- Valgud 6.2
- Rasvad 10.9
- Süsivesikud 22.1
Lillkapsas on uskumatult tervislik toode! Sellel on peen rakuline struktuur, tänu millele see meie kehas kergesti imendub, sisaldab valkuineid, sisaldab palju vitamiine ja mineraale. Täna oleme teile ette valmistanud ahjus küpsetatud lillkapsa järkjärgulise dieedi retsepti.
Toitainete sisalduse ja nende seeduvuse järgi peavad toitumisspetsialistid seda kõige väärtuslikumaks kapsatüübiks. Vitamiinidest sisaldab see askorbiinhapet, laias valikus organismile väga olulisi B-vitamiine: B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B5 (pantoteenhape), B6 (püridoksiin), B9 (foolhape), samuti PP-vitamiine ( nikotiinhape), E, K, H (biotiin), koliin ja üsna haruldane U-vitamiin.
Portsjonid pakendi kohta: 3 portsjonit.
Samm-sammult juhendamine
Lillkapsas sisaldab palju makro- ja mikroelemente: kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, fosforit, rauda, tsinki, vaske, mangaani, seleeni, aga ka koobaltit, joodi, kloori. Raua osas sisaldab lillkapsas kaks korda rohkem rauda kui rohelised herned, salat ja salat.
Selles köögiviljas on palju valke: võrreldes valge kapsaga sisaldab see mitu korda rohkem valku. Sellest lähtuvalt võivad peaõisikud olla loomse valgu hea asendaja. Tõenäoliselt selle kasuliku omaduse tõttu nimetavad mõned toitumisspetsialistid lillkapsast valgeks kodujuustuks. Lisaks sisaldab lillkapsas tartroon-, sidrun-, õunhappeid, õrnaid kiudaineid, pektiini, ensüüme ja muid meie keha tervisele olulisi aineid.
Täna proovime lillkapsa küpsetamise kiiret ja õrna viisi - ahjus küpsetamist. Seega säilitab see maksimaalselt vitamiine ning osutub väga maitsvaks ja tõeliselt dieetlikuks. Valmistame talle sojakastme ja vürtside põhjal vürtsika kastme. Roog osutub dieediks, kuid samal ajal väga originaalseks.
Samm 1
Esmalt loputage lillkapsas veega ja lõigake väikesteks õisikuteks.
2. samm
Asetage lilled kurnale ja loputage neid põhjalikult külma voolava vee all. Lillkapsas vajab oma keeruka kuju tõttu nii põhjalikku loputamist, sest õisikute vahele võib koguneda tolmu ja kahjulikke aineid. Ideaalne võimalus on õisikuid 10 minutit külmas soolases vees leotada ja alles seejärel loputada.
3. samm
Nüüd koori ja haki peeneks kolm küüslauguküünt.
4. samm
Lisage kapsale taimeõli, sojakaste, küüslauk, vürtsid. Sega korralikult, nii et marinaad kataks kõik õied.
5. samm
Pigista poole sidruni mahl ja lisa see kapsale. Sega kõik uuesti korralikult läbi. Sidrun lisab roogile huvitavat hapukust, pikantsust ja värskust.
6. samm
Nüüd vooderda suur küpsetusvorm või sügav küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Pange lillkapsas välja, jaotage see ühtlaselt. Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage aeg-ajalt segades 30–40 minutit.
Serveerimine
Pange küpsetatud küpsetatud kapsas portsjonitesse serveerimisnõudesse ja serveerige eraldi roogana või lisandina liha, kala või linnulihaga.
Naudi oma einet!
