- Valgud 46,9 g
- Rasva 4,5 g
- Süsivesikud 13,5 g
Meriahven on väga maitsev kala. Seda hindavad kõik - nii gurmaanid, arstid kui ka toitumisspetsialistid. Ahvenat eristab soomuste erkroosa värv (seetõttu nimetatakse seda ka punaseks) ja seljal teravate okastega kammkarp.
Selle kala liha on väga väärtuslik ja toitev. See sisaldab mineraale, vitamiine, valke, aminohappeid, tervislikke rasvu ja samal ajal - minimaalselt kaloreid. Ühest meriahvena portsjonist leiate peaaegu kogu vajaliku päevase tarbitava aine nagu magneesium, fosfor, kaltsium, jood, tsink, vask, raud, kaalium, väävel, kroom, koobalt, mangaan. Kui räägime vitamiinidest, siis on meriahvenas kogu meditsiiniline "tähestik" - vitamiinid A, B, C, D, E ja niatsiin.
Tulenevalt asjaolust, et meriahven sisaldab rohkesti oomega-3 happeid, soovitatakse seda neile, kellel on kõrge kolesteroolitase ja kellel on kalduvus ateroskleroosi. Suure hulga antioksüdantide tõttu hoiab meriahven ära hüpoksia ja regulaarsel kasutamisel toimib see isegi noorendava tootena.
Portsjonid pakendi kohta: 2 portsjonit.
Samm-sammult juhendamine
Punase meriahva leiab kauplustest lihtsalt. Seda müüakse kõige sagedamini külmutatult roogitud peata rümpades.
Meriahvena valmistamiseks on palju retsepte. Seda kala saab aurutada, ahjus küpsetada või praadida. Seal on isegi meriahvenasuppide retsepte. Kuid hoolimata valitud retseptist ja küpsetusviisist osutub kala väga maitsvaks. Punase meriahvena roogasid saab külalistele ohutult serveerida pidulauas.
Täna on meie menüüs fooliumis küpsetatud meriahven. Retseptis kasutatakse minimaalselt koostisosi, kuid roa tulemus ja maitse on suurepärased.
Samm 1
Kui kala on külmunud, siis kõigepealt sulatage see. Loputage jaheda jooksva vee all. Lõika uimed ja sabad spetsiaalsete kääride või terava noaga ära. Olge ettevaatlik, ahvenal on uimedes väga teravad kondid. Kui on olemas sisikonna jäänuseid, lõigake soolestik ära kõik tumedad kiled. Skaala kala. Seda on mugav teha voolava vee all. See hoiab ära kaalude laialivalgumise köögis.
2. samm
Hankige piisavalt suur tükk küpsetusfooliumi. Pange kala, peal sojakaste. Võite lisada mõned oma lemmik vürtsid. Pange igale kalale sidrunikiil. Sidrunimahl mitte ainult ei vabasta rooga erksast kalalõhnast, vaid annab ka pikantse aroomi ja maitse. Pakkige foolium tihedasse ümbrikku, et küpsetamise ajal mahl ei valguks küpsetusplaadile.
3. samm
Pange fooliumisse mähitud kala küpsetusplaadile ja asetage 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 20-25 minutit. Mõni minut enne küpsetamise lõppu rullige foolium lahti, see annab kalale kuldse ja krõbeda kooriku.
Serveerimine
Serveeri küpsetatud ahvenat kuumalt portsjonikaussides. Lisage oma lemmik rohelised, köögiviljad või mõni teie valitud lisand. Kalaroogade jaoks sobivad kõige paremini keedetud riis, bulgur, kinoa ja kõik köögiviljad.
Naudi oma einet!
