Ducani dieet - etapid, menüüd, eelised, kahju ja lubatud toitude loetelu

Iga tsiviliseeritud inimene on kuulnud Ducani dieedist. Paljud on seda juba harjutanud, teised on videoid teleris või YouTube'is näinud. Dieedil on miljoneid fänne ja sama palju vastaseid.

Mõned arstid kuulutavad avalikult selle tervisekahjustust, kuid asutaja lubab liigsete kilode valutut hävitamist ja tulemuse säilimist kogu eluks. Kummal on õigus? Ja mis täpselt on selline populaarne toiteallikas?

Ducani dieedi plussid ja miinused, iga faasi menüüd ja retseptid leiate sellest artiklist.

Dieedi olemus ja põhimõtted

Alustame selle tekkimise ajaloost. Dieet on nime saanud selle arendaja, prantsuse toitumisnõustaja Pierre Ducani järgi. See soliidne mees on juba üle 70-aastane, kuid näeb hea välja ja on aktiivse eluviisiga. Toitumisspetsialist väidab, et see on tema loodud toitumissüsteemi eelis.

Tema järgijate seas on maailmastaare ja kuulsusi, näiteks Jennifer Lopez ja Kate Middleton. Dukan oli eriti kuulus raamatu "Ma ei saa kaalust alla võtta" poolest, mis ilmus 2000. aastate alguses. Siis pakkus tundmatu toitumisspetsialist maailmas esmalt valgusisaldusega dieeti rasvumise raviks. Raamatust sai kohe bestseller ja see on tõlgitud paljudesse keeltesse.

Tõeliselt hämmastavate tulemuste saavutamiseks töötas dr Pierre Ducan välja mitu põhimõtet, mis olid dieedi aluseks:

1. Kalorite loendamine ja karmid, juhuslikud toitumispiirangud ei tule rasvumisega toime. Toitumine peaks olema üles ehitatud nii, et keha ei saaks aineid, millest ta rasvakihi tekitab, nimelt kiireid süsivesikuid ja rasvu.
2. Mitu korda päevas peaksite sööma või kui palju, pole mingeid piiranguid. Keha peab nõudmisel toitu saama.
3. Erinevad valgumenüüd, mis sisaldavad nii lihatooteid kui ka piimatooteid.
4. Häirimine on vastuvõetamatu! Siiski on lubatud minna ühest etapist teise varem.
5. Kindlasti vajate kõvade kiududega toitu, et sooled töötaksid stabiilselt. Ilma kiudainete või kliideta ei saa.
6. Suur valgusisaldus viib dehüdratsioonini. Joo terve päeva jooksul palju vett!

Füüsiline aktiivsus hoiab teid tervena ja toetab ainevahetust. Kui teil pole võimalust või jõudu jõusaali minna, loobuge kõigepealt liftist ja hakake kõndima. Lisage järk-järgult kükid, kõhulihased ja muud lihasrühmad.

Ducani dieedi eelised, kahjustused ja vastunäidustused

Ducani dieedi ja ka paleodieediga seotud lahingud ja vaidlused ei vaibu tõenäoliselt kunagi. Kuid see muudab dieedi ainult populaarsemaks ja äratuntavaks. Statistika kohaselt on selle pooldajate arv juba ammu ületanud 20 miljonit. Ja dr Pierre ise on täis tervist ja noorust, mis lisab dieedile palju punkte. Oma arvamuse kujundamiseks jääb üle kõiki plusse ja miinuseid võrrelda.

Kasu

Ducani elektrisüsteemi vaieldamatud eelised on järgmised:

1. Menüüs olevate toodete arv algstaadiumis pole midagi piiratud.
2. Valgudieedid põhjustavad pikaajalist küllastust.
3. Kiired tulemused, mida näete esimese viie päeva jooksul.
4. Lihasmassi kadu puudub.
5. Tervem nahk, küüned ja juuksed.
6. Pikaajaline tulemus.
7. Lihtne juurdepääs Internetile kogu vajaliku teabe jaoks.

Kahju

Paraku pole kliinilised uuringud kinnitanud Ducani dieedi suurt efektiivsust ega selle ohutust. Kuna arvamused selle kohta on liiga erinevad, tsiteerime lihtsalt mitmeid teaduslikult põhjendatud fakte ja maailmameditsiini valgustite avaldusi.

Kuulus Prantsuse arst Luis Aronier usub, et toidus on liigne valgusisaldus neerudele kahjulik. Veelgi enam, ta väidab, et see viib kehas patoloogiliste muutusteni. Ta võrdsustab Ducani dieedist tulenevat kahju süstemaatilise suitsetamise kahjuga.

Ameerika toitumisspetsialistide uuringud on näidanud, et Ducani dieedi varajased etapid on tervisele potentsiaalselt ohtlikud. Nad tunnistasid seda maailma kõige hävitavamaks dieediks.

Pettumust valmistavad ka teise teadlaste rühma tulemused. Ducani dieet oli kaalulanguse jaoks 25 teise dieedi seas 24. kohal. Lisaks märkisid teadlased uuritavate rühma neerude ja kardiovaskulaarse süsteemi halvenemist.

Dr Pierre Ducan ise on korduvalt väitnud, et see dieet on mõeldud tõsiste ülekaaluliste probleemidega inimestele. Ja et sama kaalu, ravimite või paastu säilitamine teeb neile rohkem kahju kui valgu menüü.

Vastunäidustused

On mitmeid vastunäidustusi ja seisundeid, mille korral dr Pierre Ducani dieeti kategooriliselt ei soovitata kasutada.

Need sisaldavad:

• rasedus ja imetamine;
• mis tahes tüüpi diabeet;
• haigused ja häired neerude töös;
• südame-veresoonkonna haigused;
• häired seedetrakti töös.

Ducani dieedi etapid

Esmakordselt Ducani dieediga kohtudes on paljud arusaamatutest terminitest veidi kadunud. Mis on „rünnak“ sellega seotud ja keda peaksite ründama?

Saladus on lihtne. Tulemuste saamiseks ja nende salvestamiseks peate läbima mitu etappi või, nagu neid ka nimetatakse, etapid:

• Rünnak.
• Vaheldumine.
• Ankurdamine.
• Stabiliseerimine.

See on kilogrammide arvust, mida soovite kaotada, ja sõltub iga faasi kestus, mida me allpool üksikasjalikumalt kaalume. Ja nüüd saate järgmise tabeli abil ise Ducani dieedi kestuse välja arvutada.

Stabiliseerimisetapi kestust tabelis ei ole, kuna see toimib pigem toitumise ja elustiili juhendina.

Rünnaku faas

Ducani dieedi Attack etapis on lubatud ainult valgurikas toit... Pikaajaline valgutoitumine on tervisele ohtlik. Mul on hea meel, et see on kogu dieedi kõige lühem etapp.

Selles etapis tuleb järgida mitmeid Pierre Ducani soovitusi:

1. Kõigepealt hinnake kaalu, mida peate mõistlikult kaotama. Selleks minge dieedi ametlikule veebisaidile ja sisestage oma andmed spetsiaalsesse arvutusvormi. Vastuse saate e-kirjana koos kogu vajaliku teabe ja soovitustega.
2. Ärge pikendage seda faasi kauem kui 3-6 päeva. Viimase abinõuna suurendage järgmist etappi poolteist kuni kaks korda, sest selle ajal langetate ka teie kaalu, kuigi mitte nii aktiivselt.
3. Joo palju vedelikke.
4. Sööge seedetrakti häirete vältimiseks kogu päeva jooksul vähemalt kaks supilusikatäit kiudaineid või kliisid. Seda saab teha tühja kõhuga ja enne sööki.
5. Võtke vitamiinide ja mineraalide kompleksid.
6. Jälgige oma heaolu. Kui see läheb väga halvaks, lõpetage dieet ja pöörduge arsti poole.

Lubatud tooted

Tundub, et see võib olla lihtsam kui ainult valgusisaldusega toodete valimine. Kuid siin on mitmeid nüansse, kuna mõned toidud sisaldavad liiga palju rasva või tärklist.

Rünnaku etapis lugege hoolikalt läbi järgmine lubatud toodete loend:

• Punane liha: veiseliha, vasikaliha, lambaliha, tailiha, lahja sink, rups;
• linnuliha: kana, kalkun, vutt;
• mune, kuid mitte rohkem kui kaks kollast päevas;
• küülik, nutria, uluk;
• kala ja mereannid: valge kala, punane kala, kalmaar, krevetid, muud mereannid;
• lõssipulber, lõssipulbrid, tofu juust;
• Soja liha;
• proovige soolakogust piirata nii palju kui võimalik;
• kõik vürtsid, äädikad, kuivad ürdid, sinep;
• magusained, želatiin, küpsetuspulber;
• üks sibul suppide lisandina;
• sidrunimahl ja marinaadide koor ning roogade maitseaine.

Teravilja, köögiviljade ja rasvade kasutamine selles etapis on kategooriliselt vastunäidustatud. Proovige kõiki roogasid hautada, keeta või küpsetada. Viimase abinõuna praadige kuivas pannil. Artikli lõpus olevast rünnakust leiate menüüvaliku viieks päevaks.

Tagasiside Ducani rünnaku esimese etapi tulemuste kohta:

Faaside vaheldumine

Ducani dieedi teist etappi nimetatakse vahelduseks. Nime järgi on selge, et toit on ehitatud nii, et üks päev jääb täielikult valguks, nagu Attackis, ja järgmine võimaldab lisada tärkliseta köögivilja ja rohelise. Arvatakse, et selle kestus peaks olema esimene periood. Teil on siiski õigus seda oma äranägemise järgi pikendada, kuni oodatud kilogrammide hulk on kadunud.

Järgige vaheldumisfaasi järgmisi reegleid:

1. Suurendage kiudainete või kliide tarbimist kahe ja poole supilusikatäis.
2. Ärge unustage juua vett ja vitamiine.
3. Tutvustage oma toidus kiudainerikkaid toite.
4. Vaheta üks valgupäev ühe segatud päevaga, kuni saavutad soovitud kaalu.
5. Sool on endiselt keelatud.
6. Kõndige rohkem.

Kui järgite neid reegleid ja menüüsid (vt allpool), kaotate lisaks juba kaotatud kehakaalule nädalas kuni kilogrammi.

Lubatud tooted

Vaheldumisfaasis on lubatud absoluutselt kõik Attacki jaoks lubatud tooted.

Lisaks saate täiendava loendi:

• täisteraleib;
• rohelised oad ja spargel;
• salat, porrulauk;
• seened;
• köögiviljad: kurgid, tomatid, baklažaanid, paprika, suvikõrvits, porgand, kõrvits, peet, seller, redis, redis, avokaado;
• kapsas (valge kapsas, lillkapsas, Peking, brokoli);
• salat, spinat, igasugused rohelised;
• sigur;
• ketšup;
• vein mitte rohkem kui 50 g päevas (kõige sagedamini marinaadide ja kastmete jaoks);
• rasvavaba kakao;
• madala rasvasisaldusega kreem;
• külmpressitud oliiviõli mitte rohkem kui supilusikatäis päevas;
• madala rasvasisaldusega kõva juustu sordid mitte rohkem kui üks kord päevas ja mitte rohkem kui 40 g.

Keelatud toidud

Kuid vältige järgmisi toite:

• herned, oad, läätsed, oad;
• pähklid;
• oliivid ja oliivid;
• mais;
• kartul.

Ankurdamisetapp

Ducani dieedi kõige "nauditavam" faas on fikseerimise faas. Menüüsse on lubatud järk-järgult lisada isegi kõva pastat. Tehke seda ettevaatlikult ja pidage meeles oma igapäevast kalorite tarbimist. Pealegi jätkate kaalu langetamist, kuid see on juba umbes 200-500 grammi nädalas. Suure algkaaluga võib püsida ühe kilogrammi tendents. Kuid selle etapi ülesanne pole siiski kaalu langetamine, vaid saadud tulemuse kindlustamine.

Järgige kindlasti dr Ducani soovitusi:

1. Nüüd peate sööma vähemalt kolm supilusikatäit kiudaineid või kliisid päevas.
2. Jootame jätkuvalt vett ja vitamiine.
3. Saate lõdvestada oma kontrolli soola ja enesetunde üle.
4. Suurendage oma füüsilist aktiivsust.
5. Leotage täisvalgu päeva üks kord nädalas, nagu Attackis. Neljapäeva peetakse klassikaks. Kuid see on teie äranägemisel.
6. On lubatud muuta üks toidukord kaks korda nädalas väikeseks puhkuseks ja lubada endale maitsvat.
7. Proovige jätkata keedetud, küpsetatud või aurutatud toidu söömist.

Lubatud tooted

Ja siin on loetelu toodetest, mida saab sisestamise etapis teie menüüsse sisestada:

• kolm teelusikatäit mett päevas;
• glasuurita kaerahelbed;
• hooajalised puuviljad ja marjad;
• herned, oad, läätsed, oad;
• pähklid;
• oliivid ja oliivid;
• mais;
• kõva nisu pasta;
• igat tüüpi riis;
• tatra tera;
• paar viilu tavalist leiba.

Keelatud tooted

Ja ärge unustage, et järgmised toidud on endiselt keelatud:

• pasta pehmest nisust;
• maiustused, küpsetised, maiustused;
• mõned puuviljad: viinamarjad, banaanid, viigimarjad.

Stabiliseerimisfaas

Stabiliseerimine on hr Ducani sõnul ehk kõige olulisem dieedi etapp. Tegelikult pole see isegi üks etappe, vaid eluviis. Neljanda etapi reeglite järgimine säästab mitte ainult vöökohta kaotatud kilogrammide tagastamise eest, vaid normaliseerib ka ainevahetust. Kui palju aega pühendate stabiliseerimisreeglitele, nii palju ja jääte atraktiivseks, saledaks ja terveks.

Uurime neljanda etapi reegleid:

1. Järgige osade söötmise põhimõtet.
2. Lubage endale teha väikseid kõhupuhkusi ja süüa kõike, mida soovite. Kuid olgu see päeva jooksul ainult üks toidukord ja mitte rohkem kui kaks korda nädalas.
3. Järgige valgu reeglit üks kord nädalas. See päev peaks koosnema ainult nendest roogadest, mida saab Attackis süüa
4. Joo päevas vähemalt kaks liitrit vett, jaotage see kogu päeva jooksul ühtlaselt.
5. Hea seedimise jaoks võtke iga päev vähemalt kaks supilusikatäit kiudaineid.
6. Liigutage ja kõndige veel. Alustage sörkimist või liituge jõusaaliga.
7. Püüdke piirata alkoholi ja nikotiini tarbimist. Erandiks on klaas kuiva veini õhtusöögil või pidulikul lõunasöögil.

Igapäevane menüü Ducani dieedi kõigi etappide jaoks

Allpool on tabelid, kus on näidismenüü Ducani dieedi iga etapi jaoks. Ärge kartke midagi muuta või oma soovi järgi ümber korraldada - kõik nõud on omavahel asendatavad.

Stabiliseerimiseks ei ole menüüd, kuna see etapp tähendab toidus samade süsivesikute sisaldamist kui fikseerimise etapis, ainult suuremates kogustes.

Pange tähele, et klaasitäis mahla või keefirit loetakse söögikorraks. Päeval joote ise vett. Natuke parimat iga tunni tagant.

Rünnaku menüü viis päeva

Rünnak on keha jaoks kõige raskem ja ohtlikum periood. Pierre Dukan ise kategooriliselt üle viie päeva kestust ei soovita. Kui mingil põhjusel tunnete, et ei suuda plaanitud kuupäeval vastu pidada, siis ärge kiirustage lagunemist, vaid minge lihtsalt järgmisele etapile. Nii kaotate plaanitud kaalust vähem, kuid pingutused ei ole asjata.

Menüü 5 päeva jooksul Ducani dieedi rünnakufaasis:

Attacki ajal saate tabeli koos menüüga alla laadida ja printida, järgides linki.

Menüü vaheldumisi kuus päeva

Pärast kurnavat Attacki faasi, kui saate süüa ainult valke, saate lõpuks võimaluse tutvustada oma dieeti rohelisi ja mõnda köögivilja. Olge eriti ettevaatlik, kuna kartul, kaunviljad, mais, banaanid, väga magusad puuviljad ja marjad on endiselt keelatud (viinamarjad, kirsid, viigimarjad, kuivatatud puuviljad). Samuti ole peedi kasutamisel ettevaatlik.

Menüü 6 päeva jooksul vaheldumisfaasis vastavalt Ducani dieedile:

Menüüs oleva tabeli saate vahetusfaasis alla laadida ja printida 6 päeva jooksul, järgides linki.

Menüü dokis seitse päeva

Vaoshoitus on Ducani dieedi kõigi lemmikfaas, kuna võite süüa juba peaaegu kõiki toite. Kalorite loendamine ja proteiinimenüü salvestamine iga seitsmenda päeva kohta jäävad piirangutest välja ("rünnaku" jaoks võite kasutada mis tahes tabeli menüüd). Ja muidugi on toiduvalmistamisel soovitatav mitte kasutada rasvaga praadimist. Ülejäänud osa on teie äranägemisel.

Menüü 7 päeva jooksul Ducani dieedi konsolideerimisfaasis:

Menüüga tabeli saate 7 päeva jooksul kinnitusfaasis alla laadida ja printida, järgides linki.

Dukani retseptid

Pakume teie tähelepanu mitmele retseptile. Enamik neist on universaalsed ja sobivad peaaegu kõigis Ducani dieedi etappides.

Retsept number 1: okroshka

Koostis:

• rasvavaba keefir ilma lõhna- ja maitseainete või aüraanita;
• kana- või kalkunifilee;
• vutimunad;
• rohelised maitse järgi;
• avokaado;
• sool;
• pipar.

Ettevalmistus:

Keeda liha. Keeda munad ja koori need. Lõika munad, liha ja avokaado väikesteks kuubikuteks. Peske ja tükeldage ürte. Sega kõik koostisosad ja vala üle. Maitsesta soola ja pipraga. Täida keefir või araan.

Selle tulemusena saate maitsva, üsna südamliku roa, mis sobib ideaalselt mitte ainult kuumaks suveks, vaid ka "rünnakuks".

Retsept number 2: mereandide supp

Koostis:

• mis tahes tailiha filee;
• pool sibulast;
• peotäis kooritud krevette;
• sool;
• Loorberileht;
• värsked ürdid maitse järgi;
• piment herned.

Ettevalmistus:

Pange kala, pool sibulat ja vürtsid kastrulisse. Kata veega ja keeda. Vähendage kuumust ja keetke umbes kümme minutit. Lülitage kuumus välja, eemaldage kalad ja kurnake puljong. Eraldage kalad luudest ja kiust. Ühendage kala, puljong, krevetid ja keetke. Lisa hakitud ürdid ja keeda 1-2 minutit.

See supp sobib ideaalselt rünnaku faasiks. Roheliste ubade ja paprikate lisamisega saate seda ohutult viia ka teistesse etappidesse.

Retsept number 3: kodujuustu pajaroog

Koostis:

• pakk rasvavaba kodujuustu;
• valge 4 muna;
• 2 kollast;
• kolmveerand rasvavaba keefirist ilma lõhna- ja maitseaineteta;
• pool tassi kaerakliisid;
• magusaine maitse järgi;
• vanilliin.

Ettevalmistus:

Ühendage kõik koostisosad ja peksake segistiga ühtlaseks. Pange kõik küpsetuspaberiga vooderdatud tassi ja asetage 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 40-50 minutit.

Kui otsustate seda roogi rünnakul kasutada, asendage munakollased täiendavate valgetega.

Retsept number 4: roheliste ubade salat kalaga

Koostis:

• peotäis rohelisi ube;
• kollane paprika;
• 2-3 keskmise suurusega tomatit;
• salat või hiina kapsas;
• sardiinid, konserveeritud oma mahlas, ilma õlita;
• 2-3 vutimuna;
• maitseaineteta rasvavaba keefir;
• supilusikatäis palsamiäädikat.

Ettevalmistus:

Keeda munad, koori ja lõika kiiludeks. Keeda ube umbes 5–6 minutit soolaga maitsestatud vees. Rebi salat või hiina kapsa lehed ja haki köögiviljad juhuslikult. Nõruta kala ja luude eemaldamiseks purusta kahvliga. Sega keefir palsamiäädikaga, soolaga ja lisa maitseks värskeid ürte. Ühendage kõik koostisosad salati kaussi ja segage.

Retsepti saab kasutada dieedi kõikides etappides. Seda serveeritakse kõige paremini jahutatult.

Retsept number 5: klassikaline ratatouille

Koostis:

• sibul;
• keskmine baklažaan;
• keskmise suurusega suvikõrvits;
• suur paprika;
• 2-3 keskmist tomatit;
• küüslauk;
• Provence'i maitsetaimed;
• oliiviõli;
• sidrunimahl;
• sool;
• jahvatatud punane pipar.

Ettevalmistus:

Peske köögiviljad. Lõika sibul poolrõngasteks, baklažaan, kabatšokk ja pipar kuubikuteks. Koori tomatid ja lõika kiiludeks. Määri sibul supilusikatäie oliiviõliga. Pange ülejäänud köögiviljad kastrulisse ja hautage tasasel tulel 10-15 minutit. Viige küüslauk läbi pressi. Lisage köögiviljadele purustatud küüslauk, vürtsid, ürdid ja sool, segage hoolikalt ja keetke veel 3-5 minutit. Lülitage kuumus välja ja tilgutage tassi peale sidrunimahla.

See roog sobib eriti hästi “vaheldumiseks” ja “kinnitamiseks”. Saate süüa kahekordses katlas. Selleks peate panema kõik köögiviljad ja seadma taimeri 30 minutiks.

Ducani dieedil on palju plusse ja miinuseid, nagu igal teiselgi valgupõhisel dieedil. Kui järgite looja algseid juhiseid ja ei pea Attackile vastu rohkem kui 3-5 päeva, vähendate võimalikku kahju organismile miinimumini.

Ja ärge unustage oma keha kuulata: halb enesetunne on vaieldamatu signaal dieedi katkestamiseks!

Vaata videot: Mida ma enam süüa ei tohi. Toidutalumatus (Detsember 2024).