Heeringas on rasvaste merekalade tüüp, millele tuleb lihtsalt tähelepanu pöörata, kuna tootes on palju kasulikke komponente - mineraale, vitamiine, rasvhappeid. Selles kalas on ka palju joodi ja kõrge valgusisaldus ilma süsivesikuteta. Lisaks on Atlandi ja Vaikse ookeani kalades nais- ja isasorganismile lisaks fileest kasu ka piimaga kaaviar.
Vähesed teavad, et Iwashi heeringas on raskekaalu sportlaste looduslik stimulant. Selgub, et tavalise soolatud heeringa keemiline koostis on kõigist saadaolevatest anaboolsetest steroididest parem. Seda kala saab süüa dieedi ajal või raseduse ajal ning enne jõusaalis treenimist (mis on isegi soovitatav). Ja mis kõige huvitavam, räimedel praktiliselt pole vastunäidustusi.
Toiteväärtus ja kalorite sisaldus
Heeringa toiteväärtus ja kalorisisaldus varieeruvad sõltuvalt toote valmistamismeetodist ja selle sordist. Värske kala sisaldab 125,3 kcal 100 g kohta. Heeringa kaaviar sisaldab 221,2 kcal 100 g kohta ja piim - 143,2 kcal.
Mõelge heeringa toiteväärtusele (erinevad toiduvalmistamisviisid) 100 grammi kohta tabeli kujul:
| Heeringasort | Kalorite sisaldus, kcal | Valgud, g | Rasv, g | Süsivesikud, g |
| Soolane | 145,9 | 18,1 | 8,5 | 0 |
| Praetud | 180,5 | 21,3 | 17,6 | 0 |
| Suitsutatud | 226,9 | 23,7 | 11,4 | 0 |
| Kergelt soolatud või kergelt soolatud | 189,6 | 17,9 | 11,5 | 0 |
| Keedetud | 131,1 | 21,2 | 10,9 | 0 |
| Küpsetatud ahjus | 200,5 | 18,6 | 12,9 | 1,1 |
| Marineeritud | 159,6 | 16,8 | 12,7 | 3,3 |
| Konserveeritud õlis | 305,8 | 16,4 | 26,9 | 0 |
Soolatud heeringafilee sisaldab 144,8 kcal ja üks kalatükk sisaldab umbes 41,2 kcal. Lisaks sisaldab räim tuhka 11,4 100 g söödava kala kohta.
BJU suhe piimas on vastavalt 22,2 / 1,4 / 6,4 ja heeringamari puhul - 31,7 / 10,21 / 0.
Toodet ei saa nimetada kaloririkkaks, seega võib seda ka mõõdukaalu ajal mõõdukalt tarbida, välja arvatud juhul, kui peaksite keelduma õlis või suitsutatud kalast.
Heeringa keemiline koostis
Heeringa keemiline koostis on küllastunud vitamiinide ja rasvhapetega nagu omega-3, samuti mikro- ja makroelementidega. Lisaks on piimas ja kaaviaris mitte vähem mitmekesine komponentide komplekt, mida inimesed täiesti asjata hooletusse jätavad. Koostise poolest ei erine soolatud, kergelt ja kergelt soolatud kala toorest, seetõttu kaalume soolatud Atlandi heeringa näitel vitamiinide ja kasulike elementide komplekti.
Vitamiinide keemiline koostis kalades 100 g kohta:
| Toode | A, mg | B4, mg | B9, mg | C, mg | B12, mg | D, mg | PP, mg |
| Filee | 0,02 | 65,1 | 0,012 | 0,79 | 5,9 | 31,1 | 4,5 |
| Piim | – | – | – | – | – | 31,1 | – |
| Kaaviar | 0,09 | 13,6 | 0,016 | 0,61 | 0,002 | 0,012 | 1,7 |
Mikro- ja makroelemendid 100 g kohta:
- jood - 41,1 mg;
- vask - 0,043 mg;
- raud - 1,2 mg;
- seleen - 35,9 mg;
- koobalt - 39,9 mg;
- fluor - 379,1 mg;
- kaalium - 215,6 mg;
- magneesium - 39,6 mg;
- kaltsium - 81,1 mg;
- naatrium - 101,1 mg;
- fosfor - 269 mg;
- kloor - 166,1 mg.
Keemiline koostis sisaldab ka küllastunud oomega-3 happeid koguses 1,84 g ja oomega-6 - 0,19 g. Lisaks sisaldab heeringas 59,9 mg kolesterooli 100 g toote kohta.
Kaaviar ja piim sisaldavad praktiliselt samu kasulikke mineraale nagu kala ise. Lisaks sisaldab piim D-vitamiini, mis on üks kõige vajalikum keha täielikuks arenguks.
© GSDesign - stock.adobe.com
Kalade kasulikud omadused
Värskete, soolatud ja kergelt soolatud heeringakalade kasulikud omadused kehale on väga ulatuslikud, toode on kasulik naistele, meestele, lastele ja eriti sportlastele.
- Toote suure oomega-3-rasvhapete sisalduse tõttu on kalal positiivne mõju südametööle ja see takistab selliste haiguste arengut nagu ateroskleroos.
- See toimib profülaktilise ainena kasvajate ja onkoloogia arenguks, kuna just rasvhapete puudumine kehas suurendab haiguse tekkimise tõenäosust.
- Tugevdab joodi tõttu immuunsust.
- Vähendab diabeedi tekkimise tõenäosust.
- Suure kaltsiumisisalduse tõttu on luud tugevdatud.
- Toode suurendab hemoglobiini taset veres ja avaldab positiivset mõju neerude toimimisele - siin ei räägita kergelt soolatud, vaid küpsetatud või keedetud kalast.
- See avaldab positiivset mõju nägemisorganite tööle.
- Suurendab aju kontsentratsiooni ja jõudlust.
- Sisaldab kergesti seeditavat valku, mida sportlased eriti hindavad.
- Looduslik stimulant lihasmassi suurendamiseks.
Lisaks sisaldab heeringas kasulikke elemente, mis võivad vähendada rasvarakkude kuhjumist. Regulaarne kalatarbimine aitab ainevahetust kiirendada, seetõttu tuleks kala kaalulangetamiseks dieeti lisada, hoolimata selle rasvasisaldusest.
Kaaviari eelised
Heeringa kaaviari eelised organismile on suur mineraalide ja letsitiini sisaldus, millel on positiivne mõju vereringesüsteemile, nimelt:
- normaliseerib vererõhku;
- suurendab hemoglobiini kogust;
- vähendab aneemia tekkimise riski;
- vedeldab verd;
- vähendab veenilaiendite tõenäosust;
- parandab südame tööd.
Operatsioonijärgsel perioodil on soovitatav lisada dieeti heeringa kaaviar, mille tõttu keha jõud taastub kiiremini.
Lisaks aitab toode:
- parandada üldist tervist;
- sooritust parandama;
- parandada söögiisu;
- tugevdada immuunsust;
- vabaneda depressiivsest seisundist;
- noorendada nahka.
Kaaviaris sisalduv valk imendub organismis palju kiiremini kui lihavalk (umbes poole tunniga).
Heeringapiim
Heeringapiimas on palju D-vitamiini ja oomega-3 rasvhappeid. Piima kasutavad sageli sportlased, kes peavad pärast kurnavat füüsilist treeningut taastuma. Lisaks on toodet soovitatav inimestele, kes on kannatanud raske haiguse all.
Muud kasulikud omadused:
- südame-veresoonkonna lihase töö parandamine;
- südameataki ennetamine;
- ajurakkude stimulatsioon;
- suurenenud immuunsus;
- mälu parandamine.
Toode aitab kehal paremini omastada glükoosi, mis takistab diabeedi arengut. Lisaks peetakse piima meeste tugevuse tugevdajaks.
© Nickola_Che - stock.adobe.com
Kosmeetilised omadused
Heeringa ja selle kaaviari kosmeetilised omadused puudutavad peamiselt näonaha seisundi, juuste ja küünte struktuuri parandamist:
- kalaõli kasutatakse maskina pindmiste kortsude silumiseks;
- pärlmutter läike saamiseks lisatakse lakkidele ja isegi huulepulkadele heeringasoomuseid;
- kaaviari maskide abil (näide on kirjeldatud allpool) saate näo ja käte nahka pehmendada;
- tooted, millele on lisatud kaaviarist saadud komponente, ühtlustavad näo tooni ja parandavad naha elastsust.
Kõigile nahatüüpidele sobiva maski valmistamiseks peate võtma 5 g värsket kalamarja, tükeldama ja segama supilusikatäis oliivi- või linaseemneõli. Lase seista 15-20 minutit, lisa ühe muna munakollane ja kanna saadud koostis pool tundi puhastatud näo- ja kaelanahale ning loputa seejärel sooja veega. Kreemi pole vaja.
Vastunäidustused ja keha kahjustamine
Keha kahjustamine seisneb peamiselt toote suures soolasisalduses. Joomine viib viivitamatult kehas vedelikupeetuseni, mis põhjustab turset ja suurendab neerude koormust.
Heeringas on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:
- neeru- ja maksapatoloogiate juuresolekul;
- gastriit;
- hüpertensioon;
- korduvad või püsivad migreenid;
- suhkurtõbi;
- allergiline reaktsioon;
- kui kõht on happeline.
Keeldude loetelu kehtib ainult soolatud kala kohta, kuna toodet on lubatud tarbida küpsetatud või keedetud kujul. Soolatud heeringat on võimalik ilma tervisekartusteta süüa alles siis, kui see on musta tee või piima sisse immutatud.
Alla 3-aastastele lastele on ebasoovitav süüa soolatud kala, samuti imetavatele emadele.
Tähelepanu! Kui olete rasvunud, tuleks suitsukala oma kõrge kalorsuse tõttu täielikult loobuda.
© Justyna Kaminska - stock.adobe.com
Tulemus
Heeringas on mitmekülgne toode, millel on sama kasulik mõju nii meeste kui ka naiste tervisele. Kala sisaldab suurt hulka kasulikke komponente ja aminohappeid, mis mitte ainult ei aita kaasa tervisele, vaid aitavad ka sportlastel lihaseid üles ehitada. Lisaks on neil ühenditel noorendav toime ja see suurendab elujõudu.
