Pasta lihapallidega tomatikastmes

Metsaseened - 300-400 g
Sibulad - 1 tk.
Hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 700 g
Leib - 2 spl l.
Sinepioad - 2-3 spl l. + 1 tl kastet
Värsked rohelised - 1 kamp
Kana muna - 1 tk.
Oliiviõli - vastavalt vajadusele
Tomatipasta - 2-3 tl
Nisujahu - 1 spl. l.
Köögiviljapuljong - 250 ml
Hapukoor (15% rasva) - 3 spl. l.
Kleebi - 1 pakk
Mooni - kaunistuseks

Valgud 8,22 g
Rasv 18,62 g
Süsivesikud 6,4 g

Pasta lihapallide ja metsaseentega on maitsev ja rahuldust pakkuv. Kodus küpsetamine võtab aega umbes kaks tundi, kuid see on seda väärt. Vaatamata küpsetusajale on retsept lihtne ja tänu järkjärgulistele fotodele on see arusaadav.

Portsjonid pakendi kohta: 5-6 portsjonit.

Samm-sammult juhendamine

Pakume valmistada maitsvat ja rahuldust pakkuvat rooga - lihapallidega pastat tomatikastmes. Söögist saab täisväärtuslik eine kogu perele. Selles fotoga retseptis kasutatakse metsaseeni, kuid neid saab hõlpsasti asendada nendega, mida võib leida näiteks austerservikute või seentega. Pasta peetakse mitmekülgseks roogiks. Seda saab küpsetada liha, peekoni, mereandidega. Kaste rõhutab roa maitset. Meie puhul on see tomat. See lisab roogile kerget hapukust ja rõhutab sealiha ja veiseliha lihapallide maitset. Ärge lükake Itaalia roogade küpsetamist kauaks edasi. Kontrollige, kas teil on kõik koostisosad, ja alustage küpsetamist.

Samm 1

Kõigepealt valmistame seened. Neid tuleb hästi pesta, koorida ja tükkideks lõigata. Pange seened konteinerisse ja pange praegu kõrvale.

2. samm

Sibul tuleb koorida, voolava vee all pesta ja peeneks hakitud. Nüüd pange pann pliidile, valage sisse oliiviõli ja laske kaussil soojeneda. Sibulat tuleb veidi praadida, õigemini spassida. Kui see muutub selgeks ja pehmeks, viige see eraldi anumasse.

3. samm

Võtke suur kauss ja asetage sinna hakkliha. Lisage praetud sibul, üks kanamuna, peeneks hakitud värsked ürdid, sinepioad ja leib. Segage kõik koostisosad. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

Nõuanne! Leib tuleks eelnevalt piimas leotada ja seejärel väikesteks purudeks purustada. Lihapallide jaoks saate teha oma maitse järgi hakkliha. Lisage oma lemmik koostisosi ja vürtse maitse järgi.

4. samm

Nüüd võite hakata lihapalle moodustama. Leotage oma käed jaheda veega, et hakkliha ei kleepuks, võtke natuke lihamassi ja keerake see palliks. Pange valmis lihapallid suurele nõudele üksteisest eemal, nii et need ei jääks kokku.

5. samm

Nüüd võtke pann uuesti, valage oliiviõli ja soojendage seda. Pange lihapallid kaussi ja prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Pärast seda viige lihapallid plaadile ja jäta mõneks ajaks seisma.

6. samm

Pange hakitud seened samale pannile, kus lihapalle just praaditi.

7. samm

Prae neid kuldpruuniks. Soola vaid natuke.

8. samm

Nüüd peate lisama tomatipasta ja nisujahu. Segage kõik koostisosad.

9. samm

Kalla köögiviljapuljong seentele, mis tuleks eelnevalt küpsetada teie lemmikköögiviljadest. Kui aga aega pole, võite kasutada tavalist puhastatud vett. Proovige kindlasti soolakastet. Seente küpsemise ajal peate pasta jaoks vett panema. Kui vedelik keeb, lisage soola ja keetke spagetid.

10. samm

Hauta seeni kastmes 20 minutit ning lisa seejärel hapukoor ja lusikatäis sinepit (ubades). Sel hetkel on pasta juba küpsenud ja see tuleb visata kurnale.

11. samm

Nüüd, kui kõik koostisosad on valmis, võite hakata tassi kujundama. Pange pasta suurele taldrikule, ülevalt seente lihapallidega. Puista pallid peeneks hakitud värskete ürtidega ja puista ilu jaoks mooniseemnetega.