Klassikaline lasanje kastmega - retsept koos toiduvalmistamise fotoga kodus * Crossfit

Lasanje lehed - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmesani juust - 100 g
Sool maitse järgi
Tomatid oma mahlas - 300 g
Küüslauk - 3-4 nelki
Itaalia ürtide maitsestamine - maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Besameli kaste - 150 g
Maitse järgi oliiviõli
Sool maitse järgi

Valgud 8,9 g
Rasv 11,1 g
Süsivesikud 9,9 g

Allpool on toodud lihtne sammhaaval retsept maitsva köögiviljaklassikalise lasanje jaoks bešamellkastme ja mozzarella juustuga.

Portsjonid pakendi kohta: 4-6 portsjonit.

Samm-sammult juhendamine

Klassikaline lasanje on itaalia roog, mida küpsetatakse ahjus kihtidena ja mis koosneb neljakandilisest pastast tomatikastme ja mozzarella juustuga, mis on ligunenud bešamellkastmesse. Koduse roa valmistamiseks peate kõigepealt valmistama bešamellikastme võist, jahust ja piimast, soovi korral võite lisada veidi muskaatpähklit. Selles fotoga retseptis oleva mozzarella asemel võite kasutada mõnda muud juustu, näiteks ricotta- või fetajuustu. Kui tomateid pole võimalik oma mahlast osta, võite need asendada mõne värske tomati ja tomatipastaga.

Bešamellkastme valmistamiseks sulata potis 50 g võid, lisa 2 spl. l. sõelutud jahu, segage 2 minutit intensiivselt, kuni segu pakseneb. Pärast seda valage toatemperatuuril (ainult 1 liiter) vähehaaval toorainet pidevalt segades toorikut. Viimasena, kuid mitte vähem tähtsana, lisage maitse järgi muskaatpähkel, sool ja pipar.

Samm 1

Võtke tomatid nende enda mahlas, jahvatage need segistiga, kuid nii, et väikesed tükid jääksid. Koorige küüslauguküüned, tükeldage köögiviljad peeneks ja lisage tomatitele. Viige tomatid kastrulisse, lisage maitse järgi soola ja pipart, asetage pliidile ja keetke pärast keetmist 15 minutit. Selle aja jooksul riivi parmesan ja murra või lõika mozzarella väikesteks tükkideks.

2. samm

Keeda lasanjulehti vajadusel 2–3 minutit kuumas vees (loe pasta pakendil olevaid juhiseid).

3. samm

Pintseldage silikoonpintsliga laia, ühepoolse ahjuplaadi põhi ja küljed oliiviõliga. Asetage lasanjulehed vormi põhjale ühes kihis, nagu fotol näidatud.

4. samm

Määri osa jahtunud tomatikastmest ühtlaselt üle lasanjelehtede.

5. samm

Eemaldage keedetud ja jahutatud besamellkaste või küpseta see.

6. samm

Pange bešamell tomatikastme peale, levitades seda lusika tagakülje abil ettevaatlikult üle pinna.

7. samm

Jaotage mozzarella juustu viilud ühtlaselt kogu tooriku pinnale. Tükid peaksid olema umbes sama suured ja mitte liiga jämedad, vastasel juhul ei sulata küpsetamise ajal. Asetage kõik tassi kihid uuesti samas järjekorras.

8. samm

Kastme valmistamise ja valmistamise ajal on parem hoida riivjuustu jahedas või külmkapis, nii et see säilitaks paremini oma kuju ega hakkaks kokku kleepuma. Eemaldage parmesani juust oma loendurist ja jätke esitamiseks mõni juust.

9. samm

Lisage lasanje kõige suurema riivjuustuga. Saatke küpsetusplaat 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage umbes 25-30 minutit (kuni see on pehme). Juust peaks täielikult sulama ja struktuur peaks tahenema.

10. samm

Maitsev madala kalorsusega klassikaline lasanje, mida küpsetatakse ahjus bešamellkastmega, on valmis. Enne serveerimist puista peale riivitud Parmesan või soovi korral lisa värskeid hakitud ürte, näiteks basiilikut või pune. Naudi oma einet!