Keefir - keemiline koostis, toob kasu ja kahjustab inimkeha

Keefir on kääritatud piimajook, mis saadakse täis- või rasvata lehmapiima kääritamisel. 1% keefir on optimaalne dieediga toitumiseks, et kaalust alla võtta ja seedetrakti tööd parandada. Kodust ja kaubanduslikku keefiri kasutatakse ravimina seedehäirete, maksa- ja neeruhaiguste korral ning gastriidi ja koliidi sümptomite leevendamiseks. Nii kaalulangetamiseks kui ka seedeprotsessi parandamiseks on kasulik juua keefirit hommikul tühja kõhuga ja enne magamaminekut.

Lisaks kasutavad keefirit valgu kokteilina sportlased, kes soovivad lihasmassi kasvatada, kuna selle koostis sisaldab rikkalikult valke, mis imendub aeglaselt, küllastab keha energiaga ja soodustab spordi ajal kulutatud jõu kiiret taastumist.

Erineva rasvasisaldusega keefiri koostis ja kalorisisaldus

Inimeste tervisele on kõige kasulikum madala rasvasisaldusega keefir, kuid mitte täielikult rasvavaba, nimelt 1%. Erineva rasvasisaldusega jookide (1%, 2,5%, 3,2%) keemiline koostis on toitainete ja kasulike bakterite sisalduses sarnane, kuid erineb kolesterooli koguses.

Keefiri kalorsus 100 g kohta:

• 1% - 40 kcal;
• 2,5% - 53 kcal;
• 3,2% - 59 kcal;
• 0% (rasvavaba) - 38 kcal;
• 2% - 50 kcal;
• kodu - 55 kcal;
• suhkruga - 142 kcal;
• tatariga - 115, 2 kcal;
• kaerahelbedega - 95 kcal;
• pannkoogid keefiril - 194,8 kcal;
• pannkoogid - 193,2 kcal;
• okroshka - 59,5 kcal;
• manna - 203,5 kcal.

1 klaas mahuga 200 ml keefiri 1% rasvasisaldusega sisaldab 80 kcal, klaasis mahuga 250 ml - 100 kcal. 1 tl - 2 kcal, supilusikatäis - 8,2 kcal. 1 liitris keefiris - 400 kcal.

Joogi toiteväärtus 100 grammi kohta:

BZHU keefiri suhe 100 g kohta:

• 1% – 1/0.3/1.3;
• 2,5% – 1/0.9/1.4;
• 3,5% – 1/1.1/.1.4.

Keefiri keemiline koostis on esitatud tabeli kujul:

Lisaks on disahhariide joogi koostises, mille rasvasisaldus on 1%, 2,5% ja 3,2%, koguses 4 g 100 g kohta, mis on ligikaudu võrdne ühe teelusikatäie suhkruga, seetõttu pole enne kasutamist vaja täiendavat magusainet. Samuti sisaldab keefir polü- ja monoküllastumata rasvhappeid, nagu oomega-3 ja oomega-6. Kolesterooli kogus 1% keefiris on 3 mg, 2,5% - 8 mg, 3,2% - 9 mg 100 g kohta.

Kehale kasulikud ja meditsiinilised omadused

Erineva rasvasisaldusega keefiril on omadused, mis on kasulikud ja tervendavad nii naise kui ka mehe keha. Joogi on kasulik juua nii pearoa lisandina, näiteks tatar või kaerahelbed, kiireks küllastumiseks, kui ka öösel seedimise ja une parandamiseks.

Keefiri kasutamisel iga päev 1-2 klaasi kohta on inimese tervisele tervendav toime, nimelt:

1. Seedetrakti töö paraneb. Tänu joogis sisalduvatele probiootikumidele saate ravida seedehäireid, kõrvaldada kõhukinnisust (keefiri lahtistavate omaduste tõttu) ja taastada normaalne seedimine pärast antibiootikumide võtmist.
2. Vähenevad selliste haiguste sümptomid nagu haavandiline koliit, ärritunud soole sündroom ja Crohni tõbi. Lisaks võib jooki juua, et vältida mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandeid.
3. Keefir on profülaktiline aine selliste infektsioonide vastu nagu Helicobacter, Escherichia coli, Salmonella.
4. Osteoporoosi tekkimise oht on vähenenud, luud tugevnevad.
5. Pahaloomuliste kasvajate oht ja vähirakkude ilmnemine on vähenenud.
6. Allergia ja astma sümptomid on vähenenud.
7. Soolestik ja maks puhastatakse toksiinidest, toksiinidest ja ka sooladest.
8. Kaalulangetamise protsess kiireneb.
9. Tursed vähenevad. Liigne vedelik eritub kehast joogi diureetiliste omaduste tõttu.
10. Paraneb südame-veresoonkonna süsteemi töö. Vererõhk normaliseerub ja halva kolesterooli tase veres väheneb, mis vähendab tromboosi tekkimise tõenäosust.

Keefirit võivad juua laktoositalumatusega inimesed. Jook on sportlastele kasulik pärast füüsilist pingutust, kuna see aitab kiiresti taastada jõudu, rahuldada nälga ja täita keha energiaga. Lisaks aitab kompositsioonis sisalduv valk lihasmassi üles ehitada.

Märkus: pärast kurnavat füüsilist treeningut on vaja keha küllastada mitte ainult valkude, vaid ka süsivesikutega. Selleks soovitatakse sportlastel keefirist valgu kokteili valmistada koos banaani lisamisega.

Naised kasutavad keefiri kosmeetilistel eesmärkidel. Seda kasutatakse toitvate maskide valmistamiseks näo- ja juuksejuurtele. Joog leevendab naha punetust ja leevendab päikesepõletuse valulikke aistinguid.

Madala rasvasisaldusega keefir on sama tervislik kui 1% rasvasisaldusega jook, kuid sisaldab vähem kaloreid ja üldse rasva.

© Konstiantyn Zapylaie - stock.adobe.com

Koduse keefiri eelised

Kõige sagedamini sisaldab omatehtud keefir rohkem kasulikke baktereid, vitamiine, samuti mikro- ja makroelemente ning polüküllastumata rasvhappeid. Omatehtud kääritatud piimajoogil on aga lühem säilivusaeg.

Koduse keefiri eelised inimestele on järgmised:

1. Ühepäevasel joogil on lahtistavad omadused ja seetõttu soovitatakse seda väljaheidete probleemide korral, näiteks kõhukinnisus. See eemaldab toksiinid ja toksiinid kehast.
2. Kahepäevane jook on soovitatav inimestele, kellel on sellised haigused nagu gastriit, suhkurtõbi, hüpertensioon, neeru- ja maksahaigused, koliit, südamehaigused, bronhiit. Soovitatav neile, kellel on olnud insult ja müokardiinfarkt.
3. Kolmepäevasel on vastupidised omadused kui ühepäevasel keefiril. See tugevdab, seetõttu on seedehäirete raviks soovitatav jooki juua.

Samuti aitab ühepäevane omatehtud keefir kõhupuhitus, puhitus ja raskused maos. Ebamugavuste kõrvaldamiseks on soovitatav jook juua hommikul või õhtul enne magamaminekut.

Kasu tatar ja kaneel

Seedimise parandamiseks on soovitatav hommikut alustada keefiriga, kuid mitte puhtal kujul, vaid koos teiste toodetega nagu tatar, kaerahelbed, teraviljad, lina ja kaneel, et suurendada kehale positiivset mõju.

Keefiriga leotatud / keedetud toortatart on kasulik süüa tühja kõhuga, kuna tatar sisaldab suures koguses toidukiuda ja keefir sisaldab bifidobaktereid. Nõu söömine kiirendab soolte puhastamist toksiinidest, misjärel see täidab selle kasuliku taimestikuga.

Keefir kaneeli lisamisega aitab kaalust alla võtta ja rahuldab kiiresti nälga. Kaneel vähendab söögiisu ja aitab kiirendada ainevahetust, keefir aga puhastab soolestikku, tänu millele imenduvad kaneeli komponendid paremini verre.

Keefir koos lina ja teravilja lisamisega aitab kiiremini täiskõhutunnet tunda, soolestikku puhastada ja pikemat aega täiskõhutunnet hoida.

Keefir kui kaalulangetamise vahend

Kaalu kaotamise oluline etapp on keha puhastamine liigsest vedelikust, toksiinidest, sooladest ja toksiinidest. Kõrvalsaaduste olemasolu kehas mõjutab negatiivselt inimese heaolu, põhjustades väsimust, peavalu ja allergiat. 1% rasvasisaldusega keefiri süstemaatiline kasutamine tagab soolte korrapärase ja katkematu puhastamise kahjulikest ainetest.

Keefirit kasutades on palju ühe- ja tavapäraseid dieete. Selle abiga on soovitatav seedimise parandamiseks ja tursete leevendamiseks korraldada paastupäevad. Paastumispäeva jooksul ei tohiks keefiri päevane tarbimine ületada 2 liitrit. Näljatunde rahuldamiseks ja täiskõhu säilitamiseks on soovitatav võtta seda suurema rasvasisaldusega, näiteks 2,5%.

© sabdiz - stock.adobe.com

Lisaks dieedi järgimisele kaalulangetamiseks võite dieeti lisada toidukordi, kasutades 1% rasva sisaldavat jooki. Söö hommikusöögiks keefiriga maitsestatud tatart, kaerahelbeid ja puuvilju.

Suupiste asemel on soovitatav juua klaas keefiri koos lusikatäie meega, linaseemnetega (või jahuga), kaneeliga, kurkumiga või teraviljadega. Alternatiivne võimalus on keefirimuuti peedi, õunte, ingveri või kurgiga.

Kaalukaotuse jaoks on soovitatav õhtusöögi asemel juua keefirit mitte rohkem kui 1 tassi öösel ja puuvilju ega muid tooteid lisamata. Nälja küllastamiseks ja rahuldamiseks tuleks jooki tarvitada aeglaselt ja väikese lusikaga. Tänu sellele kasutusviisile imendub keefir paremini.

Kahju tervisele ja vastunäidustused

Madala kvaliteediga keefiri või aegunud keefiriga joogi kasutamine on täis toidumürgitust.

Kääritatud piimajoogi kasutamise vastunäidustused on järgmised:

• allergia;
• gastriidi ägenemine;
• kõrge happesusega akuutses staadiumis haavand;
• mürgitus;
• seedetrakti infektsioon.

Isetehtud kolmepäevase keefiri joomine ei ole soovitatav inimestele, kellel on mao- ja soolehaigused, ning neile, kes põevad neeruhaigusi.

Te ei saa järgida dieeti, kus hommikusööki esindab keefiriga tatraroog rohkem kui kaks nädalat järjest. Soovitatava perioodi ületamine võib põhjustada heaolu halvenemist, nimelt peavalu, keha nõrkust ja ületöötamist.

© san_ta - stock.adobe.com

Tulemus

Keefir on madala kalorsusega jook, mis sisaldab kasulikke baktereid, millel on kasulik mõju soolestikule ja seedimisele üldiselt. Keefiri abil saate kaalust alla võtta, puhastada keha toksiinidest ja toksiinidest, parandada üldist tervist ja vabaneda tursetest.

Jooki on kasulik juua hommikul tühja kõhuga ja enne magamaminekut. Seda saab kasutada nii üksi kui ka koos teiste koostisosadega, näiteks tatar, linaseemned, kaerahelbed, kaneel jne. Keefirit on kasulik pärast sportimist juua, et keha küllastuda energiaga, rahuldada nälga ja tugevdada lihaskoe.

Vaata videot: Rep. Schiff on KCAL 9: Count the Votes and Ignore Trumps False Statements About the Election (Detsember 2024).