Pähklitel on palju eeliseid - need küllastuvad kaloritega, parandavad mälu, südame-veresoonkonna tegevust, säilitavad nooruse ja ilu. Nendes sisalduv taimne valk on eriti väärtuslik - see osaleb kudede struktuuris ja kasvus.
Pähklid sisaldavad polüküllastumata rasva, mis on organismile kasulik, ei tõsta kolesterooli ega aita kaasa rasvamassi kogunemisele. Pähklites on täiuslikult säilinud terve vitamiinide ja mineraalide ladu. Igal pähklitüübil on oma ainulaadsed eelised.
Maapähkel
Maapähklid, milles on 622 kalorit 100 g kaalu kohta, on kuulus oma rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostise poolest. See sisaldab:
- serotoniin - "õnnehormoon", mis parandab meeleolu;
- antioksüdandid - takistavad vananemist, eemaldavad kehast kahjulikud ained;
- magneesium - parandab südame tööd;
- vitamiinid B, C, PP - immuniseerivad keha;
- tiamiin - hoiab ära juuste väljalangemise;
- foolhape aitab tugevdada närvisüsteemi, annab naha, küünte, juuste tervisliku ilme.
Enne söömist on soovitatav maapähklid koorida. Võite seda veidi ahjus kuivatada, kuid siis suureneb kalorite sisaldus. Neile, kes armastavad matkamist, aitavad maapähklid tänu kompositsioonis sisalduvale metioniinile lihaseid kiiremini üles ehitada. See normaliseerib sapiteede protsesse, kuid neerude ja pankreatiidi töös esinevate häirete korral on selle kasutamine ebasoovitav.
Täiskasvanud inimene võib tarbida 10-15 tk. päevas, laps - 10 tk. Kaalu langetajad peaksid hommikusöögi ajal või hommikul sööma hõrgutisi, nii et keha kulutaks päeva jooksul energiat.
Mandel
Selles pähklis, mida keskajal peeti õnne, tervise ja heaolu sümboliks, on 645 kalorit 100 g kohta.
Sisaldab:
- magneesium - tugevdab südamelihast, hoiab ära ateroskleroosi;
- mangaan - aitab II tüüpi diabeedi korral;
- E-vitamiin on võimas antioksüdant, mis aeglustab vananemist ja hoiab naha ja juuste tervena ja säravana.
Mandlid on naisorganismi jaoks hindamatud, vähendavad valu menstruatsiooni päevadel. Perioodiline mandlite tarbimine on suurepärane rinnavähi ennetaja. See normaliseerib maomahla happelisust, hoiab ära gastriidi ja haavandite tekkimise. Päevas võid süüa kuni 8–10 pähklit.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata rasedate naiste pähklile - E-vitamiin koos foolhappega aitab kaasa terve ja täisväärtusliku lapse arengule.
India pähklid
Selle kalorite sisaldus on teiste pähklitega võrreldes veidi madalam - 600 kalorit 100 g kohta, kuid taimse valgu omastamiseks on parem seda kasutada koos köögivilja- või piimatoitudega. Hinnatud koostisosade poolest:
- oomega 3, 6, 9 - parandab ajutegevust;
- trüptofaan - avaldab positiivset mõju närvisüsteemile;
- vitamiinid B, E, PP - parandab elundite välimust ja sisemist tööd;
- kaalium, magneesium - suurendavad veresoonte luumenit, takistavad nende ummistumist;
- raud aitab ennetada aneemiat;
- tsink, seleen, vask, fosfor.
Kašupähklid normaliseerivad vere hüübimist, osalevad vereloomes. India pähklite kõrge toiteväärtus aitab raskest füüsilisest koormusest taastuda. Aitab uneprobleemide korral. Piisab süüa 10-15 pähklit päevas.
Pistaatsiapähklid
Pistaatsiapähklid aitavad väsimuse korral toniseerida, sisaldavad 556 kalorit 100 g kohta. Sisaldab:
- oomega 3 parandab keskendumisvõimet ja mälu;
- B-vitamiinid - aitavad rakkude kasvu ja paljunemist, parandavad keha üldist seisundit, leevendavad ärritust ja väsimust;
- E-vitamiin on võimas antioksüdant;
- fenoolühendid kiirendavad regenereerimisprotsessi;
- zeaksantiin ja luteiin tugevdavad silmalihast, soodustavad hamba- ja luukoe moodustumist ja säilimist.
Vähendab diabeedi tekkimise riski. Suurendab elujõudu ja tugevust. Saate süüa kuni 10-15 pistaatsiat päevas.
Sarapuupähkel
Pika küllastustunde tekitades sisaldavad sarapuupähklid 703 kalorit 100 g kohta. Väikese koguse süsivesikute (9,7 g) tõttu ei kujuta see väikestes annustes tarbimisel figuurile ohtu. Sisaldab:
- koobalt - reguleerib hormonaalset taset;
- foolhape - parandab reproduktiivset funktsiooni;
- paklitakseel - vähi ennetamine;
- vitamiinid B, C - parandavad ainevahetust, tugevdavad immuunsust;
- magneesium, kaltsium, fosfor, jood, kaalium.
See avaldab positiivset mõju kardiovaskulaarsüsteemi tööle, aitab kaasa ajurakkude hapnikuvarustusele. Aeglustab vananemisprotsessi, taastades naha elastsuse ning juustele tugevuse ja sära. Kõiki sarapuupähklite kasulikke omadusi saab, kui süüa päevas 8–10 pähklit.
Kreeka pähkel
Pähkli kuju sarnaneb ajuga, nii et see maius on traditsiooniliselt seotud mõtteprotsesside ja mälu parandamisega. Pealegi sisaldab toode 650 kalorit 100 g kaalu kohta. Kuna ühes kreeka pähklis on umbes 45-65 kalorit, võib päevas süüa 3-4 tükki, mis ei kahjusta figuuri. Sisaldab:
- L-arginiin - suurendab kehas lämmastikoksiidi, mis takistab verehüüvete ja kõrge vererõhu teket;
- kergesti seeditav raud - aitab aneemia korral;
- alfa-linoolhape alandab vere lipiide ja kolesterooli;
- vitamiinid A, B, C, E, H - tugevdavad keha;
- kaalium, kaltsium, magneesium, tsink, seleen, fosfor.
Eriti kasulik eakatele (vähendab hulgiskleroosi tõenäosust) ja rasedatele naistele. Kuid rinnaga toitvad emad peaksid vastupidiselt levinud arvamusele kreeka pähkleid kasutama ettevaatusega. Laps võib olla allergiline selles sisalduva taimse valgu suhtes. Lapse planeerimisel tasub oma armastatud meest nende pähklitega toita - need ei paranda mitte ainult potentsi, vaid ka seemnevedeliku kvaliteeti.
Kasulikud omadused ilmnevad paremini, kui neid kasutatakse koos mee, kuivatatud puuviljade, ürtidega.
Männipähkel
Männipähkel sisaldab 680 kalorit 100 g kohta. See on võimas immuunsuse stimulaator, mis hoiab tervist ja taastab elujõudu. Sisaldab:
- oleiinaminohape - ateroskleroosi ennetamine;
- trüptofaan - aitab närvilise ülepinge korral rahuneda, soodustab kiiret uinumist;
- letsitiin - reguleerib kolesterooli taset;
- vitamiinid B, E, PP - tugevdavad juukseid, küüsi, luukoe;
- jäme toidukiud - puhastab soolestikku;
- magneesium, tsink - parandavad südametegevust;
- vask, kaalium, raud, räni.
Kergesti seeditav valk on eriti kasulik sportlastele ja taimetoitlastele. Päevaraha on 40 g, kellel on probleeme ülekaaluga, peaks annus piirduma 25 g-ga.
Järeldus
Sõltumata pähklite tüübist tuleb lastele neid anda ettevaatusega (mitte varem kui 3-aastased, kui nad on altid allergiatele - alates 5. eluaastast). Pähklid on suurepärane suupiste neile, kes on dieedil, töötavad ja on harjunud igavese ajapuudusega täisväärtuslikuks söömiseks või toiduvalmistamiseks. Kui asendada šokolaaditahvel paari pähkliga, saab organism sellest ainult kasu. Kõik on mõõdukalt hea - see reegel sobib kõige paremini pähklite kasutamiseks. Vaid paar tükki päevas täidab keha õige koguse oluliste ühenditega. Liigne tarbimine toob kaasa nahalööbe, kõhuprobleeme.
