Šampinjoni-, kana- ja munasalat

Kivideta oliivid - 100 g
Šampinjoniseened - 300 g
Kanafilee (valmis) - 500 g (2 tk)
Kõva juust - 200 g
Tomatid (punased küpsed) - 2 tk.
Prantsuse sinep - 2 spl l.
Kana munad - 3 tk.
Kapsas (Peking) - 200 g
Konserveeritud rohelised herned - 300 g
Konserveeritud mais - 300 g
Hapukoor (10%) või looduslik jogurt - 150 g
Söödav sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Taimeõli - praadimiseks

Valgud 14,5 g
Rasva 16,5 g
Süsivesikud 2,3 g

Esitame teie tähelepanu samm-sammult fotoretsepti väga lihtsa ja maitsva šampinjonide, kana ja munade salati valmistamiseks.

Portsjonid konteineri kohta: 4–6.

Samm-sammult juhendamine

Šampinjoni-, kana- ja munasalat on lihtsalt valmistatav roog, mida on lihtne kodus oma kätega valmistada. Praadimiseks mõeldud seeni võib võtta nii värskelt kui ka konserveeritult, kuid viimase puhul tuleb toode põhjalikult loputada liigsest soolast ja vähendada toiduvalmistamise käigus lisatud maitseainete hulka. Kastmena võite kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort või looduslikku jogurtit ilma lisanditeta. Valmistage ette kõik loetletud koostisosad, sügav mittekleepuv pann, kõrgete külgedega kauss (helbelise salati moodustamiseks) ja alustage küpsetamist.

Samm 1

Kõigepealt peate tegelema seentega. Võtke seened, peske toit põhjalikult ja lõigake tihe jalg jalg maha. Lõika seened koos jalgadega tükkideks (pidage meeles, et toiduvalmistamise ajal väheneb toote suurus, seetõttu peate seened salatis tundma, et neid jämedalt lõigata). Võtke praepann, valage veidi taimeõli, jaotage ühtlaselt põhjale. Kui see soojeneb, lisage tükeldatud seened, sool ja pipar ning prae madalal kuumusel pehmeks (10-15 minutit). Seejärel tõsta taldrikule, et toit ei imaks pannil järelejäänud õli.

2. samm

Kanafilee tuleb eelnevalt ette valmistada. Liha võib pärast maitseainetega pühkimist keeta soolases vees või küpsetada ahjus fooliumis. Filee mahlasemaks muutmiseks ärge eemaldage liha puljongist enne, kui see täielikult jahtub, ega avage foolium. Lõika jahtunud kana umbes 0,5-1 cm paksusteks viiludeks.

3. samm

Võtke sügav kauss ja segage vajalik kogus madala rasvasisaldusega hapukoort või looduslikku jogurtit Prantsuse sinepiseemnetega. Segage nii, et sinep jaotuks hapukoorele ühtlaselt. Proovige, kui soovite, võite lisada veel pipart või lisada veidi muid vürtse.

4. samm

Riivi tükk kõva juustu. Kui soovite, et toode oleks pehmem ja tunneks end osana salati kastmest, riivige juust peenele riivile.

5. samm

Tühjendage oliividest vedelik ja visake viljad kurnale kuivama. Pese tomatid, lõika pooleks, eemalda varre jäme põhi ja lõika köögiviljad keskmise suurusega viiludeks (jaga pool 6–8 viiluks sõltuvalt tomati suurusest). Lõika iga oliiv keskelt.

6. samm

Keeda kanamunad ja jahuta külmas vees. Koorige toode kestast, loputage uuesti jooksva vee all. Lõika iga muna neljaks (ärge eemaldage munakollast).

7. samm

Võtke hiina kapsas, loputage liivast ja raputage lehtedest liigne vedelik. Eraldage salati jaoks vajalik kogus ja korjake lehed oma kätega või tükeldage noaga suurteks viiludeks. Pange kapsas kõrgel asuva anuma (milles salat moodustub) põhjale.

8. samm

Pintseldage kapsa kiht vähese ettevalmistatud kastmega ja asetage praetud seened ülevalt, levitades neid ühtlaselt üle pinna.

9. samm

Pange seente peale mõni kaste, levitage seda ja asetage tükeldatud kana munade viilud. Seejärel asetage riivjuustu kiht.

Kui sideme levitamine lusikaga on ebamugav, siis võite selle asetada keskele ühele kihile ja järgmisele - mööda servi.

10. samm

Määri kaste juustule, määri see peale ja laota kiht hakitud punaseid tomateid. Peal uuesti kaste.

11. samm

Seejärel asetage kiht kanafileed, puista hapukoore ja sinepiga, asetage peal konserveeritud herned, hakitud oliivid ja mais. Lõpetage nõude vormimine ülejäänud sidemega, levitades seda ühtlaselt ülevalt. Pange külmkappi või mõnda jahedasse infusiooni kohta vähemalt pooleks tunniks. Kodus juustuga küpsetatud maitsev salat šampinjonidest, kana ja munadest, juhindudes fotoga samm-sammult retseptist, on valmis. Serveeri jahutatult või kaunista värskete ürtidega. Naudi oma einet!