Punapeet on toode, millel on lisaks suurepärasele maitsele ka palju kasulikke omadusi, mis laienevad nii üksikutele süsteemidele ja elunditele kui ka kogu kehale tervikuna. Vähesed inimesed teavad, kuid peet sobib ideaalselt sportlikuks toitumiseks - need mõjutavad soodsalt lihasmassi arengut, suurendavad elujõudu ja vastupidavust.
Artiklis saate teada peedi eeliste, nende koostise ja BJU sisu, ravimite omaduste ning kasutamise kohta dieedi- ja sporditoitumises.
Toiteväärtus, koostis ja kalorite sisaldus
Punapeetide toiteväärtus on väga kõrge - juurvilja keemiline koostis sisaldab palju erinevaid vitamiine, mineraale ja muid toitaineid. Mis puudutab kalorite sisaldust, siis see köögivili ei ole kõrge, see on ainult 41 kcal 100 g toorprodukti kohta.
Niisiis, peedi toiteväärtus on järgmine:
- valkude, rasvade ja süsivesikute protsent (BZHU): vastavalt 2,1 / 0,2 / 3,1;
- 2,4 g kiudaineid;
- 0,2 g orgaanilist kiudu;
- 85 g vedelikku;
- 8,6 g disahhariide;
- 0,1 g tärklist;
- 1,1 g tuhka.
Peedi kalorite sisaldus on suhteliselt väike, nii et köögivilja saab ja tuleks dieeti lisada neile, kes on dieedil või sportivad. 100–200 g peedi tarbimine päevas annab organismile A-rühma vitamiine 1% päevasest väärtusest, 2% kaltsiumi, 12% C-vitamiini ja kuni 7% rauda.
Keedetud peedi kalorite arv erineb toorest juurköögiviljast peaaegu veidi ja on 48 kcal 100 g kohta ning küpsetatud köögivilja kalorsus on 45 kcal. Sellest järeldub, et peedi kalorite sisaldus võib varieeruda mitte ainult küpsetusprotsessist, vaid ka köögivilja sordist ning sellest, millist osa sellest kasutatakse.
- suhkrupeedis või, nagu seda nimetatakse ka peet-porgandis, on kalorite sisaldus 46 kcal 100 g toote kohta;
- peedipealsed sisaldavad 22 kcal;
- peedimahl - 41 kcal.
Pidage meeles, et arvud põhinevad eeldusel, et köögivili valmistati ilma vürtse ega abiaineid lisamata.
Juurvili sisaldab palju kehale vajalikke vitamiine, mis avaldavad seejärel head mõju üldisele ja lihaselisele seisundile, mis on eriti väärtuslik igasuguse spordiga tegelevatele inimestele, olgu see siis kerge naiste vormisolek või suur meeste koormus jõusaalis.
Punapeet (laud) - köögivili, milles on palju C- ja B-vitamiini, samuti karotiini (mis on vajalik tugevate ja tervete juuste jaoks) ja niatsiin. Lisaks sisaldab toorprodukt mineraale nagu:
- mangaan;
- magneesium;
- fosfor;
- kaalium;
- vask;
- raud;
- naatrium;
- kaltsium;
- väävel.
© ma_llina - stock.adobe.com
Lisaks kõigele eelnevale on peet organismile vajalike hapete, eriti gamma-aminovõihapete sisalduse liidrite seas, millel on positiivne mõju aju ainevahetusele ja jõudlusele.
Märkus: keedetud peedi toiteväärtus ei erine oluliselt värske köögivilja toiteväärtusest, kui järgite õiget valmistamistehnoloogiat. Toiduvalmistamise käigus süsivesikute indeks ainult veidi tõuseb, sellest alates on kalorite sisaldus veidi suurem.
Peedi kasulikud omadused sportimiseks ja treenimiseks
Teadlased on läbi viinud peedi kasulike omaduste uuringuid ja on teaduslikult tõestanud, et peedimahl mõjutab positiivselt lihassüsteemi seisundit. Kui joote enne sporti või trenni minekut klaasi peedimahla, suureneb teie vastupidavus ja õppetund on produktiivsem. Pealegi väheneb lihasvalu ja te tunnete end palju hiljem väsinuna.
Peedimahl paneb lihased rohkem tööd tegema, vähem hapnikku imades ja see on põhjus, miks lihased väsivad palju aeglasemalt. Kui kasvatate lihaseid, võib see mahl muutuda loomulikuks dopinguks.
Kirjeldatud omadused omavad ainult toortoote mahla; keedetud peetil pole sellist omadust. Keetmisel, milles juurvili oli keedetud, on samasugune mõju.
Lisaks on peedil mis tahes kujul positiivne mõju naha seisundile, seedetrakti tööle ning see aitab ka kehal toksiinidest puhastada. Sellel on meditsiinilised omadused ja see aitab:
- dementsus (eakate inimeste kognitiivsete funktsioonide halvenemine), kuna peedimahl mõjutab verevoolu parandades positiivselt aju toimimist;
- seedesüsteemi talitlushäired kõrge kiudainesisalduse tõttu;
- põletik, mis on tingitud koliini sisaldusest - universaalne ühend, mis mitte ainult ei tugevda lihaseid, vaid omab ka põletikuvastast toimet.
Seega võime järeldada, et peet on meestele kasulik - aitab taluda rasket füüsilist koormust ja suurendab lihaste tootlikkust.
Naised peaksid pöörama tähelepanu järgmistele kasulikele omadustele: punased peet avaldavad positiivset mõju naha seisundile ja välimusele. Lisaks soodustab juurvilja kasutamine kaalukaotust juurvilja madala kalorsuse tõttu.
© kcuxen - stock.adobe.com
Peedipealsed on sama kasulik toode, kus on palju vitamiine, mineraale ja vähe kaloreid. Lehestik aitab vähendada nälga ja puhastada soolestikku. Samuti vähendavad peedilehed veresuhkrut ja stimuleerivad ainevahetust. Kuid seda tuleb kasutada õigesti: kasulike omaduste säilitamiseks tuleb peedipealseid hautada või keeta.
Kaalulangetamise eelised
Peedi lisamine dieeti soodustab kehakaalu langust. Kuid on oluline meeles pidada, et ainult dieediga ei saa head tulemust saavutada. Unistuste kujundi saamiseks või vähemalt sellele lähemale jõudmiseks peate tasakaalustatud toitumise ja treeningu õigesti ühendama, järgima une- ja puhkerežiimi ning jooma päevas piisavalt vett.
Kasulik teave! Keskmiselt peaks inimene päevas jooma 1,5–2,5 liitrit vett, sõltuvalt kehaehitusest ja kehakaalust. Joogid nagu tee, kohv ja mahlad ei kuulu puhta vee hulka.
Assimilatsioon
Peedi kasulikud omadused määratakse ühe olulise tunnuse abil - keha võime omastada teatud komponenti. Mõned troopilised puuviljad, näiteks ananass või mango, mis peaksid olema kasulikud, lihtsalt ei imendu Venemaa elaniku kehas. Kuid selles osas on peet kasulik köögivili, mis on kasulik mis tahes kujul: toores, keedetud, hautatud, küpsetatud.
Peedi kasulike omaduste kohta kehale kehakaalu langetamise ajal võime öelda järgmist. Kui lisate punase juurvilja oma igapäevasesse toidukorda, märkate pärast paarinädalast tarbimist heaolu paranemist, millega kaasneb kõigi siseorganite täielik töö. Ja kõige ilmsem muutus on närvisüsteemi seisund - liigne närvilisus ja ärrituvus kaovad.
Maitseomadused
Köögiviljad ise on täis magusat glükoosi, mis toimib meeleolu tõstva katalüsaatorina (eriti suhkrupeedi osas), kuid jääb dieediks. Glükoos stimuleerib aju, suurendab aktiivsust ja varustab keha energiaga.
Kuid betaiini peetakse juurvilja koostise kõige väärtuslikumaks elemendiks kehakaalu langetamise protsessi alustamiseks. See on bioloogiline aine, mida kasutatakse sageli toidulisandites kehakaalu langetamiseks. Loodusliku värske peedimahla ergutavaid omadusi on juba mainitud eelmises osas.
Lisaks normaliseerib betaiin maksa tööd, mis on otseselt seotud täieõigusliku ainevahetusega. Lihtsamalt öeldes sööge peeti lisaks päevas joogivee normide järgimisele ja spordile mängimisele ka ainevahetuse kiirendamiseks. See toimib loodusliku metaboolse katalüsaatorina. Keha dieedil pidamise või kuivatamise ajal, mis on tihedalt seotud suures koguses valkude tarbimisega toidus, soodustab betaiin aktiivsemat valkude imendumist soolestikus. Betaiin kiirendab rasvade oksüdatiivsete protsesside aktiivsust - see tähendab, et rasvade ladestumine põletatakse mitu korda kiiremini.
Märkus: Dieet-peeditoidu regulaarne tarbimine aitab mitte ainult kaalust alla võtta, vaid takistab ka rasva kogunemist nais- ja meesorganismis tänu kurkumiinpolüfenooli elemendile. See juhtub komponendi omaduste tõttu pärssida veresoonte kasvu rasvkoes.
Tselluloos
Lisaks tasub meeles pidada kiudainete omadusi, mis loovad soolestikku täiendava mahu ilma tarbetute kaloriteta ja pärsivad nälga. Teine oluline punkt on kolesterooli ja veresuhkru taseme langetamine.
Peedist saab valmistada mitmesuguseid roogasid, jooke, kokteile, smuutisid ning need sobivad suurepäraselt suppide ja salatite valmistamiseks. Võite juurvilja riivida toorelt või pärast kuumtöötlust, muretsemata, et peet on oma kasulikud omadused kaotanud. Peamine on toote õige ettevalmistamine.
© slawek_zelasko - stock.adobe.com
Kuidas keeta peeti kehakaalu langetamiseks?
Peedi saab kaalulangetamiseks küpsetada mitmel viisil, kuid tootel on parim mõju toorelt ja mahla kujul. Juhtudel, kui toortoidu söömine on vastunäidustatud või kui soovite igapäevast dieeti mitmekesistada, võib juurvilja keeta või küpsetada. Vaatame peedi toiduvalmistamise põhitõdesid tabeli kujul:
| Keetmise tüüp | Söögitegemise aeg | Märkused |
| Keedetud peet | 40-60 minutit | Toodet keedetakse tasasel tulel suures anumas, kus vesi katab köögivilja vähemalt paar sentimeetrit. Juurvilja tuleb põhjalikult pesta ja keeta koorega, mis on soovitav jätta puutumata. Pärast keetmist valatakse peet külma veega, kuni see täielikult jahtub. |
| Küpsetatud peet | 50-60 minutit | Küpsetamiseks tuleb peet pesta ja kuivatada, seejärel panna küpsetusplaadile ja katta fooliumiga. Puuvilja lõikamine on ebasoovitav, vastasel juhul kaotab see toiduvalmistamise käigus mõned kasulikud omadused. |
Toitumisspetsialistide sõnul peavad mehed, naised ja isegi lapsed (rasvunud või riskirühma kuuluvad) asendama ühe söögikorra, olenemata sellest, millise (õhtusöök, hommiku- või lõunasöök), peediga. Näiteks võite hommikul tühja kõhuga juua peedimahla umbes 20 minutit enne sööki - see vähendab nälga ja sööte vähem kui tavaliselt.
Kuid te ei saa piirduda ühe mahlaga, vastasel juhul ärkate 35–40 minuti pärast näljatunde pärast peedi glükoosisisalduse tõttu. Öösel on soovitatav süüa dieedi peedisalatit õunte, porgandi või kapsaga, võite selliseid salateid keefiriga täita. Lisaks on kasulik perioodiliselt korraldada tühja kõhuga peedipäev, kuid ainult tingimusel, et teil pole allpool kirjeldatud haigusi ega allergilise talumatusega seotud vastunäidustusi.
Juurviljade kahjustused ja vastunäidustused
Peet võib põhjustada olulist tervisekahjustust juurvilja suhtes individuaalsete allergiliste reaktsioonide all kannatavatele inimestele. Lisaks on peedi söömine vastunäidustatud inimestele, kellel on sellised haigused nagu:
- gastriit, haavand ägedas staadiumis;
- urolitiaasi haigus;
- maoärritus;
- pankrease põletik;
- diabeet.
Kahjuks ei vähene peedi tarbimisega kaasnev tervisekahjustus isegi pärast kuumtöötlust, olenemata sellest, kas keetsite või hautasite peeti. Te ei tohiks toodet mingil juhul kuritarvitada, isegi kui teil pole ülaltoodud vastunäidustusi.
Lehtede kasutamise vastunäidustused on podagra, allergiad, maohäired ja urolitiaas.
Meeldetuletus: peedimahla organismile kasulikud omadused ei ole põhjus seda piiramatus koguses juua. Mahla päevas tarbitav kogus ei ületa 500 ml, vastasel juhul võib tekkida allergiline reaktsioon või seedetrakti häired.
Tulemus
Punapeet on mitmekülgne vitamiini- ja mineraaliderikas toit, millel on positiivne mõju üldisele tervisele. Sobib nii meestele kui naistele. Peedist saab loomulik ja ohutu treeningueelne dopinguaine olenemata spordialast.
