Ryazhenka on lõhnav kääritatud piimajook. See on valmistatud piimast ja juuretisest (mõnikord lisatakse koort). Sellel tootel on õrn, kergelt magus maitse. Kuid kääritatud küpsetatud piim pole tuntud mitte ainult maitse poolest, vaid on ka kasulik toode, mis sisaldab probiootikume ja prebiootikume. Need ained avaldavad positiivset mõju immuunsüsteemile, stimuleerivad seedimist, parandavad naha seisundit ja vastutavad vitamiinide biosünteesi eest.
Rjaženka on toode, mis on peaaegu alati iga sportlase toidus. Kääritatud piimajook normaliseerib paljude elundite tööd, mis toob kaasa suurepärase tervise ja suurema efektiivsuse.
Kuid nagu kõik muud tooted, võib mõnes olukorras kääritatud küpsetatud piim olla tervisele kahjulik. Kes saab juua kääritatud küpsetatud piima ja kes peaks hoiduma selle kasutamisest? Milline on selle kääritatud piimatoode roll sporditoitumises? Milline on joogi keemiline koostis? Mõelgem välja!
Toiteväärtus, kalorite sisaldus ja keemiline koostis
Kääritatud küpsetatud piima rikkalik keemiline koostis annab sellele tootele väärtuslikke omadusi, kuigi kääritud piimatoodete kalorite sisaldus on üsna kõrge.
Lisaks kasulikele bakteritele sisaldab kääritatud küpsetatud piim vitamiine:
- C-vitamiin;
- vitamiin PP;
- A-vitamiin;
- B-vitamiinid;
- C-vitamiin;
- beeta karoteen.
Samuti on see rikas fermenteeritud küpsetatud piima ja mineraalide poolest:
- fosfor;
- kaalium;
- magneesium;
- naatrium;
- raud;
- kaltsium.
Ainult 500 ml (see on keskmiselt kaks klaasi) seda fermenteeritud piimajooki - ja päevane annus olulisi vitamiine ja mineraale on kehas. Te ei pea muretsema fosfori ja kaltsiumi puuduse pärast, mis põhjustab hambaravi probleeme, mõjutab negatiivselt juuste ja küünte seisundit.
Ryazhenka on kõrge kalorsusega kääritatud piimatoode. Kuid ärge kartke kalorisisaldust. Joogis sisalduval piimhappel on palju kasulikke omadusi ja see on organismile kasulik, mis õigustab lisakaloreid täielikult.
1% rasvasisaldusega kääritatud küpsetatud piimas on ainult 40 kcal, tootes, mille rasvasisaldus on 2,5% - 54 kcal, 4% - 76 kcal ja 6% - 85 kcal. Toote valimisel eelistage rasvast, isegi kui olete dieedil, sest piimhapete piisava koguse tõttu on kasu ainult rasvarikkast joogist. Madala kalorsusega kääritatud küpsetatud piim on kasulikes ühendites ammendunud ja ei saa organismile piisavas koguses vitamiine ja mineraale.
BZHU toote koostis, mille rasvasisaldus on 2,5% 100 g kohta, on järgmine:
- Valgud - 2,9 g;
- Rasv - 2,5 g;
- Süsivesikud - 4,2 g.
Kuid BZHU toote koostis, mille rasvasisaldus on 4% 100 g kohta, näeb välja selline:
- Valgud - 2,8 g;
- Rasv - 4 g;
- Süsivesikud - 4,2 g.
Seega muutub ainult rasvasisaldus, kuid valkude ja süsivesikute kvantitatiivne sisaldus jääb praktiliselt muutumatuks.
Keskmiselt sisaldab üks klaas fermenteeritud küpsetatud piima (mis on 250 ml) 167,5 kcal.
Paljud kardavad toote kõrge kalorsuse ja rasvasisaldust - seetõttu jäetakse see sageli dieettoodete nimekirjast välja. Aga kas see on õige? Vaatame lähemalt selle toote eeliseid inimkehale.
© Aafrika stuudio - stock.adobe.com
Kasu inimeste tervisele
Probiootikumide olemasolu kääritatud küpsetatud piimas on üks peamisi tegureid, mis määravad joogi eelised inimeste tervisele.
Kasulikud mõjud on järgmised:
- seedimine normaliseerub;
- kaal stabiliseerub (mitte ainult kaalukaotuse perioodil on kaalutõusuks soovitatav juua ka fermenteeritud küpsetatud piima);
- immuunsus suureneb;
- parandab naha, küünte ja juuste seisundit.
Lisaks probiootikumidele sisaldab kääritatud küpsetatud piim ka prebiootikume - mitte vähem väärtuslikke komponente, mis aitavad soole mikroflooral paljuneda. Prebiootikumid vastutavad bakterite ellujäämise eest soolestikus. Soolebakterite optimaalne tasakaal on stabiilse immuunsuse võti.
Huvitav! Kui olete palju söönud ja tunnete end ebamugavalt, jooge klaas fermenteeritud küpsetatud piima. Tänu piimhappele, aminohapetele ja probiootikumidele kaob mao raskustunne.
Kääritatud küpsetatud piim mõjutab üldiselt seedesüsteemi toimimist positiivselt. Neerude jaoks on kasulik ka kääritatud piimajook, kui juua seda soovitatud annustes (1 klaas päevas).
Mehed ja naised, kes kannatavad kõrge vererõhu all, peaksid pöörama tähelepanu ka kääritatud küpsetatud piimale, kuna see toode aitab seda normaliseerida.
Kääritatud piimajook soodustab sapi tootmist, mis stimuleerib söögiisu. Sellepärast soovitatakse toodet juua inimestele, kes üritavad kaalus juurde võtta või kannatavad anoreksia all.
Vähesed inimesed teavad, kuid just kääritatud küpsetatud piim kustutab kuumal päeval hästi janu. See on võimalik tänu tasakaalustatud koostisele.
© fotolotos - stock.adobe.com
Selles kääritatud piimatootes sisalduv valk imendub palju kiiremini kui piimas leiduv. Kõik vitamiinid ja mikroelemendid, mis on kääritatud küpsetatud piimas, imenduvad inimese kehas peaaegu täielikult, jällegi tänu piimarasvale.
Ryazhenka on adsorbeerivate omadustega toode. See eemaldab toksiine, nii et kui teil on pohmell, jooge klaas fermenteeritud küpsetatud piima. See mitte ainult ei leevenda ebamugavustunnet maos, vaid ka peavalu ja toniseerib kogu keha.
Naiste jaoks on kääritatud küpsetatud piima kasutamine päevas normi ulatuses (üks klaas 250-300 ml) väga soovitav, kuna see leevendab menopausi sümptomeid, sealhulgas valu. Samuti kasutatakse seda toodet juuste ja näomaskide koostisosana.
Nõuanne! Kui teil on kuiv nahk, tehke kääritatud küpsetatud piimaga vann. 1 liitrist piisab kogu vannitoa jaoks. Pärast seda protseduuri muutub nahk pehmeks ja pehmeks ning kuivustunne kaob.
Meeste jaoks pole see jook vähem kasulik. Eriti soovitavad arstid seda kasutada meestel pärast 40 aastat, kuna fermenteeritud küpsetatud piim on kasulik urogenitaalsüsteemi tervise säilitamiseks. See puhastab tõhusalt neere, takistab kivide moodustumist neis. Lisaks on kääritatud küpsetatud piim kerge diureetilise toimega. Ja see jook on spordiga tegelevate meeste jaoks lihtsalt asendamatu, sest see aitab lihasmassi kasvatada.
Kääritatud küpsetatud piima eeliseid saab tugevdada, lisades sellele värskeid puuvilju ja marju. See "jogurt" toob kehale topelt kasu.
Kääritatud küpsetatud piim sporditoitumisel ja kaalulangetamiseks
Sporditoitumises ja kaalulangetamise dieetides ei ole kääritatud küpsetatud piim viimane. Meestel, kes tegelevad jõuspordiga, on oluline kiiresti taastada. Päästmine on täpselt kääritatud küpsetatud piim. See taastab kulutatud energia ning tootes sisalduv valk ja magneesium aitavad lihastel elastseks ja tugevaks muutuda.
Tüdrukute jaoks, kes järgivad oma kuju, tegelevad spordiga ja peavad dieeti, on kääritatud küpsetatud piim dieedi lahutamatu toode. Kuid paljudel inimestel on küsimus, mis on kasulikum: kääritatud küpsetatud piim või keefir. Kõik sõltub sellest, millist eesmärki te taotlete. Keefir on vähem toitev ja sobib paremini ülekaalulistele. Kuigi kääritatud küpsetatud piima peetakse kasulikumaks ja selles pole alkoholi. Nende jookide erinevus seisneb aga ainult kääritamismeetodis, rasvasisalduses, konsistentsis ja maitses. Kui kasutate kääritatud küpsetatud piima mõõdukalt ja ei ületa normi, ei lisa see lisakilo.
Dieedi ajal fermenteeritud küpsetatud piimal on oma eelised:
- Tootes sisalduv valk annab täiskõhutunde.
- Kasulike bakterite tõttu suureneb immuunsus, mis dieedi ajal sageli nõrgeneb.
- Joog ei lase dehüdratsioonil tekkida, keha on alati heas vormis.
- Rasvapõletus toimub piimavalgu arvelt.
- Kehas on alati piisavalt vitamiine ja mineraale.
- Seedeprotsess normaliseerub.
- Toksiinid elimineeritakse.
- Maks on maha laaditud.
Saleda keha säilitamiseks on mõnikord kasulik korraldada endale paastupäevad. Ja selliseks päevaks sobib ideaalselt kääritatud küpsetatud piim. Paastupäevadel on soovitatav juua 1,5-2 liitrit hapendatud piimajooki. Piisavalt 1 päev nädalas. Ja kehakaalu langetamiseks võite teha nädalas 2-3 paastupäeva, vaheldumisi tavaliste päevadega, kus toidu tarbimine on tasakaalus.
Õhtusöögi asemel on kasulik juua kääritatud küpsetatud piima öösel, kuna tootes on piisavalt valke, rasvu ja süsivesikuid. Samal ajal ei piinata teid näljatunne. Kuid hommikul ilmub tervislik isu.
© Siarko - stock.adobe.com
Toitumist ja keha jälgivate inimeste jaoks on oluline süüa kõige tervislikumat toitu. Seega on kääritatud küpsetatud piim just selline toode. See parandab lihastoonust pärast jõutreeningut ja taastab pärast fitnessi treenimist raisatud energia.
Dieedil on see dieedis äärmiselt soovitav toode, kuna piirdudes toitumisega, vabaneb inimene toitainetest ja kääritatud küpsetatud piim täiendab nende varusid kergesti.
Ryazhenka kahjustada keha
Toodet ei soovitata inimestele:
- individuaalse valgu talumatusega;
- mao suurenenud happesus;
- gastriit ja haavandid haiguse ägedas faasis.
Üksikjuhtudel võib tekkida puhitus või raskustunne maos, suurenenud gaasitootmine.
Glükotoksiinid on asi, mida tuleks jälgida. Fakt on see, et kääritatud küpsetatud piimal on oma spetsiifiline värv, mis pole piimatoodetele tüüpiline. See on tingitud asjaolust, et see sisaldab glükoproteiine (saadud glükotoksiinidest), mis tekivad toidus pikaajalisel küpsetamisel. Niisiis võivad need glükoproteiinid kahjustada veresooni ja nägemisorganeid. Selle aine kahjustused on samaväärsed diabeetiku kehas arenevate patoloogiliste protsessidega. Loomulikult ei ole kääritatud küpsetatud piimas nii palju glükoproteiine, kuid te ei tohiks selle joogiga liiga liialdada. Diabeediga inimesed peaksid olema eriti ettevaatlikud kääritatud küpsetatud piima suhtes.
Nõuanne! Kääritatud küpsetatud piima ei tohiks kombineerida teiste valgusisaldusega toitudega. Ideaalne on juua kääritatud piimatoodet koos puuviljadega või pärast värskete köögiviljade salatit. Ja kaalust alla võttes peaksite kaaluma võimalust leivaga.
Toote kasutamise vastunäidustused kehtivad nii meestele kui naistele.
Tulemus
Niisiis, kääritatud küpsetatud piim annab jõudu ja energiat, parandab seede- ja immuunsüsteemi toimimist ning avaldab soodsat mõju nahale, naeltele ja juustele. Toode on eriti kasulik inimestele, kes tegelevad spordiga, kuna joogis sisalduvad vitamiinid ja mineraalid aitavad pärast intensiivset treeningut kulutatud energiat täiendada. Lisaks muudab kääritatud küpsetatud piim lihased elastseks ja soodustab nende kasvu.
Kui kasutate fermenteeritud piimatoodet õigesti, ei ole organismile negatiivseid tagajärgi: ainult positiivne mõju.
