Köögiviljadega küpsetatud kalkun - filee küpsetamise retsept ahjus * Crossfit

Türgi rind - 1 tk.
Brokkoli - 1 tk. (150 g)
Bulgaaria punane ja kollane paprika (keskmine) - 2 tk.
Konserveeritud mais - 0,5 purki
Värsked seened - 300-400 g
Madala rasvasisaldusega hapukoor - 150-200 g
Oliiviõli - 1 spl l.
Rohelised - väike kamp
Kõva juust (parmesan) - 150-200 g
Kana muna - 3 tk.
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Valgud 19,5 g
Rasva 15,8 g
Süsivesikud 1,3 g

Täna oleme teile koostanud köögiviljadega küpsetatud kalkuni retsepti järkjärguliste juhiste ja fotodega.

Portsjonid pakendi kohta: 6 portsjonit.

Samm-sammult juhendamine

Köögiviljadega küpsetatud kalkun on lihtne ja maitsev roog, mis sobib tervisliku toitumise jaoks ja mis kindlasti meeldib kõigile pereliikmetele. Koduse pajaroa valmistamiseks peate eelistama kalkuni rinnatükki või filee, kuid võimalus on kasutada linnuliha reie või trummipulka. Ainult teisel juhul on vaja arvestada, et tassi kalorite sisaldus suureneb. Hapukoort tuleks osta minimaalse rasvasisaldusega. Saate valida mis tahes seeni, pidage lihtsalt meeles, et peate võtma sellist tüüpi toote, mida saab toiduvalmistamisel kasutada ilma täiendava kuumtöötluseta. Parimat järk-järgulist retsepti koos kalkuni küpsetamise fotoga köögiviljade ja juustuga ahjus kirjeldatakse allpool.

Samm 1

Alustage liha ettevalmistamisest. Peske kalkuni rinnaosa, lõigake ära kõik rasvakummid ja küpsetage soolases vees peaaegu küpseks. Liha küpsemise ajal valmistage pajaroog. Selleks võtke sügav kauss, valage pool hapukoort ja lisage oliiviõli. Pese maitsetaimi nagu petersell, haki väikesteks viiludeks ja lisa pool kastmele. Maitsesta soola ja pipraga ning sega korralikult läbi.

2. samm

Avage konserveeritud mais, visake pool purgi sisust kurnisse. Loputage seened, lõigake kindel alus ja lõigake toode viiludeks (kaasa arvatud vars). Pese paprikad, koori ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Eraldage brokoliõisikud tihedast varrest ja lõigake köögivili väikesteks tükkideks. Riivi kõva juust peenele riivile. Kui kalkunifilee on küpsenud, eemaldage see veest, laske veidi jahtuda ja lõigake keskmisteks, umbes sama suureks kui paprika viiludeks.

3. samm

Võtke ülejäänud hapukoor ja valage see sügavasse kaussi, purustage munad, lisage hakitud ürdid ja paar peotäit riivjuustu. Vahusta korralikult vispli, mikseri või lihtsa kahvli abil (vahustamiseks pole vaja kloppida, kuid konsistents peaks muutuma ühtlaseks). Valmista küpsetusnõu, pintselda põhi ja küljed oliiviõliga ning lisa viilutatud liha. Vala peale ettevalmistatud muna ja hapukoorekaste.

4. samm

Teise kihi pajaroogaga levitage ühtlaselt värskete (võite võtta konserveeritud) seente viilud.

5. samm

Asetage brokoliõisikud järgmisesse kihti ja puistake peal konserveeritud maisiga, millest kogu liigne vedelik selleks ajaks välja voolab.

6. samm

Pange punane paprika ja valage vormi kõik koostisosad koos paari supilusikatäie hapukoorekastmega ja puistake seejärel kõik kollase paprikaga.

7. samm

Vala järelejäänud kaste ürtidega (parem on seda teha lusikaga, siis osutub see ühtlasemaks) ja seejärel puista ülemine osa riivjuustuga.

8. samm

Pange vorm 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage umbes 25-30 minutit. Pada peaks tahenema ja juust peaks muutuma pruuniks. Kontrollige perioodiliselt, kas juust ei hakka põlema.

Kui näete, et pajaroog on seestpoolt niiske ja juust on juba liiga praetud, siis katke vorm fooliumiga ja hoidke ahjus, kuni roog on täielikult küps.

9. samm

Köögiviljade ja juustuga küpsetatud Türgi, mis on kodus küpsetatud lihtsa retsepti järgi koos sammhaaval fotodega, on valmis. Eemaldage ahjust, laske veidi toatemperatuuril seista. 10-15 minuti pärast lõigake portsjoniteks ja serveerige. Piserdage peal värskeid ürte. Naudi oma einet!