Isegi kõige karmim dieet hõlmab piimatoodete kasutamist, sest see on valgu ja muude väärtuslike mikroelementide allikas. Kuid mõned kuivatamise pooldajad keelduvad teadlikult piimast, väites, et selle tõttu see "üleujutab". Kas tõesti? Millal võivad piim, kodujuust või juust veepidamisele organismis kaasa aidata? Mõelgem välja.
Kas piim aitab teil kaalus juurde võtta?
Liigume kuivatamise teemast ja pöördume kõigepealt tavapärase kaalulanguse poole. Kas piimatoodete söömine on okei, kui olete dieedil? Selleks uurime 3,2% rasvasisaldusega täispiima koostist. Üks klaas (200 ml) sisaldab umbes 8 g valku, 8 g rasva ja 13 g süsivesikuid. Energiaväärtus on umbes 150 kcal. Lisaks peaaegu 300 mg kaltsiumi ja 100 mg naatriumi (s.t soolad).
Igaüks, kes sporti teeb, ütleb teile, et see on peaaegu ideaalne kompositsioon keha taastamiseks pärast treeningut. Piimarasvad imenduvad kergesti ja ei aita kaasa tarbetule kaalutõusule. Kuid lihasmass kindlasti kasvab.
Muude piimatoodete koostis on erinev, kuid valkude, rasvade ja süsivesikute suhe on ligikaudu sama. Seega, kui kasutate piima mõõdukalt, vältides koort, hapukoort ja kõrge rasvasisaldusega kodujuustu, siis lisatakse seda ainult õigetes kohtades.
Paradoks on see, et mida rasvasemad on piimatooted, seda tervislikumad ja ohutumad nad kaalutõusu osas on. Briti teadlased David Ludwig ja Walter Willet viisid läbi uuringu erineva rasvasisaldusega piima imendumise kohta inimestel. Nad märkasid, et koorimata piima joonud katsealused võtsid kaalus juurde kiiremini. See on tingitud asjaolust, et tootja, lahjendades oma tooteid veega, lisab sinna maitse säilitamiseks suhkrut. Siit ka lisakalorid. Uuringu kohta saate lugeda siit. (allikas inglise keeles).
Muideks! David Ludwig, raamatu "Kas teil on pidevalt nälg?" Autor, on kindel, et on võimalik kaalust alla võtta või rasvas hoida üks kaal. Kuna need kulutatakse täielikult energiale, süsivesikud aga mitte. Lisaks on küllastumiseks vaja vähem rasva. Teadlane toob välja isegi spetsiaalse rasvumise mudeli - "insuliin-süsivesikud". Selle kohta saate lähemalt lugeda siit. (allikas inglise keeles) Tuleb välja, et ka Ludwig on arvamusel, et kuivatamine on kehale kasulik.
Kas piim hoiab vett?
See on peamine ja igavene küsimus, mis tekitab palju poleemikat. Kahe arvamuse pooldajad esitavad mitmesuguseid tõendeid, mis mõnikord põhinevad ebareaalsetel faktidel. Kuid see on üsna lihtne ja pealegi üsna loogiline. Jah, piim mahutab vett. Kuid juhtumisi on kaks. Ja neid ei saa eirata.
Laktoositalumatus
Seda seostatakse piimatoodetes sisalduvate suhkrute lagundamiseks vajaliku ensüümi laktaasi kehas. Kui seda ei juhtu, jõuab laktoos soolestikku ja seob vett. Selle taustal tekib kõhulahtisus ja keha kaotab vedeliku, kuid mitte üldse selle, mis korraliku kuivamise jaoks vaja kaotada. Seetõttu on laktoositalumatusega piima joomise tulemus ebameeldivad sümptomid (lisaks kõhulahtisusele on ka puhitus, gaasid) pluss tursed.
Kui te ei talu laktoosi ja otsustate kuivama hakata, ei tohiks te tõesti piima juua. Kuid pole vaja öelda, et kõik inimesed peaksid seda tegema. Jah, piim on teie jaoks vastunäidustatud, kuid kellelegi toob see palju kasu. Sealhulgas kuivatamisel.
Soola täieliku tagasilükkamisega
See on paljude sportlaste patt, kes otsustavad läbi kuivada. Neid juhib järgmine loogika: sool hoiab vett kinni, nii et me ei kasuta seda üldse. Veelgi enam, nad mitte ainult ei lisa toidule soola, vaid välistavad ka kõik võimalikud soola sisaldavad toiduained. Kuid vaesed kaaslased ei tea, et soola puudumine hoiab ka vett kinni, sest keha vajab kaaliumi ja naatriumi.
Kui inimene lõpetab soola tarbimise, hakkab keha seda meeleheitlikult kõigist toodetest “otsima”. Ja leiab kummalisel kombel piimast. Näiteks 5% rasvasisaldusega kodujuustuportsjon sisaldab kuni 500 mg naatriumi, mis mitte ainult ei kuhju organismi, vaid jääb ka sinna sisse. Soolade lagundamise ja tarbimise protsessid on häiritud, kuna keha kardab jälle väärtusliku naatriumita jääda. Soolapeetus on võrdne veepeetusega. Sellest tulenevad negatiivsed kuivatustulemused.
Selleks, et piim tooks ainult kasu ja selles sisalduvad soolad tarbitakse ühtlaselt ega hoia vett kinni, on vaja säilitada normaalne elektrolüütide tasakaal ja soolast üldse mitte loobuda. Seda saab minimeerida, kuid keha ei tohiks olla puudulik, et mitte kõik välja minna.
Juhuslikud tegurid
Arvestades: laktoositalumatus puudub; te ei keeldunud soolast; kasutad piima. Tulemus: see ikkagi "uputab". Küsimus: kas olete kindel, et see on piimatoodetest? Lõppude lõpuks võib vett hoida muudel põhjustel. Oletame, et teate põhilisi kuivatamistingimusi ja järgite neid, kuid kas kaalute veel 3 tegurit?
- Naised paisuvad menstruatsiooni ajal rohkem kui tsükli teistel päevadel.
- Turse võib provotseerida südame- ja neeruhaigusi. Ja sel juhul on kasutu kuivatada.
- Toiduallergia võib põhjustada ka düsfunktsiooni ja veepeetust.
Summeerida
Inimkeha on väga keeruline mehhanism, milles kõik on omavahel seotud. Ja võimatu on kindlalt öelda, mis mõjutas veepeetust, kaalutõusu või mõnda muud protsessi. Nii et leidke endale sobiv tasakaal. Konsulteerige arstide või kogenud treeningkoolitajatega, kellel on sadu "kuivatatud" kliente, valige keskmise rasvasisaldusega piimatooted ja määrake, kui palju kodujuustu, piima ja juustu võite päevas tagajärgedeta süüa. Jah, see võib võtta aega, katsetamist, salvestamist ja analüüsi. Aga kui kõik oleks liiga lihtne, siis kuivatamine sellist segadust ei tekitaks. Lõppude lõpuks on alati tore kiidelda täiusliku kergendusega, samas kui teised üritavad seda asjatult saavutada.
