Kuivatatud puuviljad on looduslik toode, mis on valmistatud küpsete puuviljade ja marjade kuivatamisel. Kuivatatud puuviljade mõju inimese kehale on kolossaalne, mõnikord on selline toode isegi tervislikum kui värsked puuviljad.
Need on looduslikud maiused, mis on valmistatud ilma kemikaale kasutamata ja mis pole pakitud suhkrusse. Viimasel juhul on see rohkem komme kui tervislikke marju. Kuivatatud puuviljad sobivad suurepäraselt inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, kuna need rahuldavad soovi süüa midagi magusat. Maiused sobivad ka sportlaste dieediks - need annavad kehale energiat, küllastavad keha vitamiinide ja mineraalidega.
Kuivatatud puuviljade kalorite sisaldus ja koostis
Kuivatatud puuviljade kalorite sisaldus ja keemiline koostis sõltub marjast või puuviljast, millest need on saadud. Keskmiselt jääb kalorite sisaldus vahemikku 200 kuni 250 kcal 100 g kohta. See näitaja on palju suurem kui esmatootes, kuid kasulike elementide kontsentratsioon kuivatatud puuviljade osas on mitu korda suurem kui näiteks õunas, aprikoosis, pirnis, viinamarjas jne.
Mõelge tabelis kõige levinumate kuivatatud puuviljade tüüpide suhkrusisalduse kalorsusele ja kvantitatiivsele näitajale 100 g kohta:
| Tootenimi | Suhkrumaht, g | Kalorite sisaldus, kcal |
| Kuivatatud aprikoosid | 72,1 | 215,6 |
| Kuivatatud õunad | 61,9 | 230,9 |
| Ploomid | 69,1 | 232,1 |
| Kuupäevad | 74,1 | 291,9 |
| Kuivatatud pirn | 63,2 | 250,1 |
| Joon | 77,8 | 256,8 |
| Rosinad | 72,2 | 263,6 |
| Kuivatatud kirsid | – | 290,1 |
| Kuivatatud aprikoosid | 52,6 | 212,6 |
Hoolimata kuivatatud õunte suurest kaloraažist, soovitatakse just seda kuivatatud puuvilja dieeditamise ajal muidugi mõõdukalt tarbida: mitte rohkem kui 30–50 g päevas.
Kuivatatud puuviljade toiteväärtus 100 g kohta:
| Marja / puuvili | Valgud, g | Rasv, g | Süsivesikud, g |
| Kuivatatud aprikoosid | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Ploomid | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Joon | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Ananass | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Kuupäevad | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Rosinad | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Õunad | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Pirnid | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
Puuviljade ja marjade loodusliku kuivatamise käigus väheneb nende maht vee aurustumise tõttu, kuid süsivesikute kogus ei muutu kuidagi, seetõttu suureneb valmistoote kalorite sisaldus.
© finepoints - stock.adobe.com
Kuivatatud puuviljade keemilises koostises on palju erinevaid vitamiine, mineraale ja happeid, mis on inimkeha nõuetekohaseks toimimiseks nii olulised. Iga hõrgutise liigi kasulike elementide loetelu on mitmekesine, kuid kõik sisaldavad fruktoosi, orgaanilisi happeid, suures koguses glükoosi, B-vitamiine, pektiini, A- ja P-vitamiine.
Lisaks on kuivatatud puuviljad rikas sisu:
- kaltsium;
- jood;
- nääre;
- magneesium;
- kaalium;
- naatrium.
Kahjuks on loodusliku või muu kuivatamise käigus, samuti kemikaalidega toiduainete töötlemisel (mis aitavad kuivatatud puuvilju kauem söödavana hoida) C-vitamiini.
Kehale kasulikud omadused
Igat tüüpi kuivatatud puuviljade keha kasulikud omadused erinevad üksteisest, kaaluge kõige sagedamini kasutatavaid:
| Kuivatatud puuviljade nimetus | Kasu tervisele |
| Rosinad | Taastab keha tugevuse, eriti tõhus nohu või gripi ajal; normaliseerib soolestiku tööd, puhastab toksiinidest; taastab vereringesüsteemi töö; aitab kõhulahtisusest ja kõhuvaludest üle saada (selleks peate keetma rosinate põhjal); aitab toime tulla mürgitusest tingitud dehüdratsiooniga. |
| Kuivatatud õunad | Vältida probleeme kilpnäärmes ja edendada selle ravi; kaitsta keha enneaegse vananemise eest; parandada hambaemaili ja suurendada hammaste tugevust; normaliseerida närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi toimimist. |
| Kuivatatud aprikoosid (kuivatatud aprikoosid) | Suurendab hemoglobiini taset; on viirusevastane toime; vähendab halva kolesterooli taset; mõjutab positiivselt südametööd; parandab nägemist; puhastab soolestikku ja keha toksiinidest, toksiinidest ja mürkidest. |
| Kuivatatud pirn | Sellel on põletikuvastane toime ja see võitleb hästi külmetuse vastu; on antidepressantide omadustega; parandab seedesüsteemi toimimist; normaliseerib kuseteede tööd. |
| Ploomid | Parandab südametegevust; leevendab kõhukinnisust ja puhitus; parandab ainevahetust; aitab maksa ja neerude ravis; tapab suus kahjulikke baktereid; normaliseerib seedetrakti. |
| Joon | Toimib vähi profülaktilise ainena; kasutatakse bronhiidi kompleksravis; parandab kilpnäärme tööd; aitab kehas parasiitidest vabaneda. |
| Kuupäevad | Leevendada kõrvetiste sümptomeid; parandada aju funktsiooni ja tugevdada mälu; normaliseerida unerežiimi, aidata unetusest vabaneda ja närvisüsteemi rahustada; aeglustada rakkude vananemisprotsessi; hävitada kehas kahjulikke baktereid. |
| Ananass | Parandab kilpnäärme tööd; on põletikuvastane toime; aitab selliste haiguste korral nagu tromboflebiit ja artriit; taastab jõu külmetuse korral ja pärast vigastusi; on kehale rasvapõletava toimega. |
Eraldi tasub kaaluda teist tüüpi kuivatatud aprikoose - aprikoose. See avaldab positiivset mõju südame tervisele tänu suurele kaaliumisisaldusele (mis on eriti kasulik sportlastele) ning hoiab ära ka vähkkasvajate tekke. Ja tänu kiudainete olemasolule koostises parandab see soolestiku tööd.
Tähtis! Kasulikud on ainult kvaliteetsed kuivatatud puuviljad, mis ei saa a priori olla odavad. Tervise kahjustamiseks ei tohiks otsida soodsate hindadega tooteid.
© 5ph - stock.adobe.com
Salendav kasu
Kuivatatud puuviljadest võib kaalulangetamiseks kasu olla ainult siis, kui sööte neid mõõdukalt, näiteks lisate teraviljale või kasutate neid väikese suupistena. Kuivatatud puuvilja söömine tühja kõhuga ei ole soovitatav selle kõrge suhkrusisalduse tõttu. Selline suupiste lühikese aja möödudes viib veelgi tugevama näljatundeni.
Kaalukaotuse ajal sobivad sellised kuivatatud puuviljad nagu kuivatatud õunad, ananassid (millel on omadus happe tõttu rasva eemaldada) ja muidugi ploomid. Kuid õhtul ei tohiks neid isegi liiga palju süüa.
Kui eelistate rosinaid, võite süüa mitte rohkem kui ühe peotäie ja datlid - mitte rohkem kui 5 või 6 tükki päevas. Eelistage puuvilju ja marju, mille glükeemiline indeks ei ületa 50, teisisõnu valige toidud, mille süsivesikud imenduvad aeglaselt ja ei põhjusta veresuhkru järsku hüpet.
Kuivatatud puuviljade kompott
Kuivatatud puuviljakompott on äärmiselt tervislik jook, mille väärtust teadsid meie vanaemad. Talvel on vaja lihtsalt taastada puuduva vitamiini kogus nii täiskasvanu kui ka lapse kehas.
Kompotil on järgmised kasulikud omadused:
- kuivatatud aprikoosidest valmistatud jook taastab nägemisorgani tööd ja täiendab vere rauavaegust;
- rosinate baasil valmistatud jook leevendab kõhukinnisust, tema abiga paraneb ka seedesüsteemi töö;
- hakkama saada lapsepõlves maohäiretega saab pirnipõhise kompotiga;
- kehakaalu langetamiseks on kõige tõhusam ananassikompott;
- kuivatatud pirnidel ja õuntel põhinev jook aitab kehal võidelda maksa-, neeru- ja verehaigustega.
Lisaks soovitavad arstid kõrge temperatuuriga viirushaiguste ajal juua mis tahes kompotti kuivatatud puuviljadest, täiendada jõudu ja vältida keha ammendumist.
Kahju tervisele ja vastunäidustused
Kuivatatud puuviljad võivad inimkeha kahjustada, kui valiti halva kvaliteediga toode või kui sellise toote kasutamisel on otsene vastunäidustus. Inimeste toidusedelisse ei tohiks lisada kuivatatud puuvilju:
- maohaavandite ägenemisega;
- suhkurtõbi;
- allergiad ja individuaalne toidutalumatus;
- kalduvus olla ülekaaluline;
- rasvumine.
Diabeedi all kannatavad inimesed ei pea kuivatatud puuvilju dieedist täielikult välja jätma, perioodiliselt võite ennast hellitada kuivatatud õunte, sõstarde või pirnidega. Mingil juhul ei tohiks diabeetikud süüa kuivatatud mango, papaiat, ananassi ega banaani.
Kuivatatud puuviljakompotist on kahju ainult madala kvaliteediga toodete kasutamise või allergilise reaktsiooni korral.
Märkus: lastele võib kuivatatud puuvilju anda mitte varem kui 2-3-aastaselt.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Järeldus
Kuivatatud puuviljad pole mitte ainult maitsev ja magus toode, vaid ka kontsentreeritud kasu organismile. Sellised hõrgutised muutuvad eriti väärtuslikuks talvehooajal, kui keha kannatab mikroelementide ja vitamiinide puuduse käes. Dieetide ajal võib süüa kuivatatud puuvilju ja kui te ei söö üle, on kaalulangus veelgi tõhusam.
Kuivatatud marjad ja puuviljad on sportlastele kasulikud südame tugevdamiseks ja energiavarude täiendamiseks. Erinevalt suhkrust on looduslik glükoos ja fruktoos, mida leidub kuivatatud puuviljades, tervislikumad. See on looduslik energiajook, millel on kasulikud kõrvalmõjud. Peamine on järgida soovitatud päevaseid annuseid ja mitte osta odavaid tooteid.
