Shakshuka - samm-sammult retsept koos klassikalise juudi roa fotoga * Crossfit

Kana muna - 3 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Sibul sibul (väike) - 1 tk.
Tomat (suur punane) - 4 tk.
Roheline tšillipipar - 1 tk.
Bulgaaria punane pipar (suur) - 1 tk.
Kurkum - 0,5-1 tl.
Punane paprika - 0,5-1 tl.
Zira (köömned) - 0,5-1 tl.
Söödav sool maitse järgi
Taimeõli - praadimiseks
Granuleeritud suhkur - näputäis
Vesi - tomatite blanšeerimiseks

Valgud 4,38 g
Rasva 2,91 g
Süsivesikud 4,87 g

Portsjonid pakendi kohta: 3 portsjonit.

Samm-sammult juhendamine

Shakshuka on Iisraeli köögi uskumatult maitsev rahvustoit, milleks on pannil küpsetatud praemunad, millele on lisatud köögivilju nagu tomat, paprika, sibul ja küüslauk. Juudi roogi peetakse kõige maitsvamaks hommikusöögiks, mida saab kiirustades kodus valmistada. Šakshuka teine eelis on kõrge toiteväärtusega portsjoni madal kalorsus. Hommikusööki saab valmistada rohkemate munadega ning vürtside suhet kohandatakse vastavalt teie eelistustele. Järgmine samm-sammult tehtud foto retsept ütleb teile, kuidas klassikalist šakshukat korralikult ette valmistada.

Samm 1

Esimene samm on alustada tomatite ettevalmistamist. Selleks peate võtma küpsed ja elastsed punased tomatid, roosad ei tööta, kuna neil on vähe mahla. Peske köögiviljad ja tehke mõlemasse madal ristilõige.

2. samm

Võtke väike kastrul, kuhu mahuvad kõik tomatid (täielikult uputatud). Täitke veega, asetage pliidile ja keetke. Niipea kui vedelik keeb, lülitage tuli välja ja kastke köögiviljad. Tomatid peaksid olema keevas vees 10 minutit.

3. samm

Pärast määratud aja möödumist eemaldage tomatid veest plaadile ja laske veidi jahtuda. Seejärel koorige nahk õrnalt maha. Tänu eelnevalt tehtud sisselõigetele pole seda keeruline teha, peamine on mitte kiirustada.

4. samm

Pese paprika ja roheline tšillipipar, valmista sibul ja paar küüslauguküünt. Lõika kooritud tomatid keskmise suurusega kuubikuteks.

5. samm

Koori sibul ja lõika köögivili sobiva suurusega tükkideks. Kui soovite, et sibul oleks roogis selgelt tunda, siis tehke suured ruudud, kuid kui soovite tunda toote õrna aroomi, lõigake see väikesteks kuubikuteks. Võtke mittenakkuv praepann ja asetage see pliidile. Kui see on kuum, valage veidi taimeõli ja levitage pintsliga põhjaga ühtlaselt. Pange tükeldatud köögivili ja hautage 5 minutit, kuni sibul on kuldpruun.

6. samm

Lõika paprika pooleks, puhasta seemned ja lõika köögivili väikesteks tükkideks, umbes sama suured kui tomatikuubik. Lisage pannile praetud sibul, segage ja keetke 5 minutit.

7. samm

Koorige küüslauguküüned ja tšillipipra seemned. Lõika toit väikesteks võrdse suurusega tükkideks.

Peenema aroomi saamiseks on soovitatav küüslaugu keskelt eemaldada tihedad varred, mis on terava lõhna allikaks.

Lisage hakitud köögiviljad muudele koostisosadele ja segage hoolikalt.

8. samm

Mõõtke välja vajalik kogus punast paprikat, kurkumit ja köömneid ning lisage seejärel praetud köögiviljadele maitseained, segage ja jätkake madalal kuumusel 2-3 minutit.

9. samm

Lisage köögiviljadele pannile hakitud tomatid ja segage hästi.

10. samm

Jätkake koostisosade hautamist tasasel tulel 10 minutit, aeg-ajalt segades. Maitsesta soolaga ja kui tomatid on liiga hapu maitsega, lisa näputäis suhkrut ja sega uuesti. Tehke lusikaga toorikus olevate munade jaoks väikesed süvendid.

11. samm

Murdke munad ettevaatlikult ettevalmistatud lohkudeks, lisage veidi soola ja katke kaanega. Hoidke kastrulit kuni pehmeks kaetult, kuni valk on täielikult tahenenud.

12. samm

See on kõik, kodus on samm-sammult fotodega retsepti järgi valmistatud tõeline šakshuka valmis. Serveeri kuumalt, kaunista värskete ürtidega. Naudi oma einet!