Hapukapsas on maitsev hapukas toode, mida armastavad paljud. Kuid mitte kõik ei tea selle kasulikke ja meditsiinilisi omadusi. Toode normaliseerib soolestiku tööd ja parandab seedimist, aitab kaalust alla võtta ja tugevdada immuunsust tänu koostises sisalduvatele vitamiinidele ja mineraalidele. Sportlastel on kasulik süüa kapsast - see vähendab valu liigestes ja lihastes, mis ilmnevad regulaarselt pärast füüsilist treeningut. Kapsa mahl ja soolvees on ravivad omadused.
BZHU, koostis ja kalorite sisaldus
Hapukapsa koostis sisaldab palju mikro- ja makroelemente, vitamiine, orgaanilisi happeid, tänu millele on tootel positiivne mõju inimese tervisele. Kapsa kalorsus on väike ja moodustab 27 kcal 100 g kohta. BZHU suhe 100 grammis hapukapsas on vastavalt 1: 0,3: 3,4.
Toote energiasisaldus 100 g kohta varieerub sõltuvalt valmistamismeetodist, nimelt:
- hapukapsas võiga - 61,2 kcal;
- porgandiga - 30,1 kcal;
- hautatud - 34,8 kcal;
- keedetud - 23,6 kcal;
- Lahja / lihakapsasupp hapukapsast - 20,1 / 62,3 kcal;
- pelmeenid hapukapsaga - 35,6 kcal.
Toote toiteväärtus 100 g kohta:
- süsivesikud - 5,3 g;
- valgud - 1,6 g;
- rasvad - 0,1 g;
- vesi - 888,1 g;
- toidukiud - 4,1 g;
- orgaanilised happed - 79,2 g;
- tuhk - 0,7 g
Madala rasvasisalduse tõttu on hapukapsaid lubatud dieedi ajal süüa või kasutada kaalulangetamise abivahendina.
Toote keemilist koostist 100 g kohta kirjeldatakse tabeli kujul:
| Komponendi nimi | Kogus tootes |
| Mangaan, mg | 0,16 |
| Alumiinium, mg | 0,49 |
| Raud, mg | 0,8 |
| Tsink, mg | 0,38 |
| Jood, mg | 0,029 |
| Kaltsium, mg | 284,1 |
| Naatrium, mg | 21,7 |
| Fosfor, mg | 29,7 |
| Kaltsium, mg | 50 |
| Väävel, mg | 34,5 |
| Magneesium, mg | 16,4 |
| Kloor, mg | 1249,1 |
| A-vitamiin, mg | 0,6 |
| Vitamiin PP, mg | 0,97 |
| Tiamiin, mg | 0,03 |
| Vitamiin B6, mg | 0,1 |
| E-vitamiin, mg | 0,2 |
| Askorbiinhape, mg | 38,1 |
| Folaat, mcg | 8,9 |
| B2-vitamiin, mg | 0,04 |
Lisaks sisaldab toode tärklist koguses 0,2 g ja monosahhariide - 5 g 100 g kohta, samuti probiootikume (kasulikud bakterid) ja antioksüdante.
Hapukapsamahl, nagu ka hapukurk, sisaldab sarnast kasulike ja toitvate elementide komplekti.
Mahl on vedelik, mis saadakse hapukapsa pressimisel mahlapressis. Soolvesi on kääritamissaadus, milles kääritatakse kapsast.
© M.studio - stock.adobe.com
Hapukapsa kasulikud omadused
Hapukapsas on keha täielikuks toimimiseks hädavajalik ühendite allikas.
Sellel on kasulikke omadusi, millel on tervisele positiivne mõju, nimelt:
- Tugevdab luustikku ja stimuleerib selle kasvu. Vähendab valu liigestes ja lihaskoes, mis on oluline sportlaste ja inimeste jaoks, kes puutuvad kokku raske füüsilise koormusega.
- Vähendab kolesterooli ja triglütseriidide taset veres, parandades seeläbi kardiovaskulaarsüsteemi toimimist. Toote süstemaatiline kasutamine normaliseerib vererõhku ja veresuhkru taset (mis on eriti kasulik diabeedi korral) ning vähendab südamehaiguste riski.
- Tugevdab närvisüsteemi ja parandab ajutegevust. Kapsas on soovitatav lisada dieeti inimestele, kes põevad selliseid haigusi nagu hulgiskleroos, epilepsia, autism.
- Parandab nägemisteravust, vähendab katarakti ja makulaarse degeneratsiooni riski.
- Tugevdab immuunsüsteemi, nii et keha tuleb viiruslike ja külmetushaigustega kiiresti toime.
- Stimuleerib seedetrakti, leevendab põletikku. Hapukapsast soovitatakse ärritunud soole sündroomi all kannatavatele inimestele.
- Parandab naha seisundit, vähendab nahahaiguste ja ekseemi teket.
- Ennetab põie haigusi.
Meestel vähendab hapukapsas eesnäärmevähi riski. Naiste jaoks on toote tarbimise eelis sooriski vähendamine.
Kääritatud toote ja soolvee mahl on samade omadustega, kuigi viimase mõju on veidi vähem väljendunud.
Hapukapsa tervendav toime
Nii lihtne toode nagu hapukapsas on võimeline kehale tervendavalt mõjuma. Kuid ainult siis, kui see on kõigi reeglite järgi valmistatud kvaliteetne toode.
- Hapukapsast kasutatakse ennetava ja raviva toimena erektsioonihäirete korral. Toote süstemaatiline kasutamine tugevdab meeste seksuaalset jõudu ja hoiab ära varajase impotentsuse.
- Regulaarsel kasutamisel toimib see profülaktiliselt kopsu-, soole- ja rinnavähi vastu ning aitab varajases staadiumis vähiga võidelda.
- Kapsa söömine võib vähendada pea- või liigesevalu sümptomeid.
- Suu limaskesta seisund paraneb, tänu millele kiireneb väikeste pragude ja haavandite paranemisprotsess ning värskendatakse hingamist.
Kapsa soolvee aitab maksahaiguste ravis ja vähendab pohmeluse sümptomeid. Rasedate naiste jaoks aitab soolvee toksikoosi vastu võidelda. Mahl puhastab soolte toksiinidest ja mürkidest, parandab seedimist.
© Elektrograafia - stock.adobe.com
Salendav kasu
Hapukapsaid kasutades on palju dieete. Toode parandab seedetrakti tööd, kiirendab ainevahetust, parandab meeleolu, normaliseerib veresuhkru taset, alandab kolesterooli ja küllastab keha C-vitamiiniga, aidates võidelda depressiooniga.
Kapsal on kasulik korraldada paastupäevad, see eemaldab kehast toksiinid, mis parandab lihaste, soolte ja isegi närvisüsteemi tööd.
Toode sisaldab foolhapet, mis allaneelamisel kiirendab rasvade põletamise protsessi, mis viib lõppkokkuvõttes liigsete kilode kaotamiseni. Efekti tugevdamiseks on vaja suurendada füüsilist aktiivsust - minna kaks kuni kolm korda nädalas sporti tegema või teha pikki jalutuskäike.
Märkus: dieedil olles valmistage hapukapsa roogasid soola lisamata. Kehakaalu langetamiseks võite pool tundi enne sööki juua pool klaasi hapukapsa mahla.
Dieedi järgimisel on kapsa soovitatav päevane kogus 300 kuni 500 g. Tavalises dieedis piisab päevas kuni 250 g toote tarbimisest.
© FomaA - stock.adobe.com
Kahju inimesele ja vastunäidustused
Hapukapsas on inimese tervisele kahjulik, kui kääritamisel kasutatakse liigset soola.
Vastunäidustused toote kasutamisel:
- allergia;
- hüpertensioon;
- turse;
- Rasedus;
- neeruhaigus.
On toodet tasakaalustatud koguses, mis ei ületa päevamäära, see on võimalik ülaltoodud haiguste korral. Seedetrakti haigustega inimesed ei saa hapukapsal põhinevat dieeti pidada.
Tähtis! Kapsa ületarbimine võib põhjustada maoärritust või iiveldust.
Tulemus
Hapukapsas on madala kalorsusega tervislik ja rikkaliku vitamiinikoostisega toode. Regulaarne kapsa mõõdukas tarbimine mõjutab inimeste tervist positiivselt. Toote abil saate kaalust alla võtta ja parandada seedetrakti tööd, vabaneda valulistest aistingutest lihastes pärast rasket treeningut jõusaalis või kodus. Toote süstemaatiline kasutamine tugevdab närvisüsteemi ja immuunsust. Kasutamisel pole vastunäidustusi praktiliselt, kui te ei ületa päevamäära ja ei lisa liiga palju soola.
