Raske on kohtuda inimesega, kes pole kaseiiniproteiinist vähemalt kõrvalt kuulnud. Enamiku inimeste jaoks on see seotud mingite piimatoodetega ja vähesed inimesed mõtlevad selle tähtsusele tervisliku toitumise jaoks. Keegi võtab seda kehakaalu suurendamiseks, keegi lihtsalt ignoreerib seda ja keegi on juba pikka aega ja edukalt kasutanud kaseiini kaalulangetamiseks.
Kaseiin - mis see on?
Mis on kaseiinvalk?
Kaseiin on keeruline valk, mida leidub suurtes kogustes (umbes 80%) imetajate piimas.
See saadakse piima kalgendamisel spetsiaalsete ensüümidega. Lihtsamalt öeldes on kaseiin kodujuustu moodustamise "süüdlane".
Võib tunduda naljakas, et kuigi inimkond on kaseiiniga juba ammu tuttav, kasutati seda varem eranditult ehitusmaterjalide, liimi, värvi ja õuduse, plasti koostisosana. Järk-järgult on sellest kujunenud maitse- ja säilitusaine.
Tänapäeval on kaseiin sporditoitumises kasutatav valk. Selle omadused võimaldavad teil nii kaalust alla võtta kui ka lihasmassi suurendada, sõltuvalt selle kasutamise viisist ja režiimist. Veelgi enam, kaseiinvalgu kasutamisel põletatakse rasva ja lihasmass jääb muutumatuks, mis muudab selle sportlaste jaoks kuivatamisel asendamatuks tooteks.
Kui me räägime selle mõjust inimorganismile, siis see ei erine teistest valgutoodetest ega kahjusta. Muidugi on erandeid.
Kaseiin on vastunäidustatud laktoositalumatuse ja kõhunäärmehaigusega inimestele. Nendel juhtudel võib selle võtmine põhjustada häireid seedetrakti töös või iiveldust.
Kaseiini olulised omadused
Võime öelda, et kaseiini peamine eripära on see, et keha assimileerib seda väga pikka aega. Võrdluseks imendub vadakuvalk kaks korda kiiremini. Kuid just see kaseiini omadus tagab organismile pika ja ühtlase asendamatute aminohapete tarnimise. See võimaldab teil katabolismi minimeerida ja vähendada rasva hulka kehas. Tänu sellele tuleb kaseiin esikohale ainete seas, mis aitavad kehakaalu langetada, kahjustamata organismi.
Kaseiinivalku võetakse loksuna, mis on segatud piima või mahlaga. Selline kasutamine põhjustab kehas pikaajalist täiskõhutunnet.
Ja aminohapped sisenevad kehasse 5-8 tunni jooksul pärast allaneelamist. Mis on väga suur pluss, kuna see hoiab ära lihaste lagunemise uneaegadel ja toidupuudusel. Ilmselt mõjutas see selle omadus asjaolu, et seda nimetati ka “öövalguks”. Lühidalt, kaseiini joomine pärast õhtusööki kehakaalu langetamiseks on just see, mida vajate kiire ja optimaalse tulemuse saamiseks.
Eeltoodu põhjal võime välja tuua kaseiini järgmised omadused ja eelised:
- vähenenud söögiisu;
- antikataboolne toime;
- keha ühtlane küllastus aminohapetega pikka aega;
- kõrge gluteenisisaldus;
- taskukohasus tootmise lihtsuse tõttu;
- sisaldab kõiki aminohappeid, välja arvatud glükool, kuid tema keha suudab ennast sünteesida;
- seedimise ajal täielikult lagunenud.
Kui me räägime kaseiini kasutamisest kaalulangetamisel, siis peaksite pöörama tähelepanu mitsellaarsele kaseiinile, kuna selle imendumine organismi poolt jõuab 12 tunnini. See võimaldab teil täiskõhutunnet pikka aega säilitada.
Kiire ülevaade muud tüüpi valkudest
Valku kasutatakse kehas lihaskoe ehitusmaterjalina. Sporditoitumise all mõistetakse valke kui kuivkontsentraate, mis on 75-90% valku. Lisaks kaseiinile on veel viis peamist valgu tüüpi. Nende võrdlemiseks kaseiinvalgu omadustega ja isikliku järelduse tegemiseks võite lugeda allpool kõigi nende valgu tüüpide lühiülevaadet ning võrrelda neid tarbimise omaduste ja järjekorraga.
Vadakuvalk
Vadakuvalku toodetakse, nagu nimigi ütleb, vadakust. Protsentuaalselt moodustab see 20% kõigist piimas sisalduvatest valkudest.
Funktsioonid:
- keha assimilatsiooni suur kiirus, sõna otseses mõttes pooleteise kuni kahe tunni jooksul;
- sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid.
Vastuvõtukord
Võtke vadakuvalku väikestes annustes iga kolme kuni nelja tunni järel kokteilina. See sobib ideaalselt kohe pärast treeningut. Katabolismi vähendamiseks on soovitatav juua hommikul kohe pärast magamist.
© thaiprayboy - stock.adobe.com
Piimavalk
Piima valmistatakse otse piimast. Selle tulemusena on see 20% vadakut ja 80% kaseiini.
Funktsioonid:
- see on lahutamatu vadaku-kaseiini valgusegu;
- omab keskmist assimilatsiooni määra;
- sisaldab immunoglobuliine, alfa-laktulbiini, polüpeptiide jne.
Vastuvõtukord
Kuna see sisaldab nii vadaku kui ka kaseiini valke, võib piimavalku võtta kas pärast treeninguid või öösel, sõltuvalt soovitud tulemusest.
Sojavalk
Sojavalk on taimne valk, mis tekib sojaubade dehüdrogeenimisel.
Funktsioonid:
- sobib kasutamiseks taimetoitlastele ja laktoositalumatusega inimestele;
- erinevalt loomset päritolu valkudest sisaldab see rohkem lüsiini ja glutamiini;
- alandab vere kolesteroolitaset;
- on organismi imendumise määr madal.
Vastuvõtukord
Sojavalku tarbitakse söögikordade vahel, samuti enne ja pärast treeningut.
© Uus Aafrika - stock.adobe.com
Munavalk
Munavalku peetakse võrdlusvalguks ja see valmistatakse munavalgetest.
Funktsioonid:
- omab keha võimalikult suurt imendumiskiirust;
- mida iseloomustab kõrge bioloogiline aktiivsus;
- on kõige kallim valk, seetõttu on see puhtal kujul äärmiselt haruldane;
- kõrge aminohapete sisaldus;
- sobib laktoositalumatusega inimestele.
Vastuvõtukord
Munavalgu tarbimine toimub enne treeningut, seejärel tunni jooksul pärast seda ja ka öösel.
Kompleksne valk
Kompleksvalk on toitumisspetsialistide ja sporditoitumisspetsialistide välja töötatud segu, milles on kaks või enam valku erineva sisaldusega.
Funktsioonid:
- toitainete ja aminohapete maksimaalne sisaldus;
- aeglaselt seeduvate valkude sisaldus;
- kasutatakse ka kehakaalu langetamiseks;
- suurendab vastupidavust.
Vastuvõtukord
Valgukompleks võetakse sõltuvalt erinevate valkude protsendist. Seda tarbitakse kõige sagedamini pärast treeningut, söögikordade vahel ja öösel.
Kaseiini mõju massikasvule
Massi suurendamisel on hea kasutada kaseiini, kuna see vähendab kataboolseid protsesse rohkem kui 30 protsenti. Kuid seda tuleks võtta koos teiste valkudega. Nii et päevasel ajal on soovitatav võtta vadakuvalku iga kolme kuni nelja tunni tagant ja juua kaseiinivalku pärast treeningut ja / või enne magamaminekut. See minimeerib kortisooli mõju lihaskoele ja hoiab ära kiudude lagunemise.
Paljud inimesed arvavad ekslikult, et kaseiini ei tohi pärast treenimist massilisel kogusel juua. Kuid see on vale arvamus, mille tänapäevased uuringud on ümber lükanud. Esimeste tundide jooksul ei vaja keha valke, vaid süsivesikuid ja lihased ise hakkavad mõne tunni pärast “ehitama”. Nii et lihasmassi suurenemine ei sõltu sel juhul valkude imendumise kiirusest.
© zamuruev - stock.adobe.com
Arvustused
Ülevaated kaseiinivalgu tarbimisest on valdavalt positiivsed. Negatiivsed arvustused on enamasti seotud maitsevalikutega, kuna mõnedele meeldib maasika- ja kooremaitse, teistele aga šokolaad. Kuid samal ajal kinnitavad kõik kaseiini võimet söögiisu ja kataboolseid protsesse pärssida.
Populaarsed küsimused kaseiini kohta
Selleks, et meie artikkel oleks võimalikult kasulik, oleme valinud valk-kaseiini kohta kõige sagedamini esitatavad küsimused ja püüdnud neile anda lihtsaid, kuid terviklikke vastuseid.
| Küsimus | Vastus |
| Kuidas kaseiinivalku õigesti võtta? | Ravimit tuleb päeva jooksul võtta 3-4 korda (korraga mitte rohkem kui 30 grammi) muust toidust eraldi ja viimane annus peaks olema öösel. |
| Kas kaseiini võtmisel on vastunäidustusi? | Ainult piimasuhkru talumatuse ja kõhunäärmehaiguste korral ei tohiks kaseiini võtta. Muid vastunäidustusi pole. |
| Millal on parim aeg juua kaseiinivalku? | Kaseiinivalku võib võtta mitu korda kogu päeva ja öösel. |
| Kas kaseiinivalk sobib tüdrukute kehakaalu langetamiseks? | Vastus on ühemõtteline - jah, kuna see vähendab nälga. |
| Mis on parim kaseiinvalk? | Parimaks võib muidugi pidada mitsellaarset kaseiini, kuna selle imendumise aeg organismi on 12 tundi. |
| Kas saate õhtusöögi asemel juua kaseiini? | Muidugi. Pealegi soodustab see varajast kehakaalu langust. |
| Kuidas juua kaseiini valku kehakaalu langetamiseks? | Kaalu langetamiseks on kaseiini kõige parem tarbida piimal või mahlal põhinevate kokteilide kujul. |
Kokkuvõtteks võib julgelt öelda, et kaalust alla võtta soovivate inimeste jaoks on parim variant kaseiinvalk, kuna see on kehale tervislik ja ohutu toode. Pealegi saab seda kasutada nii söögiisu pärssimiseks kui ka olemasoleva lihasmassi säilitamiseks.
