Oad - kasulikud omadused, koostis ja kalorisisaldus

Oad on maitsev ja tervislik valgurikas kaunviljad, mida inimkeha hästi omastab. Sportlastele on äärmiselt oluline lisada see toode oma dieeti: oades sisalduv taimne valk võib hõlpsasti asendada liha, mis seedub palju aeglasemalt ja sisaldab lisaks kasulikele ainetele ka kahjulikke aineid.

Aedube on erinevat tüüpi ja sorte - punaseid, valgeid, rohelisi ube ja teisi. Igaüks neist on omamoodi kasulik, erineva kalorsusega ja erineva koostisega. Vaatleme seda küsimust üksikasjalikumalt, uurige, kuidas oad on kasulikud mees- ja naisorganismile. Me ei mööda ubade kasutamise külgi ja vastunäidustusi, samuti selle kasutamisest tulenevat võimalikku kahju.

Toiteväärtus, keemiline koostis ja kalorite sisaldus

Ubade toiteväärtus ja kalorite sisaldus sõltuvad suuresti selle kaunvilja sordist, kuid keemilise koostise poolest on toode lähedane läätsedele ja teistele kaunviljadele. Tavalised oad sisaldavad 25% valku, mis võimaldab taimetoitlastel neid regulaarselt süüa, asendades lihatooted. Lisaks valkudele on ubades palju muid mikroelemente ja vitamiine.

Peaaegu kõik oasordid on oma koostiselt ühesugused.

Punased oad

Seda sorti kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel. 100 g seda toodet sisaldab 337 kcal. Kuid keemilist koostist iseloomustab kõrge süsivesikute, kiudainete ja vitamiinide B. Punased oad sisaldavad ka palju aminohappeid, näiteks treoniini, arginiini, lüsiini, leutsiini jt. See liblikõieline sisaldab 11,75 g vett.

Valged oad

Teine sort tavalisi ube. Seda süüakse alles pärast kuumtöötlust. Need oad pole pigmendi tõttu valged, nad on just kuivatatud ja kooritud. See ubade sort, nagu punased oad, sisaldab palju valke, süsivesikuid ja kiudaineid.

Valged oad kiidavad oma koostises ka küllastumata rasvhappeid ja aminohappeid. Valgetel ubadel on sama toiteväärtus kui punastel, kuna need on sama toit. Kuid energia väärtus on veidi väiksem - 333 kcal, kuna toode on kuivatatud.

Mustad oad

Need on väikesed lamestatud oad, mille energiasisaldus on 341 kcal. Ja nagu ka teistes liikides, sisaldab must ka palju valke, süsivesikuid, rasvu ja muid kasulikke aineid. See liblikõieliste kultuur sisaldab 11,02 g vett. Sort on rikkalikult ka rasvhapete ja aminohapete poolest.

Rohelised oad

Mõnikord nimetatakse seda spargliks, see on veel koorimata kaun, mis on endiselt küps. Seda sorti ube kasutatakse erinevalt: seda süüakse toorelt, keedetult, hautatult. Rohelised oad erinevad klassikalistest sortidest madala kalorsuse poolest, need sisaldavad 100 g kohta vaid 24 kcal, kuid vett on palju rohkem - 90,32 g.

Rohelistes ubades on vähe rasva - ainult 0,1 g. See toode on sageli külmutatud ja seetõttu on paljud mures, kas oad kaotavad pärast külmutamist kasulikke omadusi. Vastus on eitav, mitte. Enamik mikroelemente ja vitamiine säilib, seetõttu saab ja tuleks sellist toodet süüa.

© 151115 - stock.adobe.com

Aga mis puudutab praetud ja konserveeritud ube tomatikastmes, siis sellistes toodetes suureneb kalorite arv märkimisväärselt. Lisaks sisaldab see peale ubade muid koostisosi, mis pole alati kasulikud.

Ubade kasulikud omadused

Ubade kasulikud omadused on tingitud mikroelementide, aminohapete ja vitamiinide harmoonilisest kombinatsioonist. Koos madala kalorsusega sisaldusega võib seda toodet õigustatult nimetada üheks kõige kasulikumaks mitte ainult kaunviljade, vaid ka köögiviljade seas.

Ubade üks peamisi omadusi on võime vähendada veresuhkru taset: seetõttu lisatakse see oakultuur tingimata diabeediga inimeste toidulauale. See on võimalik tänu arginiinile - ainele, mis osaleb vere lämmastiku lagundamises ja aitab lagundada kompleksseid suhkruid.

Arstide sõnul vähendab punaste, valgete, mustade või roheliste roheliste ubade igapäevane tarbimine pahaloomuliste kasvajate riski, kuna toode toimib absorbeeriva ainena, mis eemaldab inimese kehast kõik toksiinid.

Tuleb öelda selle toote valgukomponendi kohta. Taimne valk on uskumatult tervislik ja ubades sisalduv kogus on võrdne liha kogusega. Kuid lihatoodete seedimine võtab kauem aega, kuna need sisaldavad loomset rasva. Oad seevastu imenduvad kiiresti ja peaaegu täielikult.

Kaunvilju, sealhulgas ube, soovitatakse füüsilise tööga inimestele ja sportlastele, eriti neile, kes kasvatavad lihasmassi. Taimne valk annab täiskõhutunde, samas kui see ei aita kaasa liigse rasva kogunemisele, vaid on keha täielikult töödeldud.

Naiste jaoks on see toode kasulik ka selle poolest, et see aitab kindlaks teha hormonaalset taset. Mehed peaksid tähelepanu pöörama ka oadele, kuna nende regulaarne kasutamine aitab kõrvaldada seksuaalfunktsiooni häireid (loomulikult koos õige toitumise ja ravimitega).

Sellel kaunviljakultuuril on positiivne mõju südame-veresoonkonna ja vereringesüsteemi tööle, tugevdades seda ja kaitstes seda väliste hävitavate tegurite eest.

© mikhail_kayl - stock.adobe.com

Ubade keetmist kasutatakse sageli urogenitaalsüsteemi, näiteks põiepõletiku raviks. Jooki juuakse hommikul tühja kõhuga 15 minutit enne sööki.

Konserveeritud oad säilitavad oma omadused peaaegu täielikult. Ainuke asi, mis muutub, on kalorite sisaldus, kuna toode suletakse kõige sagedamini mingi kastmega (näiteks tomatiga). Külmutatud toode ei kaota oma kasulikke omadusi, peamine on enne kasutamist korralikult sulatada ja mitte lubada uuesti külmutada.

Kas keedetud oad säilitavad kasulikke omadusi? Jah, küll, aga sarnaselt oakonservidele muutub see toitainerikkamaks kui algne toode.

Oad ja sport

Kõik sportlased teavad, et 1,5-2 tundi enne treeningut peate oma keha küllastama komplekssete süsivesikutega. Just neid ühendeid leidub ubades tohutul hulgal. Sellised süsivesikud imenduvad pikka aega ja see aitab kaasa asjaolule, et inimene ei tunne treeningu ajal ja pärast seda teravat nälga ning keha on täis energiat.

Toitumine pärast jõutreeningut on sama oluline. Suurte koormuste tagajärjel vajab keha valke ja süsivesikuid, sest just neid aineid tarbitakse treeningu ajal kõige rohkem. Keha võtab energiat glükogeenist, mis akumuleerub lihasmassi, kuid pärast treeningut saab see otsa ja on vaja kiiresti varusid täiendada. Vastasel juhul hakkab hormoon kortisool lihaseid lagundama. Selle protsessi peatamiseks ja kulutatud reservide täiendamiseks peate sööma toitu, mis sisaldab kiiresti seeduvaid valke ja süsivesikuid. Siin tulevad appi oakultuurid: need aitavad "valguakna" sulgeda.

Fitnessiga tegelemisel on oluline meeles pidada, et peamine on kulutada rohkem kaloreid, kui tarbite. Seetõttu saab õigest ja tasakaalustatud toitumisest hea vormi võti. Mõõdukalt oad sobivad suurepäraselt tervisliku toitumise jaoks. Siiski on oluline kaunvilju õigesti tarbida, et mitte koguda kehas lisakaloreid rasvavarude näol.

Kaunviljad on sportlaste jaoks oluline dieedi osa ja neid ei tohiks eirata. Peamine on õigesti prioriseerimine: lihasmassi jaoks - rohkem, kaalulanguse jaoks - mõõdukalt.

Oad kehakaalu langetamiseks

Oadel on kaalulangetamise perioodil oluline roll. See liblikõieline kultuur teeb kolesterooliga suurepärast tööd (viib selle organismist välja) ning stimuleerib ka ainevahetust, mis kiirendab märkimisväärselt toiduainete töötlemist, mis tähendab, et liigne rasv ei seisku kehas. Kiudained on üks neist komponentidest, mis muudab oad ainulaadseks tooteks, kuna see aine on kaalu langetamisel lihtsalt asendamatu.

Kui olete huvitatud küsimusest, milliseid ube valida, siis pole põhimõttelist erinevust. Pidage siiski meeles, et rohelised oad on vähem kaloreid kui tavalised oad.

Tähtis! Toodet ei tohiks tarbida toorelt, kuna see sisaldab palju toksiine. Eelistatud kuumtöötlusmeetodid on hautamine või keetmine.

Selleks, et oadieet annaks häid tulemusi, tuleb loobuda kohvist, suhkrut sisaldavatest gaseeritud jookidest ja igasugustest diureetilistest keedistest (viimased loovad ainult kaalust alla võetud välimuse).

Igal dieedil on oma plussid ja miinused ning see kehtib ka ubade kohta.

Plusside hulgas:

• kiiresti imenduv taimne valk;
• vitamiinid ja mineraalid inimkeha jaoks piisavas koguses;
• oad on taskukohane toode aastaringselt - neid saab koristada alates suvest, kuid ostmisel ei teki raskusi, kuna toode on odav;
• sisaldab kompleksseid süsivesikuid, mis hoiavad pikka aega täiskõhutunnet;
• oadieet võib korralikult valitud korral olla pikaajaline.

© monticellllo - stock.adobe.com

Oadieedi miinused:

• võib provotseerida kõhukinnisust;
• ei sobi peptiliste haavandite, gastriidi, koliidi ja pankreatiidiga inimestele.

Dieettoidukorra ajal on õhtusöögiks lubatud kaunvilju süüa, kuid hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut.

Dieedist kinni pidades ärge unustage tervet mõistust, dieedis peaks olema mitte ainult oad. See on õige, kui seda toodet võetakse kasutusele järk-järgult: kõigepealt suppides ja seejärel lisandina.

Kasutamise vastunäidustused

Oade kasutamise vastunäidustuste loetelu on väike. Uba söömisest tasub hoiduda inimestel, kes kannatavad kõrge happesuse, koliidi või haavandiliste kahjustuste käes.

Nagu enamik kaunvilju, põhjustavad ka oad gaase. Kuid võid selle vastu võidelda. Oad soovitatakse enne söögisooda vees küpsetamist paar tundi leotada. Muide, valged oad on selles osas veidi pehmemad kui punased.

Need on tegelikult kõik selle toote piirangud.

Järeldus

Oad on ainulaadne toode, mis toob ainult kasu. Oad ei kasutata mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka kosmeetikatööstuses - näiteks tehakse selle kultuuri põhjal palju maske ja kreeme.

Sportlaste jaoks võivad oad aidata lihaseid kasvatada ja keha energiat tootlikuks treeninguks.

Suur valik ube avab laia väljavaate valida endale ideaalse toote. Toiduvalmistamisel kasutatakse praktiliselt kõiki selle taime osi: ventiilid, varred, oad, kaunad ja toote küpsetamine ei võta palju aega. Sööge oad regulaarselt ja tunnete, kui palju parem on teie enesetunne.

Vaata videot: 25 Most Dangerous Food for Diabetes Scary (November 2024).