Valk
3K 0 17.11.2018 (viimati muudetud: 12.05.2019)
Mitsellaarne kaseiin on valk, mis saadakse piima hoolikalt filtreerimise teel töötlemisel. Suure molekulmassiga ühend saadakse ilma tugevate kemikaalide ja kuumutamiseta. Tulemuseks on säilinud struktuuriga valk. Kaseiini leidub kõigis piimatoodetes ja see on üks peamisi valke.
Mitsellaarse kaseiini eelised
Mitsellaarse kaseiini peamised eelised on järgmised:
- Pikaajaline imendumine seedetraktis. Keskmiselt kestab selle lagunemine umbes 12 tundi. Seda tüüpi kaseiin on öösel lihaste katabolismi neutraliseerimiseks parim.
- Meeldiv maitse ja hea vees lahustuvus.
- Laktoosivaba: toode sobib piimatoodete lagundamiseks ebapiisavate ensüümidega inimestele.
- Kõrge puhastusaste ilma kõrgete temperatuuride ja kahjulike keemiliste ühenditega töötlemata. Tehnoloogia võimaldab saada molekulaarse struktuuri säilimise tõttu energeetiliselt väärtuslikku kaseiini.
- Seedetrakti funktsionaalsete häirete tekkimise väike risk.
Spordilisa sobib nii profisportlastele kui ka algajatele.
Erinevused kaltsiumkaseinaadist
Kaltsiumkaseinaati leidub looduslikus piimas koos vadakuga. Kui see vabaneb tootmises, toimub mittetäielik puhastamine, mille tulemusena võib lisaaine sisaldada laktoosi. Lisaks nõuab tehnoloogia neutraliseerivate ainete kasutamist, seetõttu on võimalik mõningaid molekule denatureerida, see tähendab struktuuri täielik või osaline hävitamine.
Mitsellaarse kaseiini ja kaltsiumiga seotud valgu vahel valkude koostises erinevusi ei olnud.
Kuid väga puhastatud valgul on oluline eelis - pikem imendumine. Seda funktsiooni kasutavad sportlased pikaajalise treeningu, rangete dieetide ja une ajal. 12 tunni jooksul lõhustatakse mitsellaarne kaseiin ja valk viiakse lihastesse. See tagab kahjustatud lihaste tõhusa taastamise ja kiudude lagunemise neutraliseerimise.
Kasutusalad
Mitsellaarset kaseiini kasutatakse intensiivseks treenimiseks. Lisand toidab lihaseid kuni 12 tundi, kiirendades nende kasvukiirust. Lihasmassi suurendamiseks on soovitatav mitte ainult öösel, vaid ka päevas kasutada spordilisa ühe toidukorra asendamiseks või nälja kustutamiseks.
Toidulisand põletab tõhusalt ka rasva nahaaluses koes ja soodustab kehakaalu langust. Kaseiin kustutab näljatunde, sest seedesüsteemi sisenedes see sadestub, ümbritsedes mao seinu. See aitab säilitada õiget dieeti.
Võetud toidulisand võib asendada ühe söögikorra. Spordilisand ei tohiks kunagi olla ainus toitainete allikas. Dieet, mis sisaldab ainult kaseiini, on organismile kahjulik toitainete, vitamiinide ja mikroelementide puudumise tõttu.
Kaalust alla võttes on soovitatav lisaaine juua 2 tundi enne magamaminekut. Aine aktiveerib pankrease, mis suurendab insuliini kontsentratsiooni. See hormoon omakorda vähendab hüpofüüsi eesmise hormooni somatotropiini tootmist, mis kiirendab anaboolseid reaktsioone, sealhulgas rasvade põletamist.
Võistlusteks valmistumisel suureneb raske füüsilise koormuse ja range dieedi ajal keha vajadus valkude järele. Valgu puudumisel hakkavad sünteesil domineerima lagunemisreaktsioonid.
Mitsellaarse kaseiini söömine annab regulaarselt valku, mis hoiab ära lihaste kadu.
Kuidas mitsellaarset kaseiini tarbida
Mitsellaarse kaseiini võtmise reeglid sõltuvad sportlase algandmetest ja ülesandest.
Lihasmassi suurendamiseks võtke üks kord enne magamaminekut 35–40 g spordilisa. See hoiab ära valkude lagunemise öösel.
Kaalu langetamiseks vähendatakse ühe portsjoni kogust 15-20 g-ni, samas kui toitumisspetsialistid soovitavad toidulisandeid võtta kaks korda päevas - pärastlõunal söögikordade vahel ja õhtul kaks tundi enne magamaminekut. Võite kombineerida kaseiini madala rasvasisaldusega kodujuustu ja muude piimatoodetega, BCAA, vadakuvalgu isolaadi ja kontsentraadiga.
Sporditoitumine mitsellaarse kaseiiniga
Sporditoitumisettevõtted pakuvad mitmesuguseid mitsellaarseid kaseiinilisandeid.
- Ameerika firma Optimum Nutrition 100% kaseiin Gold Standard kuulub parimate toidulisandite hulka. Toidulisandit toodetakse šokolaadi, vanilli, küpsiste, banaani maitsega. Purk sisaldab 1,82 kg pulbrit, pakendi maksumus on 2000 kuni 2500 rubla.
- Pure Protein by Kaseiiniproteiin on saadaval mitmes maitses: banaan, koorega maasikas, šokolaad, jäätis. Kompositsioon sisaldab soolte täielikuks toimimiseks vajalikke kiude. Üks pakk maksab keskmiselt 1500 rubla.
- Syntrax Micellar Creme on vadakuvalku sisaldav kaseiinilisand. Toidulisand kiirendab lihaskasvu tänu valgurikkale koostisele. Söödalisand on valmistatud maasika-, šokolaadi- ja vaniljemaitsega. Spordipulber maksab 850–900 rubla.
- Amixi mitsellaarne kaseiin koosneb mitsellaarsest kaseiinist, vadakuvalgust ja ensüümikompleksist, mis hoiab ära düspeptilised häired. Toidulisand on esitatud šokolaadi-, banaani- ja vanillimaitselisena. Ühe paki keskmine hind on 2100 rubla.
- MRM-i 100% mitsellaarne kaseiin sobib tõhusaks lihaste ülesehitamiseks. See sisaldab kaseiinivalku ja BCAA - hargnenud ahelaga aminohappeid, mis võimaldavad kahjustatud kiudusid intensiivselt parandada. Maitsed - vaniljejäätis, šokolaad, küpsised. Pakendi maksumus on 3200-3500 rubla.
- Myprotein Micellar Kaseiinil on meeldivad maitsed (pehme šokolaad, maasikakreem) ja tasakaalustatud koostis. Juhiste kohaselt on päevas lubatud 2-3 annust spordilisa. Toidulisandite keskmine hind on 1700–2000 rubla.
Tulemus
Mitsellaarne kaseiin on üliefektiivne valgulisand, mis mitte ainult ei soodusta lihaste kasvu, vaid seda kasutatakse ka kaalulangetamiseks. Sporditoitumise turul on kümneid kvaliteetseid preparaate maailma kuulsamatelt tootjatelt.
