla kahjulik. Selleks, et mitte karta oma tervist, peate selliste vastunäidustuste olemasolul oma toidust lillkapsa välja jätma:
- kivid neerudes;
- düsenteeria;
- maoärritus;
- soolespasmid;
- podagra (kusihappe sisalduse suurenemine kehas);
- äge enterokoliit;
- kilpnäärmehaigus;
- operatsioonijärgne periood pärast operatsiooni kõhuõõnes ja rinnus.
Ühe või mitme loetletud näitaja olemasolul on köögivilja tarbimine rangelt keelatud. Kuseteede ja neerude haigustega inimesed peaksid olema eriti ettevaatlikud.
Mõned teadlased väidavad, et lillkapsas aitab vererõhku normaliseerida, kuid hüpertensiooni ja muude tõsiste südamehaiguste korral on enne köögivilja võtmist tingimata vaja külastada arsti ja temaga nõu pidada.
Maomahla suurenenud happesuse korral on toote kasutamine ebasoovitav, kuna köögivili aitab kaasa selle happesuse suurenemisele. Olge ettevaatlik ja järgige arsti nõuandeid.
Lillkapsast ei peeta allergiat tekitavaks tooteks, kuid sellele ilmnevad allergilised reaktsioonid. Allergiatele kalduvate inimeste jaoks on parem alustada väikesest köögiviljakogusest, jälgida keha reaktsiooni ja üldist heaolu. Ainult negatiivse tulemuse puudumisel võite jätkata osa suurendamist.
Rasedad, imetavad emad ja diabeetikud ei pruugi muretseda - neil pole lillkapsa söömiseks vastunäidustusi. Kuid keegi pole tühistanud universaalset reeglit - ärge üle sööge.
Salendav lillkapsas
Toitumisspetsialistid on kinnitanud lillkapsa kaalulangetavat toimet. Siiski ei ole põhjust kahelda lillkapsa dieedi tõhususes kaalulangetamisel, kuna see toode on madala kalorsusega. Samal ajal on ta vitamiinide ja mineraalide ladu, mis ei aita mitte ainult neid, kes soovivad kaalust alla võtta, vaid ka neid, kes jälgivad kuju regulaarselt sporti tehes.
© olgaarkhipenko - stock.adobe.com
Reegleid
Lillkapsas on teistest selle köögivilja tüüpidest parem. See on "lokkis" tootes, mis sisaldab kõige rohkem toitaineid, millel on dieediomadused. Lillkapsas on osa tervislikust toitumisest, mida järgivad nii sportlased kui kaalu langetada soovivad sportlased, samuti tervisliku eluviisiga inimesed. Kuidas aitab lillkapsas kaalust alla võtta? Tulenevalt asjaolust, et tootes on vähe kaloreid, hoiab see ära liigse rasva kogunemise. Toode hõlpsasti ja kiiresti küllastab keha, sealhulgas toitaineid ja elemente.
Nõuanne! Lillkapsa dieedi ajal on lubatud tarbida keedetud kanarinda, rohelisi õunu, apelsine, greipi, granaatõuna, avokaadot, kirsstomateid, kurke, valget redist, paprikaid, rohelist sibulat, porrulauku, peterselli, vesikressi, jääsalatit. Kui õli, siis eranditult oliiv ja kui joogid - roheline või taimetee ilma suhkruta, must kohv, madala rasvasisaldusega keefir.
Keelatud on jahutooted, teraviljad, praetud, suitsutatud, rasvased toidud, maisi- ja kaerahelbed, banaanid, laastud, kartul, mais, pasta, pelmeenid, hapukapsas, konserveeritud kapparid. Te ei saa juua alkohoolseid ja magusaid gaseeritud jooke.
Liigid
Lillkapsa dieete on palju erinevaid. Nendest kinni pidanute arvustuste põhjal võime järeldada: tulemused on muljetavaldavad. Sellised dieedid aitavad tõesti märgatavalt kaalust alla võtta, kuid ei nõua palju aega ja raha ning keha puhastatakse samaaegselt toksiinidest ja toksiinidest. Sellise dieedi ainus puudus on muljetavaldav keelatud toitude loetelu. Kuid pole üldse vaja oma lemmiktoitudest kohe loobuda. Õigele ja tasakaalustatud toitumisele peaksite järk-järgult üle minema, mitte kohe järsult üle minema. Lillkapsas, järgides dieeti, on soovitatav süüa vähemalt kaks korda päevas.
See köögivili pole ainult liha- ja kalaroogade lisand. Lillkapsast võib pidada eraldi roogiks, peamine on see õigesti küpsetada. Ideaalne variant kehakaalu langetamiseks on keedetud, küpsetatud ja hautatud toode. Keedetud köögivili aitab toime tulla ülekaaluga, praetud aga aeglustab seda protsessi. Kuid kõigil tooteliikidel on hämmastav kombinatsioon teiste köögiviljade, erinevate kastmete ja piimatoodetega.
Võtame kokku
Lillkapsa dieet on tõeline. Selline kaalulangus aitab teil soovitud tulemuse kiiresti saavutada. Samal ajal ei ole köögiviljadega toidud mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad, see tähendab, et dieet on keha kergesti talutav. Lillkapsas on soovitatav lisada sportlaste ja kodus treenimisega tegelevate inimeste toidulauale. Tänu selle toote kasutamisele varustate keha toitainetega, taastute pärast intensiivset treeningut kiiresti ja rahuldate nälga.
Lillkapsas on väärtuslik toode, millel on kasulik mõju meeste, naiste ja laste kehale. Köögiviljas on palju vitamiine, mineraale ja muid tervislikke aineid. Sellisel juhul ärge unustage kasutamise vastunäidustusi.
Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, sobib ideaalselt lillkapsas. See on nii maitsev kui ka väga tervislik!
