Kurgisupp - külma kreemja krevetisupi retsept * Crossfit

Kurk (suur) - 2 tk.
Till (värske) - väike kamp
Roheline sibul - 3-4 haru
Ühe sidruni koor
Köögiviljapuljong - 150-200 ml
Hapukoor (15% rasva) - 100 g
Peen söögisool - maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Maitseained ja maitseained
Kuningkrevetid - 9-10 tk.
Oliiviõli - vastavalt vajadusele

Valgud 1 g
Rasva 2,5 g
Süsivesikud 2,1 g

Portsjonid pakendi kohta: 2-3 portsjonit

Samm-sammult juhendamine

Köögiviljapuljongiga kurgisupp on vitamiiniroog, mida saab ohutult süüa dieedil. Lisaks sobib jahe kooresupp suurepäraselt värsketeks päevadeks ja võib olla alternatiiviks okroshkale. Roa maitse sarnaneb ähmaselt tartarikastmega, seega on supp eriti maitsev näiteks mereandide, näiteks krevettide juures. Oleme teile ette valmistanud lihtsa ja kiire retsepti koos samm-sammult tehtud fotodega.

Samm 1

Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad. Selles retseptis kasutatakse köögiviljapuljongit, kuna selles on vähem kaloreid kui lihapuljongis. See peaks olema eelnevalt keedetud, nii et see jahtub. Loputage kurgid jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Järgmisena lõigake köögivili pooleks ja eemaldage keskosa koos seemnetega.

Nõuanne! Kui kurgi nahk on väga sitke, siis on parem köögivilja koorida, nii et roog oleks sile.

Lõika seemnetest kooritud kurk väikesteks tükkideks. Pärast seda pese sidrun ja riivi koor peene riiviga. Pese till ja roheline sibul ning lõika need väikesteks tükkideks.

2. samm

Nüüd, kui kõik tooted on valmis, võite hakata suppi valmistama. Võtke köögikombain ja pange sinna viilutatud kurgiviilud, sidrunikoor ja ürdid. Nüüd lisage 100 grammi hapukoort. Võite võtta rasvavaba hapukoore või vastupidi, veidi rasvasem - keskenduge oma maitse-eelistustele. Jahvata toitu köögikombainis püreeks: mass peaks olema üsna ühtlane.

3. samm

Valmis kurgimassi tuleb lisada köögiviljapuljong. Koostisosade kohta öeldakse 150-200 ml vedelikku, kuid võite lisada rohkem või vähem. Samuti peaksite lähtuma supi valmistamiseks kasutatavate kurkide arvust. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning lisa oma lemmikvürtsid. Valmis supi võib panna külmkappi jahtuma. Seniks võite hakata krevette küpsetama, mis rõhutavad suurepäraselt supi värsket maitset.

4. samm

Võtke väike kauss ja segage vürtsid, millega maitsestate krevette. Kui te ei tea, kumba valida, võite võtta valmis mereandide kastmeid. Või võite segada jahvatatud paprikat, kurkumit, Provence'i ürte - ja saate suurepärase segu. Kui teile meeldivad pikantsemad maitsed, siis lisage punane jahvatatud pipar.

5. samm

Nüüd peate krevetid purustama ja koorima. Kõigepealt eemaldage kest, seejärel viilutage krevetid pikuti ja eemaldage söögitoru. Kui seda ei tehta, maitseb toode kibedalt.

6. samm

Viige kooritud krevetid sügavale plaadile ja piserdage ettevalmistatud vürtsiseguga. Lisage ka soola.

7. samm

Võtke praepann, valage sinna oliiviõli ja pange see pliidile. Kui pann on soe, võite krevetid välja panna ja praadida. See protsess ei võta palju aega, tavaliselt piisab 2-3 minutist mõlemal küljel.

8. samm

Eemaldage supp külmkapist ja serveerige seda portsjoniteks. Võite piserdada külma isetehtud suppi värskete ürtidega ja piserdada sidrunimahlaga. Serveeri lauale krevettide kurgisupp. Naudi oma einet!