Rukola - kasu, kahju ja vastunäidustused, koostis ja kalorisisaldus * Crossfit

Üheaastast ürdirukolat leidub kogu maailmas. Rikkaliku ja terava, kergelt pähklise maitsega silmapaistmatut ürti kasutatakse toiduvalmistamisel ja sellel on mitmeid kasulikke omadusi. See sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, millel on positiivne mõju üksikute süsteemide ja elundite seisundile ning kogu kehale tervikuna. Lisaks toiduvalmistamisel kasutatakse seda ka meditsiinis ja kosmeetikas.

Rukola kalorite sisaldus ja koostis

Rukola eelised tulenevad rikkalikust keemilisest koostisest. Taime roheluses leiduvatel vitamiinidel ja makrotoitainetel on kehale võimas mõju, rikastades seda oluliste ainetega ja tugevdades immuunsust.

100 g rukolat sisaldab 25 kcal.

Toiteväärtus:

valgud - 2, 58 g;
rasvad - 0,66 g;
süsivesikud - 2,05 g;
vesi - 91, 71 g;
toidukiud - 1, 6 g.

Vitamiinide koostis

Rukola rohelised sisaldavad järgmisi vitamiine:

Vitamiin	summa	Kasulikud omadused
A-vitamiin	119 μg	Parandab nägemist, soodustab naha ja limaskestade taastumist, moodustab luu- ja hambakude.
Vitamiin B1 või tiamiin	0,044 mg	Osaleb süsivesikute ainevahetuses, normaliseerib närvisüsteemi toimimist, parandab soole peristaltikat.
B2-vitamiin ehk riboflaviin	0,086 mg	Osaleb punaste vereliblede moodustumisel, parandab ainevahetust, kaitseb limaskesti.
B4-vitamiin ehk koliin	15,3 mg	Reguleerib keha ainevahetust.
Vitamiin B5 ehk pantoteenhape	0,437 mg	Soodustab süsivesikute ja rasvhapete oksüdeerumist, parandab naha seisundit.
Vitamiin B6 ehk püridoksiin	0,073 mg	Tugevdab immuunsüsteemi ja närvisüsteemi, aitab võidelda depressiooniga, osaleb valkude assimilatsioonis ja hemoglobiini sünteesis.
Vitamiin B9 ehk foolhape	97 μg	Taastab rakke, osaleb valgusünteesis, toetab loote tervislikku moodustumist raseduse ajal.
C-vitamiin ehk askorbiinhape	15 mg	Osaleb kollageeni moodustamises, parandab naha seisundit, soodustab haavade ja armide paranemist, taastab kõhre ja luukoe, tugevdab immuunsust ja aitab võidelda infektsioonidega.
E-vitamiin	0,43 mg	Detoksifitseerib ja kaitseb rakke kahjustuste eest.
K-vitamiin	108,6 mcg	Soodustab normaalset vere hüübimist.
PP-vitamiin ehk nikotiinhape	0,305 mg	Reguleerib lipiidide ainevahetust, normaliseerib kolesterooli taset.
Betaiin	0,1 mg	See normaliseerib seedetrakti happesust, parandab seedimist, kiirendab lipiidide oksüdeerumist, soodustab vitamiinide imendumist.

Rohelised sisaldavad ka beetakaroteeni ja luteiini. Kõigi vitamiinide kombinatsioonil on kehale keeruline toime, mis parandab elundite tööd ja tugevdab immuunsust. Rukola on kasulik vitamiinipuuduse korral ja taastab vitamiinide tasakaalu.

Makro ja mikroelemendid

Rohelise rukola koostis sisaldab makro- ja mikroelemente, mis on vajalikud inimkeha normaalse funktsioneerimise säilitamiseks. 100 g toodet sisaldab järgmisi makrotoitaineid:

Makrotoitainet	Kogus, mg	Kasu kehale
Kaalium (K)	369	Normaliseerib südamelihase tööd, eemaldab toksiine ja toksiine.
Kaltsium (Ca)	160	Tugevdab luu- ja hambakude, muudab lihased elastseks, normaliseerib närvisüsteemi erutatavust ja osaleb vere hüübimises.
Magneesium (Mg)	47	Reguleerib valkude ja süsivesikute ainevahetust, eemaldab kolesterooli, leevendab spasme, parandab sapi sekretsiooni.
Naatrium (Na)	27	Tagab happe-aluse ja elektrolüütide tasakaalu, reguleerib erutuvusprotsesse ja lihaste kokkutõmbumist, tugevdab veresoonte seinu.
Fosfor (P)	52	Osaleb hormoonide moodustumisel, reguleerib ainevahetust, moodustab luukoe ja normaliseerib ajutegevust.

Mikroelemendid 100 g rukolas:

Mikroelement	summa	Kasu kehale
Raud (Fe)	1,46 mg	Osaleb vereloomes, on osa hemoglobiinist, normaliseerib närvisüsteemi ja lihaseid, võitleb keha väsimuse ja nõrkusega.
Mangaan (Mn)	0, 321 mg	Osaleb oksüdatsiooniprotsessides, reguleerib ainevahetust, normaliseerib kolesterooli taset ja hoiab ära rasvade ladestumise maksas.
Vask (Cu)	76 μg	Moodustab punaseid vereliblesid, osaleb kollageeni sünteesis, parandab naha seisundit, aitab sünteesida rauda hemoglobiiniks.
Seleen (Se)	0,3 mcg	Tugevdab immuunsust, aeglustab vananemisprotsesse, hoiab ära vähkkasvajate arengut, on antioksüdantse toimega.
Tsink (Zn)	0,47 mg	Osaleb valkude, rasvade ja vitamiinide ainevahetuses, soodustab insuliini tootmist, tugevdab immuunsust ja kaitseb keha nakkuste eest.

Küllastunud rasvhapped:

lauriin - 0, 003 g;
palmitiin - 0,072 g;
steariin - 0, 04 g.

Monoküllastumata rasvhapped:

palmitoleiin - 0, 001 g;
oomega-9 - 0,046 g.

Polüküllastumata rasvhapped:

oomega-3 - 0,17 g;
oomega-6 - 0, 132 g.

Rukola eelised

Tervendav ravimtaim on soovitatav lisada dieeti ülekaalulistele ja diabeetikutele. Sellel on kasulik mõju kõigile elunditele ja süsteemidele, aitab normaliseerida ainevahetust, on antioksüdantne, eemaldab toksiine ja toksiine.

Rohelust moodustavad bioloogiliselt aktiivsed ained parandavad seedetrakti tööd. Rukola tugevdab mao ja soolte seinu ning aitab leevendada peptilise haavandi ja gastriidi sümptomeid. Gastroenteroloogid soovitavad taime kasutada nende haiguste all kannatavatel inimestel.

Rohu antibakteriaalne ja põletikuvastane toime soodustab kompositsioonis oleva K-vitamiini olemasolu tõttu haavade paranemist ja leevendab nahahaiguste sümptomeid.

Taim tugevdab närvisüsteemi ja aitab võidelda depressiooniga. Hommikueine rukola annab energiat ja küllastab keha energiaga, mis on vajalik kogu päeva jooksul keha täielikuks toimimiseks.

Rukola normaliseerib kolesteroolitaset ja suurendab hemoglobiini, aitab toime tulla veresoonte haigustega, parandab vereringet ja normaliseerib vererõhku.

Vürtsi kasutatakse vähi ennetamiseks. Selle mikroelemendid vähendavad vähkkasvajate tekkimise riski.

Taimel on diureetiline ja rögalahtistav toime. Suur vitamiinide sisaldus aitab tugevdada immuunsust, suurendab keha võimet võidelda viiruste ja nakkustega. Rukola kasutamine on efektiivne köha ja nohu korral.

Eelised naistele

Rukola toob naisorganismile hindamatut kasu. See sisaldab rikkalikult foolhapet, mis on eriti vajalik raseduse ajal loote täielikuks arenguks.

Rohelistes sisalduv A-vitamiin on kasulik tervele nahale, juustele ja küüntele. Naised hindavad rukola tegevust omal käel, et säilitada täiuslik välimus.

Taime kasutatakse kosmetoloogias, see on osa näo- ja juuksemaskidest. Rohelised aitavad nahka niisutada ja noorendada. K-vitamiin leevendab turseid, linoolhape takistab pleekimist ja vananemist, oleiinhape muudab naha elastseks ja elastseks, annab sellele ühtlase tooni.

Rukolaõli on juuksehoolduses asendamatu. See tugevdab juuste juuri ja struktuuri, vähendab juuste väljalangemist, leevendab kõõma ja peanaha sügelust.

Naised kasutavad rukolat rasvumise vastu võitlemiseks ja lisavad vürtsi erinevatele dieetidele. See aitab puhastada keha toksiinidest ja toksiinidest, normaliseerib ainevahetust, reguleerib vee ja soola tasakaalu ning mõjub rasvapõletusena.

Kasu meestele

Maitsvaid ja tervislikke rohelisi on vaja ka meessoost kehale. See on rikas vitamiinide ja mikroelementide jaoks, mis on vajalikud üldiseks tervise edendamiseks. Füüsiline ja emotsionaalne stress kurnavad toitainete varu. Rukola küllastab keha vitamiinide ja mikroelementidega.

B-vitamiinide kompleks tugevdab närvisüsteemi ja leevendab emotsionaalset stressi. Regulaarne roheliste tarbimine täidab keha energiaga ja parandab ajutegevust.

Rukolat peetakse võimsaks afrodisiaakumiks ja see parandab potentsi. Roheliste koostis mõjutab soodsalt urogenitaalsüsteemi tervist.

Rukola salat peaks olema tervisliku toitumise osa. Ravimtaimede regulaarne tarbimine tugevdab immuunsust ja avaldab ennetavat mõju kõigile kehasüsteemidele.

Kahju ja vastunäidustused

Rukola rohelised on kehale ohutud ja praktiliselt pole vastunäidustusi. Toote tarbimine suurtes kogustes võib olla tervisele kahjulik. See võib põhjustada allergilist reaktsiooni nahalööbe kujul, samuti iiveldust või kõhulahtisust.

Urolitiaasiga inimestel tuleb rukolat kasutada ettevaatusega. Kompositsioonis sisalduvad mikroelemendid võivad põhjustada selle süvenemist.

Rasedatel ja imetavatel naistel soovitatakse maitseainet tarbida vürtsi väikestes kogustes.